Xua tan ngày đông với cách nấu lẩu nấm chim câu tuyệt ngon

Còn gì tuyệt hơn khi vào những ngày thời tiết giá lạnh được quây quần bên những người thân yêu thưởng thức món lẩu thật ấm cúng phải không. Hôm nay, cachlam9.com sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu nấm chim câu thơm ngon, độc đáo và cực hấp dẫn. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm món ăn này các bạn nhé.

Cách nấu lẩu nấm chim câu

Để thực hiện cách nấu lẩu nấm chim câu ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu nấm chim câu như sau nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu chim câu

1. Chim bồ câu: 2-3 con (Tùy vào số lượng người ăn mà các bạn hãy điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp, trong bài viết chuẩn bị nguyên liệu cho 3 người ăn)
2. Xương ống hoặc xương cục: 600g
3. Nấm hương, nấm kim châm…
4. Gói thảo mộc: 1 gói có thể mua trong siêu thị
5. Đậu phụ: 2 thanh
6. Cà chua: 2 quả
7. Cà rốt: 1 củ
8. Hạt sen: 200g
9. Củ sen: 200g
10. Ngô ngọt: 1 bắp
11. Củ cải: 1 củ
12. Dứa: 1/2 quả
13. Khoai môn: 2 củ
14. Gừng, tỏi, ớt, sả
15. Rau ăn kèm: Rau muống hoặc ngải cứu, cải thảo, đậu bắp…
16. Nguyên liệu pha nước chấm: Chanh, ớt, tỏi băm

Hướng dẫn cách nấu lẩu chim

Dưới đây, là các bước thực hiện cách nấu lẩu nấm chim ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế chim bồ câu: Vặt sạch lông chim câu, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con nướng qua cho thơm rồi chặt, như vậy món lẩu chim sẽ ngon hơn.

Bước 2: Xương ống chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi, rồi rửa sạch cho vào xoong hầm lấy nước dùng. Thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu nấm chim câu ngon, nấm cắt bỏ gốc rồi rửa qua với nước muối pha loãng xếp nấm ra đĩa.

Bước 4: Rau cải, rau muống, ngải cứu và đậu bắp nhặt sạch rễ, ngâm với nước muối rồi vớt để ráo nước.

Các loại củ cải, cà rốt, củ sen gọt sạch vỏ thái miếng hoặc tỉa hoa theo sở thích của các bạn.

Ngô ngọt tách lấy hạt để riêng ra bát.

Gừng, sả rửa sạch thái chỉ. Một nửa cho vào nước dùng, nửa còn lại rắc lên đĩa thịt chim cho đẹp mắt.

Bước 5: Cà chua bổ miếng cau xào tái.

Tiến hành chế nước dùng nồi lẩu, cho các loại rau củ, hành tỏi khô và goid thảo mộc vào nồi lẩu đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức món lẩu chim câu ngon

Bắc nồi nước dùng ra giữa vặn nhỏ lửa, sau đó bày bún, các loại rau củ xung quanh. Khi thưởng thức cho thịt chim, nấm, bún và rau nhúng và thưởng thức, có thể ăn kèm với nước chấm cho đậm vị.

Cùng làm phong phú thêm thực đơn các món lẩu của gia đình bạn:

• Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình tuyệt ngon 
• Hướng dẫn 2 cách nấu lẩu cá kèo cực đơn giản
• Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt ngon như ngoài hàng

Trên đây, là hướng dẫn cách nấu lẩu thịt chim câu thơm ngon đậm đà tại nhà. Hy vọng, giúp bạn học thêm cho mình một món lẩu ngon và làm phong phú thực đơn nấu nướng của gia đình mình nhé.

Bài viết liên quan

• Cách nấu lẩu măng chua riêu cua ngon ấm bụng ngày đông
• Cách nấu lẩu bò thơm ngon như ngoài hàng
• Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon ơi là ngon
• Cách làm lẩu ghẹ rau muống nóng hổi, ngon mát
• Cách làm lẩu cua lá me ngon lạ miệng, hấp dẫn
• Đổi vị cuối tuần với cách nấu lẩu bạch tuộc ngon, lạ miệng
• Cách nấu lẩu ba ba ngon, độc đáo và hấp dẫn
• Cách nấu lẩu cá bớp măng chua cực nhanh và ngon