Cách làm gà hấp lá trúc món ngon nổi tiếng cực hấp dẫn

Gà hấp lá trúc là món ăn nổi tiếng trong các nhà hàng, với cách làm đơn giản các bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm món ăn này ngay tại nhà đó. Nào cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm gà hấp lá trúc thơm ngon các bạn nhé.

Cách làm gà hấp lá trúc

Để thực hiện cách làm gà hấp lá trúc ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm gà hấp lá trúc dưới đây:

Nguyên liệu làm gà hấp lá trúc

1. Gà ta làm sẵn: 2 con
2. Mía: 2 khúc
3. Ớt: 2 quả
4. Chanh quả: 4 quả
5. Lá trúc: 1 mớ
6. Bột gạo: 100g
7. Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt.

Hướng dẫn làm gà hấp lá trúc

Sơ chế nguyên liệu làm gà hấp lá trúc

• Gà mua về rửa sạch, dùng muối xát đều lên mình gà để để loại bỏ mùi hôi, lông tơ rồi rửa lại sạch sẽ và chặt gà làm 4 phần.
• Mía chẻ bỏ vỏ rồi chẻ làm 4. Sau đó chặt thành từng khúc ngắn vừa phải để lót vào trong niêu đất.
• Chanh bổ đôi, vắt ra bát con lấy nước cốt để riêng.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
• Lá trúc rửa sạch, thái nhuyễn.
• Hòa 2 thìa bột gào với 1/2 bát con nước rồi khuấy đều lên đến khi hỗn hợp sánh lại, có độ dính là được.

Thực hiện các bước làm gà hấp lá trúc

Bước 1: Đầu tiên của hướng dẫn làm gà hấp lá trúc, bạn cho gà vào nồi cho thêm 2,5l nước sạch, đường, hạt nêm, muối sao cho vừa ăn rồi bắc lên bếp luộc chín khoảng 5-10 phút thì vớt gà ra rổ để ráo nước. Đợi gà nguội bớt, bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Bạn dùng 1 nồi niêu đất rồi xếp mía thái khúc vào bên trong rồi cho thịt gà chặt miếng,  60ml nước luộc gà rồi đậy kín vung niêu đất. Sau đó, dùng hỗn hợp bột gạo nhồi nhét kín vào bên trong các khe hở giữa vung và nồi niêu đất, để cách làm gà hấp lá trúc ngon đậm vị hơn.

Bước 3: Bắc nồi gà lên bếp và tiến hành đun với lửa nhỏ vừa đến khi phần bột gạo quanh viền vung niêu đất khô cứng lại thì tắt bếp.

Bước 4: Làm hỗn hợp nước chấm gà cho món gà hấp lá trúc:

Cho vào máy xay xinh tố ớt thái nhỏ (Tùy theo khẩu vị ăn cay mà cho ớt nhiều hay ít nhé), 2 thìa canh bột ngọt, nước cốt chanh rồi xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp ra bát là bạn đã thực hiện xong phần nước chấm gà rồi.

Bước 5: Cuối cùng để hoàn thành cách làm gà hấp lá trúc, gà chín bạn xếp gà hấp lá trúc ra đĩa bày bên canh bát nước chấm và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Bên cạnh, cách làm gà hấp lá trúc ngon lạ, độc đáo các bạn cũng có thể đổi vị thêm với một số món ăn ngon khác được chế biến từ thịt gà như: Cách làm gà rán KFC & Cách làm gà hấp lá sen & Cách làm gà hầm cay

Bài viết liên quan

• Cách nấu miến gà thơm ngon miễn chê, hơn ngoài hàng
• Cách làm gà cuộn rong biển chiên xù ngon giòn đẹp mắt
• Cách làm chả gà thập cẩm ăn là mê, cực dễ tại nhà
• Cách làm gà nấu đậu Hà Lan thơm ngon hết ý
• Cách làm su su xào lòng gà món ngon dễ làm
• Mách bạn 2 cách luộc gà cực ngon không dùng nước
• Cách làm gà om cay thơm ngon, ấm bụng
• Cách làm gà cuộn cải bó xôi đút lò ngon lạ miệng