Cách làm món nem ốc giòn ngon, lạ miệng cho cả nhà

Nem ốc là món ăn đặc sản của người Hà Nội với hương vị thơm ngon, sự kết hợp độc đáo & tinh tế giữa các loại gia vị. Bạn đang không biết thực hiện cách làm nem ốc đơn giản, ngon như thế nào, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Cách làm món nem ốc

Nguyên liệu làm món nem ốc

1. Ốc nhồi: 1,5kg
2. Cà rốt: 2 củ
3. Hành tây: 2 củ
4. Mộc nhĩ: 40g
5. Thịt nạc heo: 200g
6. Hành lá, lá lốt, xương sông, gừng
7. Bánh đa nem: 1 túi
8. Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay.

Hướng dẫn làm món nem ốc.

Sơ chế nguyên liệu làm món nem ốc

• Ốc mua về rửa sạch, rồi ngâm vào chậu hỗn hợp nước, muối, ớt khoảng 5 giờ để ốc nhả hết bùn đất, nhớt ra ngoài. Hoặc nếu có thời gian bạn nên ngâm để ốc qua đem sẽ sạch hơn.
• Mộc nhĩ ngâm vào bát nước nóng khoảng 15-20 phút cho nở mềm rồi cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
• Thịt nạc heo rửa sạch sẽ, thái miếng rồi cho vào máy xay nhỏ.
• Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch thái nhỏ.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.
• Gừng tươi gọt bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
• Hành lá, lá lốt, xương sông rửa sạch,rồi thái nhỏ.
• Gừng tươi gọt bỏ vỏ, băm nhỏ.

Hướng dẫn làm món nem ốc

Bước 1: Đầu tiên của cách làm nem ốc ngon, bạn cho ốc nhồi, nước vào nồi, rồi bắc lên bếp luộc chín, đổ ra rổ để nguội bớt rồi dùng tăm nhọn khêu thịt ốc để ra bát rồi băm nhỏ.

Bước 2: Tiếp đến, cho vào bát to thịt heo xay, thịt ốc băm nhỏ, cà rốt thái sợi, hành tây, hành lá, lá lốt, xương sông, gừng, rồi dùng đũa trộn thật đều. Sau đó nêm thêm hạt tiêu, nước mắm, mì chính rồi trộn đều và ướp chừng 15-20 phút cho ốc, thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm nem ốc, bạn dải Bánh đa nem ra mâm sạch rồi dùng thìa xúc hỗn hợp thịt ốc cho vào giữa và cuộn tròn lại. Khi cuộn bạn nên cuộn chặt tay để nem không bị bung dời ra. Bạn làm tương tự như vậy đến khi nào hết nguyên liệu.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho nem ốc vào rán với lửa vừa phải đến khi nào nem ốc chín, vàng đều. Vớt nem ra bát lót giấy thấm dầu rồi xếp vào đĩa và dùng nóng, ăn kèm với cơm, bún, rau sống với nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt đấy.

Khi thực hiện cách làm nem ốc ngon chuẩn vị các bạn cần chú ý trong khâu pha nước chấm nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé. Ngoài ra, các bạn cũng có thể đổi vị với một số món nem ngon như: Cách làm nem bơ hải sản & Cách làm nem nướng ngon đúng vị & Cách làm nem gà nướng sả

Bài viết liên quan

• Cách làm ốc bươu kho gừng ngon cơm cho cả nhà
• Cách làm ốc rang muối ớt đơn giản, ngon mê ly
• Cách làm chả ốc nướng lá lốt thơm ngon, lạ miệng
• Bật mí cách luộc ốc ngon nhất, hấp dẫn như ngoài hàng
• Cách làm ốc móng tay chúa nướng ngon miệng cho cả nhà
• Cách làm ốc hương xào lá chanh ngon như nhà hàng
• Cách làm ốc len xào dừa ngon như nhà hàng hải sản
• Lạ miệng với cách làm ốc bươu xào khế chua hấp dẫn