Là một món ăn nhẹ, Phở bò từ lâu đã được nhiều người mến mộ và thậm chí đó chính là món ăn cho bữa sáng, trưa ở mọi miền, mọi vùng quê Việt Nam. CachLam9.Com sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu phở bò ngon như phở gia truyền Nam Định.
Cách nấu phở bò
Nguyên liệu nấu phở bò
- 400g thịt bò thăn (Hoặc ít hơn tùy số người ăn)
- 1kg xương ống bò
- 500g bánh phở
- 1 của hành tây
- Quế, hồi, thảo quả
- Rau , mùi, hành lá
Cách nấu phở bò ngon
Bước 1
- Xương ống bò rửa sạch, cho vào nồi luộc 10 phút, sau đó mang ra rửa sạch lại với nước. Tiếp theo cho vào một cái nồi lớn, đổ ngập nước ninh trong vòng 4 – 5 tiếng ( nếu dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn)
- Quế, hồi , thảo quả, hành tây đem nướng, sau đó cho vào nồi nước ninh cùng với xương bò. Chúng ta nêm gia vị ở bước này luôn.
Loading...
Bước 2:
- Thịt bò thăn rửa thật sạch với sữa tươi, cho mất mùi hôi của bò. Sau đó rửa tiếp với nước muối loãng và rửa thật sạch với nước lanh rồi để ráo.
- Thái thịt bò thành các miểng mỏng
- Nếu bạn dùng bánh phở khô, thì mang luộc lại, sau đó vớt ra cho nước lạnh xả sạch và để ráo. Nếu mua bánh phở tươi thì ta chỉ cần trần qua nước sôi là được.
- Rau mùi hành lá thái nhỏ
Bước 3:
- Khi thấy nồi nước dùng đã ngả sang màu vàng, chúng ta kiểm tra và nêm nếm gia vị một lần nữa. Và giảm bớt lửa
- Cho bánh phở vào tô
- Lấy một số miếng thịt bò thái mỏng cho vào nồi nước dùng đang sôi để làm tái thịt bò
- Sau đó cho ra tô đựng bánh phở, cho thêm hành, mùi. Và chan nước dùng lên
Khi ăn chúng ta có thể thêm chanh, quất, hạt tiêu vào và ăn nóng. Các bạn có thể xem thêm các món ăn từ thịt bò nhé!
Chúng ta chỉ tốn thời gian ở khâu nấu nước dùng, vì vậy nếu bạn muốn nấu phở bò buổi điểm tâm, thì tối hôm trước bạn nấu nước dùng đi nhé. Và sáng ra bạn chỉ việc đun nước dùng và làm những công đoạn còn lại. Chúc bạn vui vẻ với cách nấu phở bò ngon, cách nấu phở bò Nam Định từ chúng tôi.
Loading...
Bài viết liên quan
- Hướng dẫn cách muối dưa cải đơn giản mà tuyệt ngon
- Hướng dẫn cách làm giò lụa ngon tại nhà rất dễ
- Cách làm dưa giá đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
- Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
- Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
- Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
- Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
- Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
Sao e ham xuong bo lay nuoc leo mak nuoc leo hk trong va hk dc ngot dam da tu xuong
Bạn hâm lửa nhỏ thôi lửa to nước bị đục liền . Bạn phải nêm nếm chứ chứ làm ji hầm xương mà ngọt được muốn ngọt thì nấu nhiều xương vào 🙂
Cố gắng vớt bọt cho hết nha lúc ninh thì lửa nhỏ đều.báo này chỉ tóm tắt thôi chứ bí quyết là ở hầm xương làm nước dùng đấy.m người nam định mà
vì bạn đun lửa quá to và linh xương chưa đủ giờ lên vị ngọt ko thúc ra dc
nấu phở bò quan trọng là linh xương phải đủ thời gian và nhiệt độ, ai có nhu cầu học hỏi có thể tới quán nhà mình học trực tiếp, tiêu chuẩn bát phở là phải là , ngửu phải thơm, nhìn nước phải trong, ăn có vị đậm và ngọt sâu, lh 0976 926 955
Cố gắng vớt bọt cho hết nha lúc ninh thì lửa nhỏ đều.báo này chỉ tóm tắt thôi chứ bí quyết là ở hầm xương làm nước dùng đấy.m người nam định mà
E muom học nau may mon lau bo co ai daydum e.e cam on
các bạn làm sai hết rồi, thứ nhất ko cho quế hồi thảo quả vào nồi linh xương như thế nước chuyển sang mầu đen, lam kinh doanh ai lại lấy sữa ra khử mùi bò, ai thực sự muốn mở và kinh doanh phở cồ lh 0976926955 học tại quán nhà luôn, lưu ý chỉ dậy cho những người có gia đình rồi, thanh liên không dậy,
Cho xin hỏi quán anh ở đâu để tới ăn thử.
Xin LH qua vinh_truong@hotmail.com
Cảm ơn
Em đi ăn vài quán phở, em thấy cách nêm nếm của họ khá đặc biệt và đặc trưng.
Cho em xin hỏi các cao nhân có biết bí quyết nêm nếm như nhà hàng, vui lòng chia sẻ với em với.
Cảm ơn nhiều.