Cách làm cá cơm kho xoài ngon lạ và hấp dẫn

Bạn thường cảm thấy chán ngán với những món ăn quen thuộc nên mỗi khi ngồi vào bàn ăn bạn đã có cảm giác không ngon miệng nữa. Vì thế hôm nay cachlam9.com sẽ bật mí cho bạn cách làm cá cơm kho xoài ngon mê ly một món ăn mới, lạ, ngon cơm chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích đấy.

Cách làm cá cơm kho xoài

Đây là một món ăn khá dân dã, dễ làm, hương vị rất ngon mà cách làm cá cơm kho xoài ngon lạ và đơn giản. Món ăn này chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn của gia đình bạn. Trước hết, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm món cá cơm kho xoài:

Nguyên liệu để tiến hành làm món cá cơm kho xoài

– 1 trái xoài xanh
– 200g cá cơm tươi
– Hành lá: cắt khúc
– Tỏi: băm nhỏ
– Ớt sừng
– Nước cốt dừa
– Gia vị

Tiến hành cách làm món cá cơm kho xoài

– Cá cơm mua về làm thật sạch bằng cách cắt bỏ phần đầu cá và đuôi cá, xong rửa sạch và để ráo nước.

– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái khúc ngắn, đầu hành giã nát, ớt sừng cắt thành từng khoanh. Sau đó dùng những nguyên liệu này cùng với 1/2 cafe đường, 1 cafe nước mắm, 1/3 cafe tiêu, ít nước màu để ướp cá cơm. Trộn đều và ướp cá 15-20 phút cho cá ngấm gia vị.

– Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi nhỏ dài.

– Để cách làm món cá cơm kho xoài ngon nhất bạn nên dùng nồi đất để kho cá, vì kho bằng nồi đất cá sẽ ngon hơn. Trước khi kho cá thì bạn nên phi tỏi trước, bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi có mùi thơm thì cho một nửa chỗ xoài bạn vừa thái vào xào cùng với tỏi cho đến khi xoài hơn trở vàng. Đến lúc này bạn hãy có phần cá và nước ướp cá vào kho, nên vặn nhỏ lửa thôi nhé. Cho thêm hành lá cắt khúc và ớt vào. Nếu cá nhạt thì bạn có thể bổ sung thêm một chút gia vị.

– Khi nước đã cạn và cá cơm cứng lại là món cá cơm kho xoài của bạn đã sắp hoàn thành rồi đó.

– Công việc cuối cùng của bạn lúc này là dùng số xoài còn lại lên trên mặt cá kho, khi ăn thì trộn đề lên. Cho cá ra tô hoặc đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên để cho cá được thơm nhé.

Yêu cầu thưởng thức món cá cơm kho xoài

-Cá cơm có màu vàng đặc trưng, cá rắn và thơm.

-Vị hơi chua chua của xoài làm giảm đi độ tanh của cá, màu vàng trông rất hấp dẫn.

Tham khảo thêm món ăn ngon từ cá:

• Cách làm món cá lóc kho tóp mỡ ngon
• Cách làm món cá lóc kho me ngon lạ 
• Cách làm cá lóc khô kho thơm ngon 

Vậy là với các bước cực kì dễ dàng bạn đã có món cá cơm kho xoài ngon tuyệt vời cho bữa ăn mà ai cũng mê tít rồi. Món này không chỉ ngon mà còn là một món ăn chống ngán rất tốt đấy.Vậy bạn còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp cùng cachlam9 ngay hôm nay để có cách làm cá cơm kho xoài ngon tuyệt cho cả gia đình ngày cuối tuần thôi nào.

Bài viết liên quan

• Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ
• Cách làm cá chiên mắm gừng ngon cơm, hấp dẫn
• Cách làm cá bống kho nước dừa thơm ngon, đậm đà
• Cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm cá mú hấp miến ngon tuyệt cho bữa tối
• Cách làm cá lòng tong kho sả ớt ngon mà không tanh
• Cách làm cá kho trám thơm ngon đặc biệt
• Cách làm cá nục kho cà chua đơn giản mà ngon tuyệt