Mứt thạch rau câu, nghe có vẻ cầu kỳ nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Các bạn hãy cùng với Cachlam9.com trổ tài khéo tay với món mứt thạch rau câu độc đáo này nhé.
Cách làm mứt thạch rau câu

Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt thạch rau câu ngon, đẹp
- Nước lọc
- Bột rau câu ( 1 gói 25g là đủ)
- Tinh dầu hoa bưởi
- Màu thực phẩm ( bạn thích rau câu có nhiều màu sắc, bạn cũng có thể thay thế màu thực phẩm bằng cách lấy nước của trái cây như, dưa hấu, bơ…)
- Đường cát trắng
Hướng dẫn cách làm mứt thạch rau câu
Bước 1 : Nấu thạch rau câu
- Đổ 1 lít nước lọc vào nồi, sau đó cho hoàn toàn 25g bột rau câu vào hòa tan hoàn toàn
- Để yên như thế để bột rau câu tàn hoàn toàn ( khoảng 30 phút)
- Cho nồi lên bếp vặn lửa nhỏ cho đến khi sôi lên, bắt đầu cho đường vào khoảng ¾ bát đường.
- Đun tới khi đường tan, chúng ta sẽ thấy có các váng bọt nổi lên, các bạn nhẹ nhàng vớt hết bọt ra, để rau câu mịn. Sau đó cho vài giọt tinh dầu hoa bưởi và bắc xuống.

Bước 2 : Tạo nhiều màu cho thạchrau câu
- Nếu các bạn sử màu tự chế từ hoa quả thì nên đun nóng
- Rau câu khi bắc xuống chúng ta chuẩn bị các âu sạch sẵn nhẹ nhàng đổ vào từng âu, và cho màu vào ( các bạn nên khuấy nhẹ để màu được trộn đều).
- Mỗi âu ta cho một màu khác nhau cho đẹp mắt. Chúng ta để như vậy trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 h, tới khi rau câu đông đặc lại.

Bước 3: Hoàn thành mứt thạch rau câu
- Rau câu sau khi đông lại, chúng ta úp ngược ra một cái thớt dùng dao cắt ( chúng ta có thể tạo hình cho mứt rau câu ở bước này, nếu bạn nào thích)

- Nếu nhà bạn có lò nướng thì xếp các miếng rau câu vào khay, sau đó bật lò 60 độ C, không đóng cửa lò nướng, bạn sấy cho tới khi rau câu khô hẳn .

- Nếu nhà bạn không có lò nướng thì, bạn dàn ra khay, dùng miếng màn thật mỏng đậy lên ( tránh bụi, hoặc ruồi muỗi) phơi từ khoảng 2 – 3 nắng to, khi rau câu khô hẳn cũng chính là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt rau câu.
Thật độc đáo phải không? Với nhiều màu sắc, hương bưởi thơm nhẹ, dai dai sật sật, cách làm mứt thạch rau câu sẽ làm bạn thấy tự hào với tài khéo tay của mình. Ngoài ra Cachlam9.com còn giới thiệu cho bạn nhiều cách làm mứt khác như mứt mãng cầu hay mứt dâu tây ngon dẻo cũng rất ngon và độc đáo.
Bài viết liên quan
- Cách làm mứt thanh long ngon và đẹp mắt
- Cách làm mít sấy khô giòn ngon, thơm và đẹp mắt cực dễ
- Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng, độc đáo, ngon lạ miệng
- Cách làm mứt mít thơm ngon, ngọt và đậm đà
- Cách làm mứt vỏ chanh hương vị thơm ngon, độc đáo
- Cách làm mứt mãng cầu xiêm ngon, hương vị độc đáo
- Cách làm mứt nghệ ngon, màu sắc đẹp
- Cách làm mứt táo ngon, đẹp mắt và thơm
Wa minh lam thu roi. An ngon wa
Chi cho minh cach lam da me di
mk vung thu roi an rat ngon
Cho vào lò vi sóng nó tan chảy hết ra làm như thế nào đi ad ơi
Bôt ra câu agar hay j ạ
Bột rau câu giòn hay dẻo vậy ạ?
25g/1l nước có mềm quá không? Cám ơn!