Bánh flan là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé yêu vì mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng của nó. Cachlam9.com sẽ hướng dẫn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà để các bạn có thể tự tay chế biến món bánh thật thơm ngon cho gia đình nhé.
Cách làm bánh flan
Nguyên liệu làm bánh flan
- 06 quả trứng gà: Bạn nên chọn trứng gà ta cho ngon và có lòng đỏ trứng nhiều nhé;
- 250ml sữa bò tươi.
- 1 hộp sữa đặc có đường (380g).
- 100g đường.
- 2 ống vani.
- 500ml nước sôi.
- Ngoài ra bạn cần có khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.
Thực hiện làm bánh flan
- Cho đường và một chút nước vào xoong vặn lửa thật nhỏ đến khi đường cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn đổ hỗn hợp nêu trên vào khuôn tạo màu bánh caramen.
- Sữa tươi đổ vào xoong đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều.(có thể gia giảm nước nếu bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít nhé)
- Đập 6 quả trứng ra, chỉ lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh, đánh 6 quả trứng gà cho thật bông rồi đổ vào xoong sữa, tiếp tục đổ 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp trong xoong khoảng 3 phút là được, sau đó đổ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen.
- Cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín.
- Trong quá trình hấp cách thủy, cứ 2 phút là bạn mở nắp nồi lau hơi nước mọt lần để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh nhé.
- Bạn có thể kiểm tra bánh chín hay không bằng cách dùng cây tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã đạt yêu cầu.
- Lấy khuôn bánh ra, để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần.
Yêu cầu bánh flan
- Bánh flan sau khi hoàn thành có màu vàng nhạt của trứng rất đẹp mắt.
- Bánh hấp chín đều.
- Bánh dậy mùi thơm của trứng và sữa hòa quyện với nhau.
- Khi ăn, bánh có độ béo của bơ trong sữa bò, có mùi thơm đặc trưng.
Thưởng thức bánh flan
- Khi ăn bạn cắt bánh theo phần, cho thêm 1.2 thìa cà phê và 2-3 thìa đá bào rắc nhẹ lên trên là bạn có thể thưởng thức món bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
- Bạn có thể trình bày trên đĩa bánh thêm một ít trái cây ăn kèm để tăng thêm độ hấp dẫn của món bánh nhé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm bánh tại cachlam9.com như:
Từ hướng dẫn làm bánh flan đơn giản tại nhà, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh và thực hiện ngay món bánh flan thơm ngon cho cả nhà rồi đấy. Bạn có thể thay thế vị vani bằng các hương vị khác theo sở thích của cả gia đình nhé. Kết hợp với một số trái cây như dâu, táo, lêm… sẽ khiến món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Chúc bạn chế biến thành công món bánh flan rất ngon miệng này. Bạn cũng có thể hỏi thêm về cách làm bánh flan bằng cách bình luận phía dưới hoặc xem bình luận của các độc giả khác để hiểu rõ hơn hay rút kinh nghiệm cho bản thân mình.
Bài viết liên quan
- Hướng dẫn cách làm caramen ngon tuyệt tại nhà
- Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
- Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
- Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
- Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
- Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
- Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
- Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
tuyet nhug …
cho minh hoi la sau khi dun soi sua de nguoi moi cho trung vao hay cho vao luon vay.
danh trung nhu the nao thi vua vay.co danh lau nhu lam banh gato khong vay a
Bạn đánh bông trứng lên là được, sau đó đổ dần dần sữa vào trứng, đồng thời đánh bông đều tay để trứng và sữa quện vào nhau.
mẻ bánh đầu tiên bị thất bại, vì mình đánh đứng xong đổ vào hỗn hợp sữa thì trứng bị quện lại giống như nấu canh vậy, trong quá trình hấp mình đậy nắp của bánh được không ad?, tại lúc mua có sẵn nắp luôn rồi,
Cho m hỏi, m làm y như vậy, tất cả các công đoạn và thành phẩm đều đúng duy chỉ phần mùi ko đc (hjx, có mùi tanh mặc dù chỉ lấy lòng đỏ) là sao ạ?
Đun sôi sữa xong đổ luôn vào đánh đều ạ
Minh dun soi roi do vao thi no chin luon trung roi nen mih nghi la phai de sua am roi do vao moi thich hop.
Cái này mình chỉ đun cho sữa ấm ấm thôi nha… đừng đun sôi, mình làm nhiều lần rồi
K dun sua ma tron hon hop voi nhau dc k ad
Banh nay rat ngon.bo duong
Cho e hỏi nồi hấp cách thủy tinh là gì vậy ?
Bây giờ bánh ko đặc lại lỡ làm rồi co cách nào khắc phục bánh cho đặc lại ko?
Minh lay chen de dung banh dc ko, tai minh ko co khuon dug banh
cong thuc nay qua ngon
minh se ung dung va lam thu , nhung minh co nghe la neu cho bi do vao rat ngon . Lam tang suc hap dan cua banh , duoc kg ?
Hongngu298: nếu bạn cho bí đỏ thì không nên cho trứng mà thay vào đó là cho bột đao sẽ ngon hơn, và đồng thời cần nghiền nát bí đỏ nhé
rat don gian va lam rat de an rat ngon va rat mat lanh
Ngon wa. Minh thay cach lam don gian ma lai bo duong
Học làm mai mốt trổ tài cho bgái xem hehe
cũng được đó
mình làm theo công thức đó mà ko thành công, bánh ko chín, như khuấy sữa uống đó
Mik lam theo cong thuc nay.nhug ko thanh cong.banh ko chin.no i nhu sua nuoc.ko dong noi.bun ghe..
Cho minh hoi dum sua bo da tiet trung de thay sua bo tuoi dc k??
Theo mình bạn nên để 3 trứng nguyên cả lòng trắng và 3 lòng đỏ trứng như vậy bánh sẽ đặc .lưu ý hấp nhỏ lửa thôi nhé ko thôi bánh sẽ bị rổ
Mon kem nay minh rat thich va rat me ngon tuyet
Hay day. Minh se lam mon banh nay vao sinh nhat con Trai.
Xin hoi 500ml nuoc soi su dung lam gi? Va su dung vao luc nao? Cam on nhieu!
HIen Tran: nước sôi cho vào đun với đường và sữa đặc bạn nhé.
Ad oi sao minh lam y nhu cong thuc cua ban luon ma k thanh banh . Minh hap chin roi de nguoi banh bi ra nuoc huhu
Cong thuc rat hay nhung Cho hi 500ml nuoc la de lam gi ah. Co Cho Luon vao noi nuoc soi ko.va Cho luc nao ah?
Buoc2 la đun sưa tươi roi đô sưa dac lên vô xoong ma.dau co chi 500ml nuoc de lm j.ma co đô vô sua tươi va sưa dac thi rat la loãng(500ml nuoc).tks
GIangLe: sữa tươi có độ béo của bơ và trứng gà khi đánh bông và đun có thể làm cô đặc lại thành bánh, không phải là cho hết 500ml nước sôi vào đun với sữa đặc và đường mà bạn phải gia giảm theo tỉ lệ và độ ngọt của bạn muốn làm, vì có người thích ăn ngọt nhiều và có người lại chỉ muốn làm nhạt để ăn kèm với kem, còn lại lấy nước đổ vào xoong để đun cách thủy, có thể cho thêm nước nếu thấy ít quá để tránh tình trạng đun lâu có thể làm cháy xoong, và tùy vào việc bạn làm nhiều bánh hay ít bánh, xoong to hay bé mà cho nước vào đun cách thủy cho cân đối.
Admin cho mình hỏi.khi đun sữa tươi đang sôi vậy cho vào sữa đặc với 500ml rồi tiếp tục đun cho sôi hay sao vậy? Khi đánh bông trứng lên đổ vào xoong nc sữa đang nóng hay để nguội mới đổ trứng vào ạ?
Bạn cho sữa đặc vào xoong sữa đã đun sôi rồi quấy tan, sau đó để nguội bớt, còn âm ấm mới cho trứng đã đánh bông vào nhé
that bai roi…caramen cung ngac tai lam caraman wa lua.banh hap xong co mui thom rat ro cua trung duong nhu trung hoi nhiu.con banh thi bi bot minh nho day co danh trung lau wa dau..???chuc cac ban thanh cong dung vuong nhung loi hu cua minh nhe.hivong lan sau minh cung thanh cong
Nghe có vẻ dễ,nhưng mà mua vani ở đâu vậy?
Van Khanh: mua vani ở các tiệm tạp hóa hay hiệu bán đồ làm bánh.
Hui hay qua
ko kó vani đc hk
ngocphungdinh88@yahoo.com: không có vani cũng không sao bạn nhé, vì vani chỉ là hương liệu khiến bánh thơm hơn mà thôi.
sáng mình tập làm mà làm caramen nhiều đương quá nên nấu xog la khô luôn
Cac me chi can thoa 1lop caphe cung dc,ko can phai dung caramen nhe
minh cung lam thu thoi . hi vong la thanh cong
cho mình hỏi có cần thêm bột đổ rau câu không vậy . cảm ơn
Hoang kha: không cần cho bột rau câu bạn nhé.
An banh lang voi ca fe sua duoc k
Ôp t: được bạn nhé
mới có lớp bốn mà hỏi sao làm được đây mấy cô?
Ngon nhỉ
S minh lam né k đặc lai.hay la banh né nguội moi đặc
N.hạnh: có thể bạn pha hơi loãng nên nó không đặc, hoặc do bạn đánh trứng chưa bông gây ra tình trạng loãng.
nguyên liệu trên làm được bao nhiêu cái bánh vậy ạ
Pi: tuỳ theo kích thước của khuôn của bạn mà số lượng bánh là khác nhau, nếu sử dụng khuôn nhỏ vừa ăn như ngoài hàng thì làm được khoảng 20 cái bánh flan.
trời ơi ad ơi, ad ko ghi đổ nước nên e ko đổ, đâm ra ngọt gắt với lại ít bánh quá, được chưa tới 10 hủ, ít òm ăn phát hết mất
Minh vừa làm xoq nhưq bánh bị rỗ rất nhìu mặc dù mình đã liên tục lau nước đọng trên nồi, có ai biết cách khắc phục ko giúp mình vs
Mai: bạn có thể dùng khăn sạch để lên trên mặt nồi hấp, để khi hơi nước bốc lên thì sẽ thấm vào khăn, như vậy hơi nước sẽ không đọng lại và rơi xuống bánh nữa, một lưu ý nữa là khi đánh bông trứng và cho sữa vào quấy thì nên hớt hết bọt đi, nếu để bọt nhiều sẽ khiến bánh bị rỗ nhìn rất xấu. Chúc bạn thành công với món bánh flan
Tks ad nhiều nka, Mình làm đc rồi. Bánh mịn và rất ngon
Ban cho minh cong thuc voi nha? Minh cung lam vay nhung banh k ngon bi cứng roi bọt nữa. MM minh xem tren mang thi có trang keu k khuấy manh tay con co trang thi keu danh manh cho bong trứng lên k biết fai lam theo cach nao nữa
đừng đậy nắp thì ko có nước đọng lại,bánh ko bị rổ.
Liêu có để lâu đk hk ad va cách bảo quản
Thu Huong: bạn để bảo quản trong tủ lạnh có thể để được 5 ngày nhé.
cko mk koi tai sao cac video tren mang lam van cok bo long trang trung ak.lhe voi face: Nhân Mã Mèo gium mk nhe,cam on ad
Bỏ lòng trắng trứng vào vẫn được nhưng sẽ tanh hơn một chút
ad oi minh hoi la cho trung vao luc hon hop sua dang nong tren bep hay la sao ad?co can ray trung qua cho banh dc min kg?
Bạn cần đánh bông trứng rồi mới đổ vào sữa như vậy trứng sẽ không bị vón cục
Sao minh lam caramen khong cung.hap xong no van con nuoc ko ak.
CÓ thể lượng nước bạn cho vào hơi nhiều và hấp chưa đủ thời gian khiến bánh chưa đặc được. Bạn có thể giảm một chút lượng nước nhé.(nhớ đánh bông trứng rồi mới cho sữa vào rồi lại tiếp tục quấy cho đều rồi hấp bánh nhé)
Minh lam thu ma Sao no khog dc dac lam ,mjnh co the cho them bot no vao dc k?
CÓ thể lượng nước bạn cho vào hơi nhiều và hấp chưa đủ thời gian khiến bánh chưa đặc được. Bạn có thể giảm một chút lượng nước nhé.
hok do nc..thay vj do nc mjh do sua tuoi hok duog vao dc hk ak?????
Được bạn nhé, món bánh ăn sẽ rất thơm ngon đấy.
500ml nước cho vào ở bước nào vậy ad?
Sữa tươi đổ vào xoong đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều bạn nhé, có thể gia giảm nước cho độ ngọt vừa khẩu vị nhé, vì có người thích ăn nhạt, có người thích ăn ngọt đậm mà.
Bỏ trung gà vào lúc nồi suã dag trên bếp ha ab?
có khj nào. Trung bị. Chín ko ab oi?
Khi bạn đánh bông trứng lên rồi thì trứng sẽ không bị chín giống như lúc bạn chưa đánh bông đâu, mà nên để sữa nguội một chút rồi mới đổ trứng đã đánh bông vào dần dần là sẽ ngon hơn, đồng thời phải vừa đổ vừa quấy đều thì sữa và trứng quện đều vào nhau, không bị đóng váng.
Lam caramen de do xju no cứng ngắt sao an ad ???
Có thể bạn đã làm sai bước hướng dẫn nào đó, chứ caramen không thể bị cứng ngắt được, hoặc là do trứng bạn đánh chưa bông, nó đông cứng lại như trứng hấp.
Admin ơi, sao caramel em làm có vẻ lỏng. Mà nếm thử thì hơi bị đắng. 🙁
Thanks.
Caramen lỏng là có thể là do ít trứng quá bạn nhé 😀 bạn nên tăng thêm trứng vào để bánh được đặc hơn, và khi hấp bánh phải đủ độ thời gian để bánh đặc lại nhé, thêm nữa là khi đun đường không nên đun quá lửa sẽ khiến đường bị cháy đắng 😀 chỉ cần thấy màu đổi sang cánh gián là ngừng lại được rồi, chỉ chắt lấy nước thôi nhé, cặn ở dưới cháy cho vào sẽ bị đắng bạn nhé.
Có 2 lần đổ vào khuôn hả bạn b1 đổ vào khuôn tồi, b3 lại đỗ nữa làm sao quyện vào nhau dc.
Bạn đọc kĩ lại hướng dẫn làm bánh nhé, đầu tiên là đổ đường đã đun cháy tạo màu vào khuôn làm bánh, màu đường này sẽ ở dưới đáy khuôn mà, còn bước 3 là bạn đổ hỗn hợp sữa đã pha chế vào khuôn đó, đổ lên trên chất tạo màu từ đường rồi cho vào hấp, như vậy bánh mới tạo thành 2 khoảng màu vàng và nâu như hình đó bạn. Chúc bạn làm bánh flan thành công.
Toi co the thay vali bang thu khac duoc khong
Toi co the thay noi hap cach thuy bang noi com duoc khong
Được bạn nhé, bạn có thể hấp bánh flan bằng nồi cơm điện, và thay hương vali bằng mùi hương khác tuỳ ý thích
Trong huong dan noi la… bo duong va 1 chut nuoc vao de lam nuoc duong. Vay thj cho bao nhjeu duong vao. Roj chut nuoc la bao nhjeu nuoc. Phaj noj cu the moj bjet chu…
Ồ,chỉ cho một chút nước cho đường bị ẩm thôi bạn nhé, chắc bạn chưa làm nước hàng bằng đường bao giờ nên không biết , đây cũng gần giống như làm nước hàng nhưng không cháy quá như nước hàng để nước vẫn đổi màu nhưng vẫn giữ được ngọt chứ không đắng, việc cho một chút nước là để đường cháy nhanh và dễ dàng hơn và đỡ bị cháy đắng hơn mà thôi, đồng thời việc cho bao nhiêu đường thì tuỳ vào việc bạn thích ăn ngọt nhiều vị caramen hay ít mà cho lượng đường tuỳ thích nhé.
Mình mới làm thử rồi..5lòng đỏ trứng với 750ml hỗn hợp sữa tươi và nước là quá nhiều..bánh ko đặc được..:(
Có thể bạn chưa đánh bông trứng và hấp chưa đủ độ nên mới không đặc được, thử làm lại lần nữa bạn nhé, nếu trứng nhỏ bạn có thể tăng lên 6 quả trứng nhỏ hoặc 5 quả trứng to 🙂
Minh rat muon lam banh flan nhung chua co kinh nghiem vi chua lam bao gio nen rat lo, neu tao duong mau vang ma k dung nuoc coy chanh co duoc khog,va dung nc cot chanh co tac dung gi ?
Ong xa Minh va các con rất thích mon nay, sắp toi sinh nhat cua ong xa rui Minh se học de lam tang ong xa 1 Cai banh fan that to vao ngay sinh nhat
Sao mình hấp bánh k đặc đc mà bị lỏng vậy ad..mình làm đúng công thức mà
Có thể thời gian hấp chưa đủ hoặc bạn cho hơi nhiều nước, trứng bé nên vậy. Bạn nên thử tăng số lượng trứng hoặc hấp bánh lâu hơn để xem nhé.
Đổ quá nhiều nước thì phải,trứg phải đáh nhẹ tay, đều,k nên đáh bôg sẽ tạo khí,hấp báh bị rỗ,về đường thì bỏ 1 họăc 2 muỗng nưóc thôi, nếu bỏ cả lòng trắg trứg thì trứng đáh đều và ray lại để tráh bị lợn cợn…
Mk vắt chanh vào đc ko? Với lại sau khi làm xong thì đợi bao lâu bánh mới nguội?
Cung dc
bao nhieu nguyen lieu moi lam dc 1 cai banh zay ah
Cái này tuỳ thuộc vào kích cỡ hộp đựng bánh bạn nhé, với nguyên liệu như trên thì làm được khoảng 10-12 hộp (hộp to bằng hộp đựng bánh flan mua ngoài hàng nhé)
Banh FLAN la ngon nhat.
Ad ạ! Làm caramen theo công thức trên với tỉ lệ đường và nước bao nhiêu vậy ạ
Mình vừa làm hồi chiều xong, ngon lắm,nhưng làm với
Công thức 500ml nước vẫn còn ngọt lắm.mình bỏ chưa hết 1 lon sữa đặc với 1 bịch sữa tươi mà vẫn ngọt lắm,và đường thắng với nc để đổ vào khuôn ak.khi bỏ tủ lạnh đường bị đông lại và cũng rất ngọt. Lần 2 mình sẽ rút kinh nghiệm ko dùng đường mà sẽ dùng thẳng cafe đen hihi lân đầu tiên mình làm vậy là ngon lắm,hihi
Cho mình hỏi bạn cho nước như thế nào chỉ cụ thể mình biết với.. mình làm theo công thuc tren nhung k dc..
Bánh Flan là món mình thích nhất.
Mình chỉ cho các bạn 1 cách làm khác rất ngon mà gọn nhẹ , ko phải đong đo gì nhiều nè :
1 vĩ trứng gà : 10 quả
1 hủ sữa đặc có đường
1 ống vani( ko có cũng được )
3 cái camen bằng inox
Cách làm :
1. Thắng đường caramen theo các cách như trên đổ ra khuôn (3 cái camen )
2.10 cái trứng lấy ra đánh nhẹ tay cho tan điều ( lòng trắng và lòng đỏ luôn )
3. 1lon sữa đặc +1lon nước sôi +2 lon sữa tươi ( đánh nhẹ tay cho đều )
4. đổ hổn hợp sữa vào trứng , khấy cho đều ( nhẹ tay )
4. Lọc qua ray cho mịn
Xong , đổ vô khuôn
Hấp lửa nhỏ , (lâu lâu nhớ lấy nắp nồi ra cho ko bị đọng nước )
Mình làm rất đơn giản , ko ngọt lắm , bánh vừa , ko bị rổ , và mịn
Chắc làm lại theo công thuc này! 🙂
sua tuoi co duog hay k dduog ban
Ban oi muh muon lam cho nhiu nguoi an thi nguyen lieu of mih ra s ban co the giup mih nha
làm trứng khác được k0 ạ
Được bạn nhé nhưng sẽ có vị khác nhau, không thơm bằng trứng gà, bạn hãy thử làm và chia sẻ với mọi người trên đây về sản phẩm của mình nhé 😀
Lúc hấp bánh mình có đậy nắp từng bánh không vậy ad? Cảm ơn!
Mình đã làm đúg theo công thức của bạn. Nhờ bạn mà thất bại , bánh quá lỏng ko đặc nổi (= ^ =)~
mình cũng mới làm thử lúc chiều, cũng thất bại, đang bị ck la cái tội k biết mà đòi làm, xém cháy nồi cơm điện.hic
mình mua khuôn ở đâu vậy ad. nếu k có khuôn mình dùng chén nhựa nhỏ được k.
mình mua khuôn ở đâu vậy ad, mình dùng chén nhựa nhỏ được k.
hấp bánh bằng đồ đựng bằng nhựa có được không ạ.:)
dung banh nai rat ngon
Cho e hoi caramen la j vay chj.doc ma e k hjeu cai do.
Caramel là thắg đường theo nội trợ hay nói ấy bạn, bạn để lửa vừa, cho đườg vô khuấy đều tay nó sẽ lên màu nâu, thườg dùg để làm nước màu đó bạn
Ad oi! mình vừa làm như công thức bạn hướng dẫn và hấp bằng nồi hấp xôi đến 1 giờ mà sao bánh vẫn lỏng. Vừa mới làm nên mình chưa ăn thử
Admin ơi , sao mìh làm cái caramen , khj nấu xog mìh để ra cho nguội , sa0 nóa lại bị đôg lại cứg ngắt vậy
Sao minh lam 2 lan ma panh van k đặc lại đc admin
Admin oj sua tuoj cho sua co đương vao duoc ko vay
“Sữa tươi đổ vào xoong đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều.(có thể gia giảm nước nếu bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít nhé)”
Ác thiệt! tui không đọc các comm ở dưới nên quất 500ml vào khuấy luôn => hấp hoài nó ra một hổn hợp nước sệch sệch!
Ai dè 500ml nước để đổ vào nồi hấp cách thủy !Hướng dẫn kiểu này chắc tui phá sản! :((
Ghẹo add thôi, đừng buồn tui! Lần đầu làm ít khi đạt được. để thử lại lần nữa xem sao
Nhọ cho bác quá :))
Bạn nói hay lắm.. mình cũng đọc công thức trên rồi làm theo k thành công rồi đọc bình luận ở dưới mới biết.. kiểu này chắc phá sản thiệt rồi..
Co the cho sua tuoj co duong vao duoc ko ad oj???
Sao mjnh lam xong cho vao tu,ruj mang ra an tra thay caramen dau,ma banh ro la ngot qua the
ôi ngon quá. mà còn dễ làm nữa. quá tuyệt vời
mik vừa lm xog…..thơm ngon như bánh ng ta bán lun ^_^
Cho mjh hoi hap banh flan bag j zay.
Con thay nc dg thanh cafe dc k
mai lam cho nguoi yeu ăn mới đc
đổ toàn bộ 380g sữa đặc vào luôn ha ad ?
Không dùng trứng gà ta có được không ạ !
Sao mình làm nước đường đúng như hướng dẫn mà đường lại bị đông lại vậy??
minh lam that bai roi…no kg dat. hap ca tieng luon g khac.phu lam sao day ban
Lam caramel dug 100g duong va bao nhiu nuoc vay chj?
Xin hoj ad, khj hap cach thuy thj nen de lua nhu the nao?
Để lửa liu riu bạn nhé, vừa đủ độ nước sôi và chín bánh
500 ml nước là đổ vào hỗn hợp sữa hay là đổ vào nồi để hấp vậy ad
nhung minh ko co noi hap cach thuy thi phai lam sao a
Bạn có thể cho bánh vào bát và đặt bát vào xoong nước, miễn không để nước ngập vào bát là được, sau đó đun sôi nước liu riu để hơi nóng của nước làm chín bánh
Minh lam 1 lit sữa tươi, 12 tròng đỏ trứng, 1lon sua đặc nhu vay ma bánh ko dc đứng ma hơi mềm. Hay là do mình ko cho lòng trắng nên mới bị mem dzay. Minh hấp bánh trong hop có nắp nen ko sợ bi nuoc vao. Xin chỉ cho minh biet y kien nhe.
Ngon that minh muon an qua minh phai lam ngay de an
Cô ơi ! Cô cho con hõi cái ạ :3 10 trứng gà thì làm bánh đk bao nhiêu v ạ 🙂 con k có lò nướng thì hấp sao v ạ
Cac ban co the dùng màng bọc thuc pham bịt kín roi cho vao noi hấp.nhu vay se k can phai lau kho nap noi dau.
Mình làm như hướng dẫn nhưng bánh ko đong lại. Trứng mình đánh rất bong nhung vẫn ko đong. Help me
Trứng như thế nào thì biết là đã bông ạ? E làm theo công thức này bánh đâu có đông đc đâu…e phải làm gấp đôi số trứng bánh mới đông đc…vậy là e đã làm sai bước nào?
Ủa chị ơi .trứng phải đánh nhẹ tay ko đk đánh bông.vi nếu đánh bông lúc hấp bánh sẽ bị rổ mà ko mịn ngon đk
Theo mình thì ko nên đánh trứng cho bông lên, mà thay vào đó chỉ nên rây trứng cho tan ra dần dần khi hấp cách thuỷ thì bánh sẽ mịn hơn. Nếu đánh bông trứng thì sau khi hấp bánh xong bánh sẽ có nhứng lỗ li ti sẽ ko được đẹp.
sao mình làm như hướng dẫn của ad mà sao chưng cách thuỷ bánh k đông lại,vẫn chỉ là sữa và trứng thôi ad!hic buồn quá àh
minh lam co ca con gai minh lam nua
ngon qua
cho e hoi la khi lam caramen cho cafe den hay cafe sua vay?
neu bo long trang trung thi lam sao cho banh khoi bi tanh
Ad oi,cho m hoi,neu do het 500ml nuoc vao quay thi co lam banh loang k?
