Ngon cơm lạ miệng với cách làm lươn kho gừng ngày se lạnh

Vào những ngày thời tiết mát mẻ hay đầu đông se lạnh thì những món kho luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bà nội trợ để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn. Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn cách làm lươn kho gừng dân dã, đơn giản và tuyệt ngon. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này các bạn nhé.

Cách làm lươn kho gừng

Lươn còn gọi là “con sâm dưới nước” là một trong “bốn món tươi ngon dưới sông” là món ăn dinh dưỡng và cũng là bài thuốc quý. Thịt lươn có chứa hàm lượng lớn các chất như protid, lipid, glucid, các nguyên tố vi lượng như P, Ca, Fe và các vitamin A, E, B, D cùng hàm lượng lớn chất lecithin rất tốt cho não.

Theo Đông y, lương có vị ngọt, tính ôn bổ trung, ích khí, khử phong thấp và thông kim mạch. Món ăn từ lươn rất tốt cho người liệt thần kinh mặt, tiểu đường, kiết lị, ho he, phong thấp đau nhức, thận hư, đau lưng…Vì vậy, lươn được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: cháo lươn, lươn xào lăn, lẩu lươn hay miến lươn…Trong đó, lươn kho gừng là món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày thời tiết se lạnh. Dưới đây, là cách làm lươn kho gừng ngon miễn chê, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm lươn kho gừng dưới đây nhé:

Nguyên liệu làm lươn kho gừng

1. Lươn: 400g
2. Gừng: 1 -2 củ
3. Hành tím + hành củ + ớt sừng
4. Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, nước hàng, muối, giấm, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm lươn kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lươn kho gừng

– Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.

– Lươn: Tiến hành làm sạch nhớt, rửa sạch lươn với muối và giấm. Sau đó vớt lươn ra để ráo nước và cắt khúc vừa ăn. Ướp lươn với muối, hạt tiêu và hạt nêm, hành tím khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

– Gừng gọt vỏ, thái sợi

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc và tước sợi

– Ớt sừng thái lát và bỏ hạt

Bước 2: Thực hiện cách làm lươn kho gừng

Sau đây, là các bước đơn giản của cách làm lươn kho gừng cực ngon:

Cho dầu vào chảo đun nóng, rồi cho ớt + gừng vào đảo qua có mùi thơm các bạn đổ lươn cùng nước hàng, nước mắm và chút nước lọc vào đun nhỏ lửa.

Trong quá trình đun các bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn. Khi kiểm tra thấy lươn chín và ngấm đều gia vị các bạn cho hành lá, hạt tiêu vào và bày ra đĩa thưởng thức. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm lươn kho gừng ngon tuyệt và đơn giản tại nhà rồi đấy.

Thưởng thức món lươn kho gừng

• Món lươn kho gừng các bạn ăn kèm với cơm trắng rất ngon
• Cảm nhận được vị mềm của lươn cùng với mùi thơm đặc trưng của gừng
• Vị gừng cay nồng ấm rất thích hợp ăn vào những ngày trời đông se lạnh rất ấm bụng các bạn nhé.

Tìm hiểu thêm những món ăn ngon từ lươn khác:

1. Cách nấu cháo lươn ngon đúng chuẩn
2. Cách nấu lẩu lươn đậm đà, dinh dưỡng

Trên đây, là hướng dẫn cách làm lươn kho gừng thơm ngon, cay dịu và ấm bụng ngày đông vô cùng hấp dẫn mà mình vừa chia sẻ vói các bạn. Hy vọng, có thể giúp ích cho các bạn ngày càng học được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
• Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm