Cách làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh ngon, cực hấp dẫn

Nếu bạn vẫn chưa biết nấu món gì ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình trong bữa cơm ngày cuối tuần. Thì gợi ý hướng dẫn cách làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh dưới đây rất thích hợp đó. Cùng theo dõi cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.

Cách làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

Nguyên liệu làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

1. Lươn: 400g
2. Tiêu xanh: 40g
3. Hành khô, tỏi, sả
4. Nước dừa tươi: 1 bát con
5. Bột chiên gà giòn: 1 gói
6. Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, đường, giấm, hạt tiêu xay, bột bắp.

Hướng dẫn làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

Sơ chế nguyên liệu làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

• Lươn mua về rửa sạch sẽ với hỗn hợp nước ấm, giấm, rồi dùng dao tách bỏ xương lấy phần thịt lươn. Sau đó thái khúc ngắn.
• Hạt tiêu xanh rửa sạch, dùng dao đập dập.
• Sả cắt bỏ gốc rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Thực hiện các bước làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh ngon, các bạn cho lươn thái khúc cho vào bát to cho thêm + 1 thìa cà phê hạt tiêu xanh, 1/2 số hành, tỏi băm nhỏ rồi xóc thật đều và ướp chừng 15-20 phút để lươn ngấm gia vị.

Bước 2: Sau khi lươn ướp đã ngấm gia vị, bạn chắt bỏ nước ướp rồi cho bột chiên gà giòn vào xóc đều cho bột phủ kín miếng thịt lươn là được.

Bước 3: Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho lươn vào chiên với lửa vừa đến khi lươn chín vàng đều thì vớt lươn ra bát lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Khi chiên lươn, bạn nên chiên ngập dầu, để cách làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh vàng đều, thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 4: Pha chế hỗn hợp sốt lươn:

Bạn chuẩn bị 1/2 bát con nước dừa tươi rồi thêm vào đó 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa bột bắp, 1 thìa đường, rồi dùng đũa khuấy thật đều để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn và quyện vào với nhau.

Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho nốt số hành tỏi băm còn lại, sả băm nhỏ, hạt tiêu xanh vào phi thơm. Sau đó cho phần hỗn hợp sốt lươn vào đun sôi khoảng 5-10 phút cho hỗn hợp cạn dần sánh, sền sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh ra đĩa, rưới phần nước sốt lươn lên trên rồi thưởng thức. Để cách làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh đẹp mắt, hấp dẫn hơn bạn dùng vài lát dưa chuột, rau xà lách xếp xung quanh để trang trí.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh ngon, bổ dưỡng nhé. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ngon khác được chế biến từ lươn như: cách làm lươn kho gừng hay cách làm lươn xào lăn cũng ngon không kém nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm lươn om chuối dân dã và bổ dưỡng
• Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon và chuẩn vị
• Hướng dẫn cách làm món lươn sốt cay ngon đậm đà
• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn