Cách làm mứt nho khô thơm lừng cho ngày Tết

Hướng dẫn cách làm mứt nho khô đơn giản và đảm bảo vệ sinh, chỉ với những bước đơn giản các bạn đã có món mứt cực ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn rồi. Hãy để cachlam9.com hướng dẫn các bạn cách làm món mứt này nhé.

Cách làm mứt nho khô

Hướng dẫn cách làm mứt nho khô đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt nho khô như sau:

Nguyên liệu làm mứt nho khô

1. Đường: 350g
2. Nho xanh tươi: 1kg

Hướng dẫn làm mứt nho khô

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt nho khô các bạn nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mứt nho khô.

Nho sau khi mua về, các bạn rửa sạch, vớt ra rổ để khô, sau đó tách lấy quả. Xếp nho ra mâm. Những ngày nắng đem ra phơi, khi hết nắng thì cất vào.

Lưu ý, các bạn nên làm mứt nho khô vào mùa hạ, thời tiết ít mưa lại có gió hanh hút ẩm tốt, nho không bị mốc và nhanh khô. Thời gian phơi khoảng 1-2 tuần.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm mứt nho khô ngon tại nhà khi thấy da quả nho trở nên khô và nhăn nheo, có màu nâu nhạt thì lật mặt nho tiếp tục phơi cho khô khoảng 1-2 tuần. Sau đó phủ giấy lên để độ ẩm được đều ở tất cả các quả nho khô.

Bước 3: Cho nho với đường vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường kết tinh thành phấn trắng bám đều quanh các quả nho khô. Cách làm mứt nho khô này để nho không còn bị chua mà bảo quản được nâu và không mốc.

Bước 4:  Cuối cùng dùng nhiệt kế đi độ ẩm, nếu thấy chỉ còn 15% thì cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín để khoảng 2-3 tuần.

Sau khoảng 3 tuần bảo quản trong lọ thủy tinh. Sau đó xông hơi bromua methyl và gói kín lại, tiếp tục xông hơi dioxit lưu huỳnh để chống ẩm và mốc nhé.

Yêu cầu thưởng thức món mứt nho khô

• Thành phẩm mứt nho khô vỏ dai, có màu mận, thịt mềm dẻo, ăn rất ngon. Khi lựa chọn nho làm mứt khô, nên chọn những quả nho thật tươi, chín hoàn toàn, vỏ mỏng thì nhiều thịt quả, lượng mứt thu được sẽ nhiều hương vị thêm thơm ngon.

Tìm hiểu thêm một số cách làm mứt, ô mai tuyệt ngon khác:

• Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng, độc đáo, ngon lạ miệng 
• Cách làm mứt thạch rau câu siêu độc đáo
• Cách làm mứt dâu tây ngon dẻo đẹp mắt

Cachlam9.com hy vọng, với hướng dẫn cách làm mứt nho khô ngon nhất ở trên sẽ góp phần làm ngày Tết của gia đình bạn thêm ấm áp nhé. Chúc các bạn thành công. Bên cạnh đó, các bạn có thể tìm hiểu thêm một số món mứt ngon khác để làm phong phú thêm thực đơn món mứt ngày Tết nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm mứt gấc thơm ngon đặc biệt, vị lạ màu đẹp
• Cách làm mứt phật thủ ngon, lạ miệng nhanh và siêu dễ
• Cách làm mứt kiwi ngon ơi là ngon cho ngày Tết
• Cách làm mứt dưa hấu ngon lạ, cực độc đáo
• Cách làm mứt dừa cà phê ngon, càng ăn càng mê
• Cách làm mứt dâu tằm cực dễ, cực ngon màu đẹp nhất
• Cách làm mứt đậu ngự ngon, cực hấp dẫn cho ngày Tết
• Cách làm mứt củ sen giòn ngon độc đáo, màu đẹp khô và nhanh