Ad cho m hoi làm thế nào để biết được lúc nào trứng đủ độ bông.
Mình cho hỗn hợp vào khuôn bánh flan nhựa rồi đem hấp đc ko bạn?. Mà mình ko có nồi cách thủy. Khi hấp mình đậy hộp lại đc ko b, thanks b
Thấy em mình dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp trên, rồi để yên vài giờ đồng hồ sau đó mới đổ ra khuôn đem hấp cách thủy. Cũng ok lắm
Mình làm 10 lòng đỏ trứng + 200g đường + 1 hộp sữa đăc 380g + 2 lon nước đong bằng hộp sữa bò.trc tiên mình đánh tan trứng cùng với 200g duong.típ theo mình nấu sôi một hộp sua va 2 lon nước.để sữa nguội mình pha vào trứng.rồi vào hộp nhỏ đc khoảng 20 hộp.mình hấp cánh thuỷ 15,25,hay 45 phút thì bánh vẫn loãng k đông đc.mặc dù đã chín.khi đỗ ra đĩa thid bánh chảy ra.giúp mình nhé.cảm ơn nhiều !
Bạn phải có tròng trắng nữa nó mới đông lại……bạn làm theo công thức này thì dù có bao nhiêu lòng đỏ hay giảm nước cũng vậy à…
Cho minh hoi 10trung ga nen lam bao nhieu sua vay
Lam banh nay de nuoc nhieu banh bo ret.voi lai loc qua ray thi moi min duoc.
Dung la Tao Lao. Chi dan ko to rang gi het. 500ml nuoc. Long la long let. 1 hop sua sac, ngot gan Chet luon. Troi oi that bai hoan toan.. That la Hoi Han.
Cho caramen vào khuôn xog roi bỏ hỗn hợp trứg sữa zô..mà sao mìh bỏ zô mấy cái đó trộn lẫn với nhau z..nhìn nó k đc đẹp
Danh bong trung la nhu the nao zay amin
Theo mình thì ko nên đánh trứng gà cho bông lên vì sẽ làm bánh có lỗ, ko mịn
Trứng gà chỉ nên quậy nhẹ với sữa cho tan ra thôi, sau đó đem hấp thì bánh sẽ rất mịn
ngon wak ak…e rat thix mon an nay..
Mình làm lần đầu y công thức bỏ lòng trắng đi thấy bánh cứ lỏng loẹt không đặc lại được dù hấp hơn 40 phút, đọc thêm vài cách làm chỗ khác thấy có cho cả lòng trắng vào đánh sau đo rây qua lưới thì mới thành công. Dù sao cũng cảm ơn c đã share~~
ad oi cho minh hoi 100g duong khoang bao nhieu muong canh duong vay?
khi mình cho trứng vào thì có tiếp tục đun sôi nữa không ad?
– Ad ơi sữa đặc là mình nên mua sữa nào v ad, sữa ông thọ hả ad
theo minh nghi minh rat thch banh nay va minh cung da lam theo cach minh da lam thanh cong minh an rat ngon .Co vi ngot gia dinh minh rat thich cam on cac ban da cho minh cach lam hihihihihihihhihhihihihihihihihhihi
xin loi nha ! ban co the mua giup minh cai khuon lam banh nha chung nao minh co tien roi minh tra minh di lam roi minh lam nghe co giao day tieng anh xem nay how are you minh day lop 3 ban mua giup di nha…………………………………………..
cho e hoi lam sao cho duong ko bi cung wa z ad
con sua tuoi loai co duong hay ko duong z ad
Minh lam 1 lit sữa tươi, 12 tròng đỏ trứng, 1lon sua đặc nhu vay ma bánh ko dc đứng ma hơi mềm. Hay là do mình ko cho lòng trắng nên mới bị mem dzay. Xin chỉ cho minh biet y kien nhe
Em đang học làm và chưa làm thử nhưng vô đọc thì thấy Admin hướng dẫn rất tận tình, cảm ơn Admin nhiều!!! Ông xã em rất thích món này hi 🙂
mình không để bánh vào khuôn bánh flan mà để vào một khuôn to làm 1 cái bánh 1 được không
Xin cho hoi so luong nguyen lieu tren du cho khau phan la bao nhieu nguoi
mà sữa tươi có đường hay không đường vậy ạ? em làm sữa có đường hấp xong bánh flan ngọt qá
Làm caramen thế nào ad
Caramen là tên gọi khác thôi bạn ơi.
Sua tuoi co duong hay khong duong vay ad, cam on nhieu!
hấp bằng khuôn banh bang nhựa dc ko ban oi
thay ngoai hang banh toan de trong khuon nhua ne
Vậy vani dùng trong lúc nào k thấy hướng dẫn,tui đang học cách để làm cho mấy đứa cháu ăn.
