Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly

Bạn là người yêu thích bánh bao, không nên bỏ qua món bánh bao nhân trứng sữa thơm ngon. Cùng học cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon tuyệt cho bữa sáng dưới đây các bạn nhé.

Cách làm bánh bao nhân trứng sữa cực ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bao nhân trứng sữa

Phần nhân bánh bao:

1. Bột sữa: 15g
2. Đường bột: 40g
3. Bột ngô: 30g
4. Trứng gà: 3 quả
5. Sữa tươi không đường: 80ml
6. Nước cốt dừa: 70ml
7. Bơ lạt: 20g
8. Vani: 1 ống nhỏ
9. Muối: 2 thìa cà phê

Phần vỏ bánh:

1. Sữa tươi không đường: 60ml
2. Bột mì: 150g
3. Đường trắng: 50g
4. Men nở: 5g
5. Dầu ăn

Hướng dẫn làm bánh bao nhân trứng sữa

Bước 1: Đầu tiên của cách làm bánh bao nhân trứng sữa, các bạn đập trứng ra bát rồi tách riêng lòng đỏ trứng gà. Sau đó, cho lòng đỏ trứng vào bát, thêm đường bột rồi đánh bông trứng khuấy đều cho đường tan đều với trứng.

Bước 2: Cho bột sữa trộn đều với bột ngô, rồi cho vào hỗn hợp trứng, đường khuấy tan với nhau. Khi cho các nguyên liệu các bạn nên từ từ và cho bột quay ray để khi lọc sẽ không bị vón cục nhé.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm bánh bao nhân trứng sữa, cho nước cốt dừa, sữa tươi vào rồi dùng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu quyện đều nhau. Sau đó, cho hỗn hợp trứng sữa vào nồi bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ.

Bước 4: Khi nào thấy hỗn hợp trứng sữa sền sệt lại, các bạn cho bơ lạt, vani, muối vào trộn đều. Cho nhân bánh tra bát và để cho nguội.

Bước 5: Bột mì bạn ray vào bát để cho bột mịn hơn rồi để riêng.

Bước 6: Cho sữa tươi không đường vào nồi đun nóng, rồi cho sữa ra bát to thêm men nở, đường trắng khuấy đều cho tan các nguyên liệu với nhau. Sử dụng hỗn hợp sữa nóng này từ từ cho vào bát bột mì rồi trộn thật đều.

Bước 7: Tiếp tục làm bánh bao nhân trứng sữa, các bạn nhào thật kĩ khối bột sao cho bột mì với sữa tạo thành khối bột dẻo và mịn không bị dính tay là được. Để hỗn hợp bột mì vào bát cho bột nghỉ khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 8: Khi bột mì nở đều, các bạn thoa một lớp dầu ăn mỏng vào bát rồi cho bột ra bát nhào kĩ khoảng 15 phút. Chia bột thành nhiều phần nhỏ khác nhau, mỗi phần các bạn cho khoảng 40g.

Vê bột thành từng viên tròn rồi dùng dụng cụ cán mỏng miếng bột khoảng 0,7cm. Cho nhân trứng sữa vào bên trong và nặn tròn bánh lại, xếp riêng bánh ra đĩa. Thực hiện như vậy cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi.

Bước 9: Cuối cùng, tiến hành hấp bánh vào xửng khoảng 60 phút, chú ý để bánh thưa thưa sẽ nhanh chín và ngon hơn. Khi bánh chín các bạn lấy ra và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Bên cạnh, hướng dẫn cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon, thơm lừng. Các bạn có thể đổi vị với một số món bánh bao ngon khác cho bữa sáng nhé:  cách làm bánh bao chay, cách làm bánh bao nhân thịt

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
• Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
• Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon
• Cách làm nhân sen nhuyễn cực ngon cho mùa bánh Trung thu