Cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo

Cá trê là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Vậy tại sao bạn không bổ sung món cá trê vào danh sách các món ăn của gia đình mình? Nếu bạn chưa biết chế biến cá chê sao cho ngon thì hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo, đảm bảo gia đình bạn ai cũng sẽ thích món ăn này.

Cách nấu canh chua cá trê

Món canh chua cá trê ăn rất ngon cơm và lạ miệng, nếu bạn trổ tài món ăn này vào những ngày mưa gió thì không còn gì tuyệt vời hơn. Trước tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh chua cá trê như sau.

Nguyên liệu nấu canh chua cá trê

1. Cá trê: 600g (Bạn nên mua cá trê đồng sẽ béo, thịt thơm hơn cá trê nuôi)
2. Măng tươi: 300g
3. Dưa chua: 1 bát con
4. Cà chua: 2 quả
5. Lá gừng : 3 lá
6. Ớt : 2 quả
7. Tỏi : 3 nhánh
8. Hành, thì là

Hướng dẫn nấu canh chua cá trê chi tiết

Bước 1 : Để thực hiện cách nấu canh chua cá trê thì trước tiên bạn cần phải sơ chế nguyên liệu. Măng tươi bạn rửa sạch, tước nhỏ rồi cho vào nồi luộc qua cho măng bớt đắng và loại bỏ bớt chất độc có trong măng. Khi luộc bạn nhớ cho thêm chút muối và khi măng sôi thì mở nắp vung nồi ra nhé. Luộc thêm khoảng 2 – 3 phút rồi bạn cho măng ra, xả lại với nước sạch.

Dưa muối bạn nên rửa qua với nước sạch để làm giảm độ mặn sau đó để ráo nước. Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành, thì là, gừng rửa sạch để ráo rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Tiếp theo bạn tiến hành sơ chế cá trê. Cá trê mua về bạn đem rửa sạch và rửa qua với nước muối loãng để loại hết cặn bẩn bám trên da cá. Khi sơ chế bạn hãy cẩn thận vì ngạnh cá trê có thể làm bạn bị đau. Bạn cứa phần cổ cá và moi sạch phần ruột cùng mật cá. Bạn tuốt thịt cá trê một lần nữa với muối và giấm để đảm bảo sạch hết nhớt. Sau đó cắt khúc vừa ăn và ướp với hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 3:  Tiếp tục thực hiện nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo, cá trê ướp xong, bạn rán sơ qua 2 mặt để thịt cá có độ cứng vừa phải. Không nên rán quá chín sẽ khiến thịt cá khô và không có vị ngọt như lúc đầu nữa đâu nhé.

Bước 4: Lúc này, bạn hãy phi thơm tỏi với chút dầu ăn cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó các bạn cho măng, dưa vào đảo cùng cho ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn chế nước sôi vào nồi măng dưa và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nếu thích bạn có thể dùng một chút nước muối dưa cho vào nấu cùng cá trê để cá ngon hơn.

Bước 5: Khi bạn thấy nồi măng dưa sôi thì cho cá vào đun cùng với 1 vài lát ớt. Bạn chỉ cần đun sôi tầm 10 phút rồi tắt bếp, cho thêm hành, thì là, gừng vào là bạn đã hoàn thành xong món canh chua cá trê rồi.

Yêu cầu thưởng thức món canh chua cá trê

– Bạn nên thưởng thức món canh chua cá trê khi còn nóng để có thể tận hưởng được hết hương vị thơm ngon mà nó đem lại nhé.

– Thịt cá trê có vị ngọt, ngon không tanh cùng với vị chua của dưa và vị thơm của gừng hòa quyện với nhau mang đến cho bạn một món canh thật tuyệt.

Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một vài món cá kho ngon khác như sau:

• Cách làm món cá lóc kho me ngon lạ
• Cách làm cá lóc khô kho thơm ngon tại nhà
• Cách làm cá nục kho thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh chua cá trê thơm ngon, tuyệt hảo trên đây sẽ giúp bạn có thêm được món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công nhé!

Bài viết liên quan

• Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ
• Cách làm cá chiên mắm gừng ngon cơm, hấp dẫn
• Cách làm cá bống kho nước dừa thơm ngon, đậm đà
• Cách làm cá mú hấp miến ngon tuyệt cho bữa tối
• Cách làm cá lòng tong kho sả ớt ngon mà không tanh
• Cách làm cá kho trám thơm ngon đặc biệt
• Cách làm cá nục kho cà chua đơn giản mà ngon tuyệt
• Cách làm cá cơm sữa kho lạc ngon lạ cho bữa tối