Cho minh hoi sua tuoi la minh dung loai sua nao vay ban. Sua tuoi long thanh co dc k. Hay sua cua con bo
cho mjh hoj. pah hap co dog laj hk hay la kon chat log. hjx. hap hoaj ma hk thay dat laj j het
Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh flan ngon hơn ở trên
Đầu tiên
Bạn lấy 5 cái trứng,4 cái lấy tròng đỏ tròng trắng,1 cái chỉ lấy tròng đỏ thôi. Đánh đều lên
Tiếp theo
Bạn lấy một hộp sữa ông thọ, một bịch sữa tươi. bỏ hết một hộp sữa ông thọ vào nồi, còn lại sữa ông thọ trong hủ mà còn dính trên thành lon sữa đó bạn bỏ bịch sữa tươi vào lon sữa khuấy đều lên cho sữa ở thành ra hết bỏ vào nồi đun lên cho sữa lỏng ra để nguội
Kết tiếp
bạn thắng caramen sao cho đừng khét mà để có màu nâu đậm thôi
bỏ trứng và sữa đó trộn vào nhau khuấy đều lên rồi lọc 3 lần
bỏ hỗn hợp trứng sữa đó vào nồi caramen
hấp 25p là xong
Cho e hỏi là đợi xoong sữa nguội rồi mình mới đổ trứng vào hay là đổ trứng vào trong lúc nướ còn nóng
cac ban thu cach nay xem:cho 4 trung ga đanh that bong=cho tiep vao 1/2lon sua dac co duong+1bit sua tuoi khong d9uong đanh bong lai lan nua.luu y: đe hon hop het bot moi cho vao khuon hap
cho e hỏi bỏ trứng vô máy xay sinh tố xay cho nhanh dc ko ạ.
banh j ma dung vo la be het ak
Cho minh hoi . lam banh khuay trung co gang ko cho trung ra bot dc ko hay cho trung ra bot
Mh se lam thu! Mong la se thanh cong hihi. Nhung ma k co khung hap co the thay the bang j k m.n?
Sao hấp lâu vậy bạn? Mình nghe nói khoảng 5 10p là chín oy mà!
cho hoi ong vani mua o dau vay ban
Vani có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị bạn nhé
Kakakakaka dc rui hen wa de
Cho minh hoi vi luong sua tuoi rat long .minh chi ti xiu nuoc thui con lai la sua tuoi va sua dac co duoc khong .va co the tron deu voi trung luon khong can dun soi .thay vi phai dun soi sua tuoi va sua dac .minh ko dun soi ma lam het cac thu de nguoi co duoc ko
Add
Đây là hướng dẫn làm bánh flan đầy đủ và chuẩn nhất đó mọi người
ad oi cho minh hoi mình do hon hop vao khuon có caramen luc dang nong the la hon hop tron lan voi caramen nhu vay có an duoc nua khong ?
Cho e hoi: e hấp bánh bằng lửa nhỏ, đều, e có đậy từng nắp khuôn lại, vậy sao khi bánh chín, lớp trên rất mịn, còn lớp đáy và thành bánh bị rổ, hướng dẫn dùm e với. Cảm ơn ad!
Cho e hỏi: e hấp bánh bằng lửa nhỏ, đều, e có đậy nắp các khuôn bánh lại. Vậy mà khi chín, lớp trên rất mịn, nhưng lớp đáy và thành bánh thì bị rổ nhiều, hướng dẫn dùm e với, thanks ad!
6 quả thì làm đc bn cái bạn ơi
ai hao ngot ung ho dum
mình hấp bánh trong lò vi sóng được không?
Được bạn ơi
Minh làm ko can log trang trung bánh rat min va ngon
Cac bn hay lam cho gia dinh nguoi than cua minh thuong thuc nhe
CHÚC CÁC BN NGON MIENG VOI MON BANH lfan
Mình thì hay làm cách này rất ngon…..cách làm:1 lon sữa đặc và 1lon nước sôi,1 bịch sữa tươi kg đường…khuấy đều hỗn hợp cho hoà tan…sau đó lấy 10 lồng đỏ trứng gà khuấy nhẹ tay…khi trứng mịn rồi thì đổ hỗn hợp sữa vào từ từ và khuấy đều..lượt hỗn hợp này lại 1 lần nữa để bánh mịn hơn nhé….mình thì thắng đường với cafe để làm caramen sẽ ngon hơn..sao đó đỗ vào hộp và chưng cách thủy..đun bằng lửa vừa và nhớ lau nắp nồi thường xuyên…các mẹ làm thử cách này nhé..rất ngon ah..
mình làm bánh chủ yếu băng sữa tươi, cho sữa đặc vào để tạo độ ngọt cho bánh có được không ?
Vấn đề này bạn nên thử nghiệm sẽ có trải nghiệm cụ thể
Neu minh muon lam banh flan dâu thì phải làm sao? …
Mình đã đọc hết gần 400 bình luận hỏi đáp về cách làm bánh flan mà vẫn chưa bắt tay vào làm :v
Cho tui hoi s khi tui nau banh lan ma no k dat z?
nó nguội ms đặt bạn ak
Moi.nguoi oi chi dum minh muon.lam cho khoang 20 nguoi an thi nguyen lieu cua minh se ntn mong add va moi nguoi giup mih
khó quá đi à!
sao lúc mình nấu hỗn hợp sữa khi đổ sữa đặc vào đun nó xuất hiện nhiều vệt xám.mình dừng không làm nửa ,tại sao vậy?
dùng sữa tuơi có đuờng hay ko đường vậy.
