Cách làm mì xào hải sản ngon tuyệt, đảm bảo ăn là mê

Nếu bạn vẫn chưa biết nấu món gì ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng của gia đình, thì món mì xào hải sản là gợi ý tuyệt vời cho bạn đó. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mì xào hải sản thơm ngon các bạn nhé.

Cách làm mì xào hải sản

Để thực hiện cách làm mì xào hải sản ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mì xào hải sản dưới đây:

Nguyên liệu làm mì xào hải sản

1. Tôm: 6 con
2. Mực tươi: 2 con nhỏ
3. Mì gói: 2 gói
4. Hành tây: 1/2 củ
5. Cà rốt: 1 củ
6. Cần tây, tỏi, ớt
7. Đậu Hà Lan: 60g
8. Nước luộc gà: 90ml
9. Bột bắp: 50g
10. Rượu trắng: 50ml
11. Gia vị: Nước tương, đường, dầu mè, muối, hạt tiêu.

Hướng dẫn làm mì xào hải sản

Sơ chế nguyên liệu làm mì xào hải sản

• Mực tươi mổ bổ ruột, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
• Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, rút bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm rồi rửa lại sạch sẽ với nước.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
• Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Cần tây cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, bổ dọc đôi, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
• Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rồi rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo nước.
• Hòa tan 20g bột bắp với 50ml nước lọc vào bát con.

Bước 1: Cho vào bát to mực thái miếng, tôm, 1/2 thìa muối, 2 thìa rượu trắng, hạt tiêu rồi dùng đũa trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau rồi đem ướp chừng 5-10 phút cho tôm, mực ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn cho nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi rồi cho mì xào vào chần sơ qua với nước sôi cho các sợi mì nở tơi ra là được, rồi vớt mì ra rổ dội qua với nước lạnh, để ráo nước. Tiếp tục thực hiện cách làm mì xào hải sản ngon các bạn nhé.

Bước 3: Sau đó bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho mì vào chiên với lửa nhỏ vừa đến khi mì chín, giòn thì gắp mì ra đĩa sâu lòng.

Bước 4: Sử dụng chảo chiên mì, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, thì cho mực, tôm vào chiên chín, vàng đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Tạo hỗn hợp nước sốt hải sản:

Cho cà rốt, hành tây vào nồi nhỏ, bắc lên bếp xào qua khoảng 5-10 phút, rồi cho thêm 90ml nước luộc gà, đậu Hà Lan vào đun sôi với lửa to. Sau đó bạn cho mực, tôm chiên chín vào đun khoảng 5 phút rồi nêm 20ml nước tương, 10ml dầu mè, 10g đường rồi đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho ớt thái nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Cuối cùng của cách làm mì xào hải sản, bạn bày đĩa mì chiên ra mâm rồi rưới phần hỗn hợp nước sốt hải sản vừa tạo lên trên, rồi dùng đũa trộn đều lên và thưởng thức món mì xào hải sản thôi nào.

Ngoài cách làm mì xào hải sản ngon tuyệt ở trên, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món mì ngon khác cho bữa sáng như: Cách làm mì mì Ý sốt bò ngon & Cách làm mỳ spaghetti hải sản

Bài viết liên quan

• Cách làm mì hải sản hỗn hợp cay ngon ơi là ngon
• Hướng dẫn cách làm ghẹ rang me thơm ngon như ngoài quán
• Cách làm salad miến hải sản đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn