Cách làm trứng hấp thập cẩm ngon, lạ miệng

Món trứng hấp thập cẩm được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cùng các bước thực hiện dễ dàng. Chỉ cần chút thời gian là các bạn đã có món trứng hấp ngon tuyệt và bắt mắt để thưởng thức rồi. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp với những người mới ốm dậy. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm trứng hấp thập cẩm ngon tuyệt nhé.

Cách làm trứng hấp thập cẩm

Để thực hiện cách làm trứng hấp thập cẩm đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm trứng hấp thập cẩm như sau:

Nguyên liệu làm trứng hấp thập cẩm

1. Trứng gà: 3 quả
2. Thịt lợn xay: 250g
3. Trứng vịt muối: 2 quả
4. Trứng bắc thảo: 2 quả
5. Nấm đông cô: 60g
6. Tỏi: 3 tép
7. Hành tím: 1 củ
8. Muối: 5g
9. Đường: 15g
10. Bột nêm: 20g
11. Tiêu: 10g
12. Dầu mè: 10ml
13. Dầu ăn: 15ml
14. Sữa tươi không đường: 50ml

Tiến hành thực hiện cách làm trứng hấp thập cẩm

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm trứng hấp thập cẩm như sau:

Bước 1: Nấm đông cô cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ và để ráo.

Bước 2: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ nửa củ. Bắc chảo lên bép, bật lửa vừa, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Cho tiếp nấm đông cô, bột nêm, muối, đường vào, đảo đều đến khi nấm chín mềm. Đổ sữa tươi vào, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm trứng hấp thập cẩm tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ và nửa củ hành tím còn lại. Đập trứng vịt muối tách riêng lòng trắng, lòng đỏ.

 – Trứng bóc thảo bóc vỏ, thái nhỏ. Trộn thịt xay cùng tỏi băm, hành, nấm, xốt nấm, 1 quả trứng gà, lòng trắng trứng vịt muối, trứng bắc thảo, đường, bột nêm và tiêu trong bát. Ướp thịt khoảng 30 phút.

Bước 5: Đập trứng gà ra bát, thêm đường, muối, bột nêm và tiêu rồi khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và bật lửa vừa. Khi dầu sôi, từ từ đổ trứng vào chiên. Khi trứng gần chín, lấy trứng ra, cho vào một bát nhỏ.

Bước 6: Hoàn thiện cách làm trứng hấp thập cẩm siêu ngon cho cả nhà:

 – Cho thịt ướp vào bát, vừa đủ ngang với mép của trứng gà. Bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, ép nhẹ thịt xuống. Dùng nilon bọc kín bát trứng rồi đem hấp khoảng 30 phút. Lấy tăm chọc vào giữa, nhấc ra tăm khô, không dính là đã chín. Nhẹ nhàng úp ngược bát vào đĩa để lấy trứng ra. Món trứng hấp ăn chung với cơm, các loại rau hay cải chua đều thích hợp.

Ngoài ra, các bạn có thể học thêm cách làm một số món ăn khác được làm từ trứng như:

• Cách rán trứng gà ngải cứu ngon 
• Cách làm cơm chiên trứng ngon bổ
• Cách làm trứng đúc thịt ngon

Nét độc đáo của món trứng hấp này đó là sự kết hợp của 3 loại trứng trong cùng một món ăn: Trứng tươi, trứng bắc thảo và trứng muối hòa vào cũng thịt xay và nấm tao nên một hương vị hài hòa đặc trưng của món ăn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng hấp thập cẩm ngon và bổ dưỡng nhé.

Bài viết liên quan

• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• Cách làm trứng cút om nước tương ngon, đậm đà
• Cách làm đậu phụ kho trứng ngon, lạ miệng
• Cách làm bắp cải xào trứng ngon, hấp dẫn cho cả nhà
• Cách làm trứng cuộn súp lơ ngon, đẹp mắt cực dễ
• Cách làm trứng hấp vân cực đơn giản và đẹp mắt
• Cách làm thịt bò xào trứng ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm chả trứng lạ miệng, ngon cơm