Cách làm cá hấp bia đơn giản mà tuyệt ngon

Cá hấp bia là món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên của cá tươi. Hơn nữa cách làm cá hấp bia cũng khá đơn giản, và đặc biệt nó rất phù hợp cho những ngày mưa lạnh. Các bạn hãy cùng cachlam9.com thực hiện món cá hấp bia thơm ngon này nhé!

Cách làm cá hấp bia

Các nguyên liệu chuẩn bị làm cá hấp bia

– 1 hoặc 2 lon bia tùy lượng cá

– Cá chép, cá trắm hoặc cá quả tùy ý

– Sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt

– Hành củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh

– Muối, nước mắm, đường, tiêu, gia vị.

Hướng dẫn chi tiết cách làm cá hấp bia đơn giản mà thơm ngon

Bước 1 : Sơ chế cá tươi và ướp cá

• Cá tươi chúng ta mang rửa thật sạch, tốt nhất nên rửa với gừng để tẩy mất mùi tanh của cá.
• Sau đó khứa nhẹ vài đường trên mình cá.
• Đập dập vài nhánh xả, gừng , chút muối sau đó cho vào ướp cá. Chúng ta nên rải đều lên mình cá và nhét vào các đường khứa vừa nãy để cá ngâm kỹ.

Bước 2: Làm sạch các nguyên liệu còn lại

• Cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cau
• Gừng cạo sạch phần vỏ sau đó thái chỉ
• Sả rửa sạch, sau đó thái lát mỏng
• Thì là rửa sạch nhặt lá úa sau đó thái nhỏ lá, phần cọng để dài.

Bước 3: Cách làm cá hấp bia

• Chúng ta dùng một cái nồi đựng vừa cá cần hấp. Sau đó xếp các nhánh xả, và gừng đập dập dùng để ướp cá (ở bước 1) xuống dưới đáy nồi và cho vào 1- 2 lát tai chua.

• Sau đó cho cá lên trên, bật lon bia đổ vào nồi, chúng ta chỉ đổ cho ngập phần xả, chứ không nên quá nhiều. Chúng ta đậy vui và cho lửa nhỏ vừa đun trong khoảng 15 – 20 phút là cá chín tới.
• Sau đó ta mở vung cho thì là, gừng, ớt, cà chua và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây là xong cách làm cá hấp bia.

Chúng ta dọn cá ra đĩa và ăn,  khi cá còn nóng, như vậy thì mới đảm bảo độ ngon, ngọt của cá. Với cách làm cá hấp bia này, sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú.

Ngoài món cá hấp bia bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn với cá khác như cách làm cá chép om dưa hay cách nấu canh chua cá quả cũng rất thơm ngon mà hấp dẫn đấy nhé. Hãy thường xuyên thay đổi cách chế biến thường xuyên cho gia đình được lạ miệng, ngon hơn bạn nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ
• Cách làm cá chiên mắm gừng ngon cơm, hấp dẫn
• Cách làm cá bống kho nước dừa thơm ngon, đậm đà
• Cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm cá mú hấp miến ngon tuyệt cho bữa tối
• Cách làm cá lòng tong kho sả ớt ngon mà không tanh
• Cách làm cá kho trám thơm ngon đặc biệt
• Cách làm cá nục kho cà chua đơn giản mà ngon tuyệt