Nem rán Hà Nội là một món ăn phổ biến của người dân Hà Thành, không thể thiếu được trong mâm cỗ hoặc bữa cơm sum họp gia đình. Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất là điều mà không phải ai cũng biết làm, bởi có lẽ món nem rán Hà Nội mang đặc trưng và hương vị riêng. Vậy các bạn hãy cùng Cachlam9.com khám phá món ăn ngon này nhé!
Cách làm nem rán
Nguyên liệu làm nem rán Hà Nội
- Thịt băm: 300g (để món nem thêm hấp dẫn các bạn có thể cho thêm tôm tươi băm nhỏ)
- Trứng + miến
- Nấm hương + mộc nhĩ + hành củ + hạt tiêu + chanh và đường
- Su hào + cà rốt + củ đậu
- Gia vị: hành tươi và rau mùi
Hướng dẫn cách làm nem rán Hà Nội ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Miến ngâm nước lạnh sau đó thái nhỏ
Mộc nhĩ ngâm nước ấm đợi khi nở đều thái chỉ nhỏ rồi băm vụn
Su hào, cà rốt, củ đậu gọt vỏ thái sợi nhỏ
Hành củ đập dập băm nhỏ, rau mùi rửa sạch để ráo nước.
Hành củ đập dập, băm vụn, tỏi băm nhỏ
Bước 2: Sau khi sơ chế xong nguyên liệu các bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên cho gia vị vào trộn đều, sau đó đập trứng vào đảo đều một lần nữa cho nguyên liệu dính vào nhau khi cuộn sẽ dễ dàng hơn.
Bước 3: Tiến hành rán nem
Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đun khi dầu nóng già thì các bạn nhẹ nhàng cho nem vào chảo để rán. Để món nem thơm hơn khi rán các bạn cho thêm một chút nước chanh vào chảo, khi nem vàng đều các bạn gắp ra đĩa.
Yêu cầu của món nem rán Hà Nội là: Nem vàng, không cháy, mùi thơm của hành, tỏi và các loại gia vị. Pha nước chấm: Các bạn có thể pha nước chấm theo tỷ lệ sau (tùy thuộc vào khẩu vị ăn): Nước + 1 mắm + 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + ớt + tỏi băm nhỏ + rau mùi thái nhỏ.
Tham khảo một số món ăn hấp dẫn khác từ Hà Nội: Cách làm chả cá Lã Vọng mang đậm hương vị Hà Thành hoặc cách làm nem nướng.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm nem rán Hà Nội rồi đấy! Thật đơn giản phải không nào? Chỉ mất khoảng 30 phút là các bạn đã có món nem rán thơm ngon để thưởng thức rồi, món nem rán ròn, thơm ngon ăn cùng với bún và rau sống thì thật là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công!
Bài viết liên quan
- Cách làm bún chả quạt Hà Nội thơm ngon đủ vị
- Cách làm chả cá Lã Vọng mang đậm hương vị Hà Thành
- Cách làm bánh gối ngon, giòn và béo tại nhà
- Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
- Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
- Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
- Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
- Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
cách đây 7 mình đặt chân tớ thành phố hoa phượng đỏ và rồi mình đã rất hâm mộ và yêu thích món chả quạ với món nem quấn này.nay mình lại được thấy nó trên Cachlam9.thật tuyệt vời
Ngon
Thịt băm: 300g thì mấy quả trứng và tỷ lệ các thực phẩm khác như miến
Nấm hương + mộc nhĩ + hành củ + hạt tiêu + chanh và đường
Su hào + cà rốt + củ đậu là bao nhiêu? thì để cho được một món nem ngon? Làm ơn cho công thức cụ thể nhé
Ngon quá ăn hết sạch
Dân làm báo có học hành không đây, nếu ít học hãy mở từ điển tiếng việt ra xem cái món ăn đó gọi là món gì, thích áp đặt người khác phải nói theo cái ngu của mình sao