Nhà mình không có tủ lạnh vậy để thùng đá được không vậy
Mình chưa thử, nhưng khả năng vẫn được nhưng không ổn định bằng
ad ơi thay trứng gà bằng trứng vịt đc ko ạ
Mình mới làm xong , ngon lắm nhưng hơi ngọt vì mình kg đổ nước vào nhưng bánh cũng vừa ăn kg đặt lắm, để lần sau mình làm cho tí nước vào xem sao. Cong thức mình làm là : một hợp sữa bò , hai hợp sữa tươi, sáu quả trứng gà lấy luôn lòng trắng. Ngon lắm chỉ hơi ngọt thôi. Chúc các bạn thành công.
De bao lau banh moi co the lay ra
cho hỏi đây là sugar làm bánh hay đường cát
Mình làm đã bị thất bại…tại s cứ hấp hoài mà bánh vẫn không chín và đặc lại vậy .
Không bỏ vani được hong ạ?
Không bỏ Vani nó không thơm đâu bạn.
ad cho mình hỏi khi cho trứng vào có cần nấu tiếp k vậy
hk cần đou bạn ak!^^
Thay vì trứng gà làm trứng vịt được khôg ad…
Trứng gà ngon hơn nhiều bạn ơi, trứng vịt vẫn được
bánh flan ngon tuyệt vời, nhưng mk làm để nhìu sữa nên béo ghê!^^
có thể thay vani bằng socola đc ko
Bánh cần phải có thêm ít lòng trắng mới đông, mình đã thử làm theo công thức nhưng bánh không chín được dù hấp rất lâu.
Cho m hỏi ,không biết do m làm ít quá hay sao ma phần caramen của m vừa tắt bếp lá dổ vào khuôn liền nhưng nó rất nhanh dông lai m không thể tráng dều khuôn dược . và bánh của m vẫn còn mùi tanh và bị rổ nữa
Thất bại toàn tập cới công thức này. Bánh quá lỏng và ko đông đc
Bạn xem lại đi, nhiều người thành công mà.
Mình cũng vậy
Theo cá nhân mình độ dẹo của bánh ko phải do bơ trong sữa được mà do tính đông của lòng trắng trứng. 1 chút ý kiến thôi ko có ý gì
Ad ơi.. Mình cho trứng vào chung với hỗn hợp sữa và khuấy đều vậy là bánh không đặc được đúng ko?
Sao e làm xong nó lại có bột bột như bánh bông lan bị ướt ấy. Sai ở khâu nào và phải làm sao vậy ad?
làm cho vợ ăn nè
Mình chưng cách thủy 1tieng rưỡi rồi mà bánh k đông, Có cách nào cứu vãn lai đc k , giúp mình với
Hi các bạn ! Ai chưa làm lần nào giống minh thì nen làm thử, ít trứng, sữa thoi chứ Có hư k tiếc tiền & tiếc công
Mình làm lần đầu giống cong thức trên lỏng k đông,phí thật đổ đi hết
-2long đỏ,1 quả trứng cả lòng trắng & đỏ,k Có lòng trắng sẽ k đông, cho đường,sữa đặc vừa ý mình quậy nhẹ cho tan,k cần đánh cho bông( nếu k Có sữa đặc thì đường k vẫn được)
-200ml sữa tươi k đường đun ấm 70độ,
– đổ sữa vào tô trứng đổ từ từ ít một ,vừa đổ vừa quấy
– Bắc sẵn nồi cho vừa nước trên bếp vừa nước thoi,hỗn hợp này quấy xong, cho vào nồi chưng cách thủy, kê một tô hoặc chén ở dưới cho nước sôi k văn vào bánh
– hấp 30-45 ph mở lửa Líu riu thoi
-Làm lần đầu k cần ray để lọc
-Sau khi thành công rồi, tự minh sẽ biết làm ngon hơn
Chúc bạn Lucky nhé!!
bánh không đặc được huhu
với số lượng chuẩn bị như trên cho ra sản phẩm bánh nhiều không admin
mk lm nhieu lần r. nhưng thấy công thức này ngộ qá. sữa mấy bạn mà đun sôi bùng như vậy thì k dc đâu sữa mất hết cả dunh dưỡng r.
thấy cách này khác nhiều với cách mình thương làm luôn. trứng các bạn đánh nhẹ tay thoi danh bông lên thì dễ hỏng bánh. đun sữa ấm khoảng 70 độ r đổ vô trứng khuấy nhẹ tay. để bánh duoc minh hơn mấy bạn nên lọc qa rây r mới đổ vô khuôn đem hấp. lấy nồi cơm điện hấp cũng dc.
đó là cách mình làm hi!
Tai xao bánh chua hấp ma lai bị dong lại vay.ai giup minh di
Công thức này k đông được.. ở trên ad viết là đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong sữa tươi rồi sau đó cho tiếp trứng gà vào.. thế sao ở dưới comment ad lại nói là cho vừa nước tùy theo độ ngọt mỗi người rồi phần nước còn lại cho vào hấp cách thủy.. mình làm theo ad chỉ nhưng k dc.. vậy ad có biết làm k vậy mà chỉ tào lao..
đường và nước mìh bỏ bao nhiu vậy chị e chưa hỉu lm.. với lại trứng với sữa mh bỏ chung vào un sôi được k ạ