Cách làm chả trứng lạ miệng, ngon cơm

Nếu như bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức, vậy hãy cùng học cách làm chả trứng thơm ngon, lạ miệng dưới đây nhé.

Cách làm chả trứng

Hướng dẫn cách làm chả trứng đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chả trứng như sau:

Nguyên liệu làm chả trứng

1. Thịt cua đóng hộp: 100g
2. Thịt lợn nạc xay: 500g
3. Trứng: 8 quả
4. Miến: 50g
5. Mộc nhĩ: 10g
6. Hành khô: 1 củ
7. Hành lá: 5 nhánh
8. Tỏi: 1 thìa, băm nhỏ
9. Dầu ăn: 3 thìa
10. Nước mắm: 1 muỗng
11. Dầu hào: 1 muỗng
12. Hạt tiêu đen: 1 thìa

Hướng dẫn làm chả trứng

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món chả trứng các bạn nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả trứng

• Ngâm mộc nhĩ và miến với nước ấm khoảng 10 phút, vớt ra rổ để ráo nước, để riêng ra hai bát. Vớt thịt cua ra rổ để ráo nước, sau đó dùng thìa ép nhẹ cho ra hết nước.
• Thái nhỏ mộc nhĩ, miến, hành và hành lá. Trong một cái bát lớn cho thịt cua, thịt lợn, miến, mộc nhĩ, hành, hành lá và tất cả gia vị.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món chả trứng đập quả trứng cho vào, để lại 2 quả tách lấy lòng đỏ để riêng ra bát, lòng trắng cho vào bát hỗn hợp rồi trộn đều lên.

Bước 3: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Thoa dầu ăn vào khay nướng nhỏ và đặt vào khay lớn. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào khay nhỏ, đổ nước sôi ngập nửa khay lớn. Đặt khay vào lò, nướng khoảng 45 phút.

Bước 4: Để kiểm tra chả chín chưa, dùng tăm tre xiên vào giữa nhấc ra tăm khô và không dính là được. Nếu tăm dính thì nướng tiếp khoảng 5 phút và kiểm tra lại.

Bước 5: Cuối cùng nhúng chổi vào bát lòng đỏ trứng gà phết lên mặt chả rồi tắt lò nướng, để khay trở lại lò, mở cửa lò và đợi khoảng 5 phút. Nếu đóng cửa lò, phía trên bánh sẽ chuyển sang màu trắng sẽ không đẹp mắt và hấp dẫn là hoàn thành xong món chả trứng rồi đó.

Bày chả trứng ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng ngon tuyệt các bạn nhé. Hoặc cắt chả thành từng miếng vuông và ăn kèm với đồ nguội như chả giò, giò thủ, chả lụa hoặc cơm tấm các bạn nhé.

Trên đây, là hướng dẫn cách làm chả trứng thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Ngoài ra, các bạn có thể học thêm cách làm một số món ăn khác được làm từ trứng như:

• Cách rán trứng gà ngải cứu ngon 
• Cách làm cơm chiên trứng ngon bổ
• Cách làm trứng đúc thịt ngon

Bài viết liên quan

• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• Cách làm trứng cút om nước tương ngon, đậm đà
• Cách làm đậu phụ kho trứng ngon, lạ miệng
• Cách làm bắp cải xào trứng ngon, hấp dẫn cho cả nhà
• Cách làm trứng cuộn súp lơ ngon, đẹp mắt cực dễ
• Cách làm trứng hấp vân cực đơn giản và đẹp mắt
• Cách làm trứng hấp thập cẩm ngon, lạ miệng
• Cách làm thịt bò xào trứng ngon tuyệt cú mèo