Cách làm mứt nghệ ngon, màu sắc đẹp

Cứ mỗi dịp tết cổ truyền, chúng ta lại chuẩn bị rất nhiều loại kẹo bánh, thức ăn, đồ uống và một thứ không thể thiếu đó chính là các loại mứt. Nhân dịp tết này  Cachlam9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt nghệngon với màu sắc đẹp, hấp dẫn.

• 4 mẹo cực hay giúp bạn tiết kiệm chi tiêu ngày tết

 Cách làm mứt nghệ

Nguyên liệu làm mứt nghệ

• Đường trắng
• 1 Kg nghệ đỏ
• Chanh tươi hoặc 100 ml giấm
• Muối biển
• Mật ong
• Vani

Hướng dẫn cách làm mứt nghệ ngon

Bước 1: Làm sạch nghệ và luộc nghệ

• Cạo sạch vỏ nghệ, sau đó cắt lát dài
• Chuẩn bị một chậu nước đã pha sẵn muối, cho nghệ đã thái lát vào ngâm khoảng 60 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước

• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, vắt thêm một ít nước chanh, hoặ giấm. Sau đó cho nghệ vào luộc để tẩy bớt mùi hăng của nghệ.

Bước 2: Ướp nghệ với đường

• Nghệ sau khi luộc vớt ra để cho ráo nước, sau đó cho vào âu lớn cho đường vào đảo đều.

• Tiếp theo cho 5 thìa mật ong vào đảo đều và dùng giấy bóng bọc kín để trong khoảng 8 tiếng.

• Tốt nhất nên làm vào buổi tối và để qua đêm, vừa tiết kiệm thời gian chờ đợi, vừa để sáng có thể làm mứt và thưởng thức luôn.

Bước 3: Hoàn thành mứt nghệ

• Sau 8 tiếng, nghệ tự tiết ra nước hòa tan đường và mật ong, lúc này chúng ta cho tất cả nghệ vào trong một chiếc chảo, vặn lửa thật nhỏ và đun.
• Thỉnh thoảng chúng ta đảo qua để nghệ ngấm và chín đều.

• Khi nào thấy nghệ cạn nước, chúng ta cho thêm vani vào
• Sau đó xốc nhẹ để đường khô lại trên những miếng nghệ là chúng ta đã hoàn thành.

Có thể đổ ra đĩa để nguội bớt sau đó cho vào lọ dùng dần. Cùng xem thêm cách làm một số món mứt khác: Cách làm mứt dâu tây ngon dẻo hay cách làm mứt khoai tây

Nghệ rất tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng làm đẹp, vì vậy món mứt nghệ ngon sẽ là gợi ý tuyệt vời cho các bạn vào những ngày tết cổ truyền. Hãy thử áp dụng cách làm mứt nghệ trên và bình luận để chia sẻ, hỏi đáp những thắc mắc, góp ý để có được cách làm mứt nghệ ngon, đẹp nhất cho mọi người

Bài viết liên quan

• Cách làm mứt thanh long ngon và đẹp mắt
• Cách làm mít sấy khô giòn ngon, thơm và đẹp mắt cực dễ
• Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng, độc đáo, ngon lạ miệng
•  Cách làm mứt thạch rau câu siêu độc đáo
• Cách làm mứt mít thơm ngon, ngọt và đậm đà
• Cách làm mứt vỏ chanh hương vị thơm ngon, độc đáo
• Cách làm mứt mãng cầu xiêm ngon, hương vị độc đáo
• Cách làm mứt táo ngon, đẹp mắt và thơm