Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt ngon như ngoài hàng

Vịt là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, những ăn từ vịt đều ngon và dễ chế biến. Những món ăn quen thuộc từ thịt vịt như: Vịt quay, vịt nướng, vịt om sấu, vịt nấu măng hay đơn giản là món vịt luộc. Hôm nay, cachlam9.com xin hướng dẫn các bạn thêm một món ăn ngon từ thịt vịt đó là cách nấu lẩu vịt cực đơn giản và ngon.

Cách nấu lẩu vịt

Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt ngon cực dễ, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu vịt như sau:

Nguyên liệu cần có để nấu lẩu vịt

1. Vịt: 1 con khoảng 2kg. Nên chọn vịt làm sẵn ngoài chợ sẽ nhanh và tiết kiệm thời gian, chọn loại vịt ta sẽ ít mỡ và có thịt dai ngon hơn.
2. Khoai môn hoặc khoai sọ: 0,6kg
3. Dấm bỗng hoặc mẻ lọc lấy nước
4. Nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm
5. Các loại rau củ : muống, cà rốt, hành tây, hành khô, hành tím
6. Dừa xiêm: 2 quả (có thể thay thế bằng nước cốt dừa)
7. Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, bột năng
8. Mì tôm, váng đậu

Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt ngon

Dưới đây, là các bước đơn giản nấu lẩu vit ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt: Vịt sau khi mua sẵn về xát muối đều lên thân vịt, bóp kĩ để bớt mùi hôi. Hoặc dùng gừng, rượu để khử mùi hôi của vịt.

Sau đó, chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn để riêng ra đĩa.

Bước 2: Cho thịt vịt vào nồi to và cho mắm, hạt tiêu, muối, tỏi, dấm bỗng hoặc nước mẻ ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ rửa sạch thái miếng nhỏ. Có thể tỉa hoa hoặc nhiều hình dáng mà các bạn thích để món ăn hấp dẫn hơn.

Nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước lạnh.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu vịt ngon, bắc nồi lẩu lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm, cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều tay. Thêm cà rốt, khoai tây, khoai môn vào đảo đều tay đảo vịt khoảng 5-7 phút.

Bước 4: Đổ nước dừa và nước lạnh ngập mặt các nguyên liệu rồi vặn nhỏ lửa để vịt nhừ và ngọt nước.

Sau hầm 15 phút cho hành tây, mùi tàu, hành hoa, hành tím bào mỏng phi vàng lên trên mặt và tắt bếp, bắc xoong xuống.

Bước 5: Cuối cùng đổ nước dùng vào đun sôi, cho sa tế vào. Bày nồi lẩu đặt lên bếp ga mini hoặc bếp từ. Xếp mì, các loại rau xung quanh và thưởng thức.

Món lẩu vị ăn nóng, vừa ăn vưa đun sôi ăn kèm với mì và các loại rau.

Làm phong phú thêm với món lẩu khác:

• Cách làm lẩu gà nấm, ngải cứu siêu ngon
• Cách nấu lẩu hải sản ấm áp cho mùa đông

Trên đây, là hướng dẫn cách nấu lẩu vịt siêu ngon, độc đáo và cực hấp dẫn. Hy vọng, có thể giúp các bạn học thêm được một món ăn ngon và hấp dẫn từ thịt vịt, để thỉnh thoảng trổ tài và chiêu đãi mọi người cùng thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan

• Cách nấu lẩu măng chua riêu cua ngon ấm bụng ngày đông
• Cách nấu lẩu bò thơm ngon như ngoài hàng
• Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon ơi là ngon
• Cách làm lẩu ghẹ rau muống nóng hổi, ngon mát
• Cách làm lẩu cua lá me ngon lạ miệng, hấp dẫn
• Xua tan ngày đông với cách nấu lẩu nấm chim câu tuyệt ngon
• Đổi vị cuối tuần với cách nấu lẩu bạch tuộc ngon, lạ miệng
• Cách nấu lẩu ba ba ngon, độc đáo và hấp dẫn