Học cách làm bánh tro siêu nhanh và ngon

Bánh tro là một món ăn không thể thiếu được trong ngày Tết Đoan Ngọ, được lưu truyền từ bao đời nay. Cách làm bánh tro đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, với hương vị đặc trưng ăn một lần sẽ nhớ mãi. Hãy cùng học cách làm bánh tro mật mía cực ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ thêm hấp dẫn nhé.

Cách làm bánh tro

Để thực hiện cách làm bánh tro ngon và chuẩn vị, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh tro dưới đây:

Nguyên liệu làm bánh tro (Khoảng 20 chiếc bánh)

1. Gạo nếp: 500g
2. Đỗ xanh bóc vỏ: 300g
3. Nước tro + muối + đường
4. Dụng cụ: Lá tre (hoặc lá chuối) + dây lạt buộc

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tro ngon

Sau đây, là các bước làm bánh tro ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tro

Gạo nếp: đãi sạch nhiều lần với nước, rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau khi ngâm gạo khoảng 5 giờ đồng hồ đãi sạch với nước.

Nước tro đổ ra bát rồi hòa với nước lọc (Để thực hiện cách làm bánh tro nhanh nhất, các bạn nên mua nước tro làm sẵn)

Tiếp theo, cho gạo nếp và âu to thêm nước hòa với tro ở trên vào sao cho ngập mặt gạo nếp, ngâm khoảng 20 giờ đồng hồ. Kiểm tra xem gạo đã ngấm đủ nước cho hay chưa bằng cách, để giữa hai đầu ngón tay, bóp nhẹ thấy hạt nếp vỡ nhẹ ra thì nếp đã ngấm đủ nước tro.

Gạo nếp sau khi ngâm với nước tro xả lại với nước sạch 3-4 lần, rồi cho thêm muối xóc đều để cho ráo nước.

Đỗ xanh: Đãi sạch vỏ, ngâm với nước khoảng 2 giờ đồng hồ, rồi cho vào nồi thêm nước nấu chín mềm.

Khi đỗ vẫn còn nóng các bạn cho thêm đường rồi dùng muôi khuấy đều cho đỗ tơi và mịn. Tiếp theo, cho đỗ vào chảo đun nhỏ lửa để đỗ se lại cho thêm đường rồi để nguội.

Bước 2: Thực hiện cách làm bánh tro

Lá tre rửa sạch cho vào nồi nước chần qua cho nước mềm sẽ dễ gói hơn, rồi để cho lá tre ráo nước.

Đỗ xanh vo tròn thành từng viên nhỏ.

Xếp hai chồng lá tre với nhau, rồi cuốn đầu là thành hình phễu. Tiếp theo, cho gạo nếp rồi đặt 1-2 viên đỗ xanh vào múc đỗ xanh lên trên rồi ấn nhẹ phần gạo nếp.

Gấp hết các góc của bánh sao cho thật kín, rồi dùng lạt buộc lại. Sau đó tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết phần gạo nếp và đỗ xanh.

Tiến hành luộc bánh, cho số bánh đã gói vào xoong rồi thêm nước lạnh, đun sôi rồi thả bánh vào luộc chín. Trong quá trình luộc thỉnh thoảng cho thêm nước sôi vào để bánh chín và không bị cháy. Luộc bánh khoảng 2 giờ đồng hồ rồi lấy bánh ra xả với nước lạnh, rồi treo bánh cho nguội.

Yêu cầu thưởng thức món bánh tro

• Hạt gạo nếp có màu trắng trong, ăn dẻo và bùi bùi hòa quyện với vị ngọt của đỗ xanh
• Món bánh tro ăn kèm với đường hoặc mật ong rất ngon và mát

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao chay hoặc cách làm bánh bao nhân thịt cũng rất đơn giản và hấp dẫn đấy nhé.

Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh tro nhanh, ngon mát và hấp dẫn. Với món bánh tro này các bạn có thỉnh thoảng trổ tài để chiêu đãi gia đình bữa sáng hoặc những ngày trời mát trời rất thú vị nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
• Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
• Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon