Kiwi có chứa hàm lượng lớn vitamin E, chất chống oxy hóa giúp giảm lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa, chính vì vậy loại quả này được rất nhiều chị em lựa chọn. Bên cạnh, các bạn có thể biến tấu với cách làm mứt kiwi ngon và bổ dưỡng cho ngày Tết năm nay của gia đình mình thêm thú vị nhé.
Cách làm mứt kiwi
Để thực hiện cách làm mứt kiwiđơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt kiwinhư sau:
Nguyên liệu làm mứt kiwi
- Quả Kiwi: 1kg
- Đường: 800g
- Nước: 500ml
Hướng dẫn làm mứt kiwi
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm mứt kiwi như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mứt kiwi
Quả kiwi sau khi mua về dùng dao gọt vỏ, thả vào chậu nước rửa cho sạch lông ở vỏ quả có thể dính vào khi gọt. Thái quả kiwi thành từng miếng để riêng ra bát.
Bước 2: Ngày 1: Cân đường và kiwi, cứ khoảng 800g đường thì dùng khoảng 1kg kiwi. Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món mứt kiwi cho đường với nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi( 500ml nước thì cho khoảng 800g đường).
Khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp để nước đường nguội tầm 20 độ C (chỉ còn hơi âm ấm).
Bước 3: Sau đó cho quả kiwi vào đường ngâm khoảng 24 giờ, rồi vớt ra xếp vào vỉ phơi ra nắng khoảng 2-3 giờ.
Bước 4: Ngày 2: Bắc xoong nước đường lên bếp, đun sôi rồi để nguội chỉ còn khoảng 40 độ C, sau đó cho quả kiwi vào ngâm khoảng 24 giờ, vớt ra xếp vào vỉ tiếp tục phơi ra nắng khoảng 2-3 giờ.
Bước 5: Ngày 3, 4, 5 làm tương tự như ngày 1 và 2 nhiệt độ nước đường có sự thay đổi ngày 3 là 60 độ C, ngày 4 là 70 độ C, ngày 5 là 90 độ C.
Bước 6: Cuối cùng sau gần 1 tuần ngâm, từng miếng kiwi trở lên dẻo dai và trong hơn, sau đó cho kiwi vào vỉ phơi ra nắng cho đến khi miếng kiwi khô hẳn cho vào lọ, đậy nắp kín. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát là hoàn thành xong món mứt kiwi rồi đó.
Cùng tham khảo thêm những món ô mai ngon khác:
- Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng, độc đáo, ngon lạ miệng
- Cách làm mứt thạch rau câu siêu độc đáo
- Cách làm mứt vỏ chanh hương vị thơm ngon, độc đáo
Từng miếng mứt kiwi thơm ngon, giòn ngọt và chua nhẹ thật hấp dẫn khi thưởng thức những loại mứt quá ngọt. Vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mứt kiwi thơm ngon tại nhà thôi nào các bạn.
Bài viết liên quan
- Cách làm mứt gấc thơm ngon đặc biệt, vị lạ màu đẹp
- Cách làm mứt phật thủ ngon, lạ miệng nhanh và siêu dễ
- Cách làm mứt nho khô thơm lừng cho ngày Tết
- Cách làm mứt dưa hấu ngon lạ, cực độc đáo
- Cách làm mứt dừa cà phê ngon, càng ăn càng mê
- Cách làm mứt dâu tằm cực dễ, cực ngon màu đẹp nhất
- Cách làm mứt đậu ngự ngon, cực hấp dẫn cho ngày Tết
- Cách làm mứt củ sen giòn ngon độc đáo, màu đẹp khô và nhanh
Lưu ý: Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi