Cách nấu bún thang cực ngon, đượm vị Hà Thành tại nhà

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội người ta nghĩ ngay đến bún thang. Món ăn này nổi tiếng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến khá cầu kỳ với sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Chính vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún thang cực ngon, chuẩn vị Hà Thành nhé.

Cách nấu bún thang thơm ngon chuẩn vị

Để có được tô bún thang đậm đà, ngon đúng điệu thì khi thực hiện cách nấu bún thang bạn cần phải có sự đầu tư thời gian, tâm huyết. Đặc biệt là trong khâu lựa chọn nguyên liệu, bạn cần phải lựa chọn những nguyên liệu thật tươi ngon.

Nguyên liệu nấu bún thang

1. Bún: 1kg
2. Thịt gà nạc: 200g
3. Tôm he khô: 100g
4. Trứng vịt: 1 quả
5. Giò lụa: 150g
6. Nấm hương: 100 gram
7. Hành củ tươi
8. Chanh, hạt tiêu, gừng, ớt, mắm tôm, rau răm
9. Nước mắm ngon, muối, mỳ chính

Hướng dẫn nấu bún thang chi tiết

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu nấu bún thang thì bạn hãy bắt đầu thực hiện bước đầu tiên của cách nấu bún thang thơm ngon, chuẩn vị nhé.

Bước 1: Trước hết, bạn hãy sơ chế nguyên liệu. Thịt gà nạc bạn đem luộc chín tới, không nên luộc quá kỹ ăn sẽ bị xơ. Bạn có thể cho vào nước luộc gà 1 củ hành tươi đập dập để thịt gà và nước gà thơm hơn. Thịt gà chín vớt ra, để nguội, thái chỉ. Trứng vịt đập ra bát, cho 1 xíu muối, khuấy đều rồi rán vàng. Khi trứng đã chín vàng thì bạn lấy trứng ra và thái chỉ. Giò lụa bạn cũng đem thái chỉ.

Bước 2: Tôm he bạn đem bóc vỏ, cho lên nướng qua, rồi cho vào cối giã bông. Bạn không nên cho vào máy xay nhé vì tôm sẽ bị vụn nát. Hành, rau răm rửa sạch, thái nhỏ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở và cắt chân nấm.

Bước 3: Nấm hương bạn cho vào nồi nước luộc gà và đun với lửa nhỏ. Nước luộc thịt gà cũng chính là nước dùng cho bún thang. Vì vậy, bạn lấy mắm, muối, hạt tiêu, mỳ chính nêm vào nồi nước luộc gà sao cho vừa miệng là được.

Bước 4: Bước tiếp theo của cách nấu bún thang ngon đậm đà, khó quên đó là bạn hãy trần qua bún. Bạn đun sôi một ít nước rồi cho 1 nhánh gừng đập dập vào. Khi nước sôi bạn trút bún vào trần qua, bún sẽ dậy mùi thơm nhẹ nhàng từ vị gừng.

Bước 5: Cuối cùng, bạn chỉ việc trình bày những nguyên liệu đã chế biến ra tô. Bạn xếp bún vào tô, xếp lên trên bún lần lượt giò, trứng, thịt gà, tôm giã bông, hành và rau răm mỗi thứ 1 góc. Bạn có thể cho vài chiếc nấm hương vào giữa và cuối cùng là chan nước dùng lên trên. Món này ăn nóng kèm chanh, ớt, mắm tôm.

Tham khảo thêm một số món bún ngon khác:

• Cách nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà 
• Cách làm bún măng vịt ngon như ngoài hàng.
• Cách làm bún chả Hà Nội ngon tuyệt đỉnh

Như vậy là cách nấu bún thang thơm ngon, chuẩn vị Hà Thành đã hoàn thành xong rồi. Mặc dù hơi mất thời gian một chút nhưng đổi lại bạn đã có tô bún nóng hổi, đậm đà hương vị cho cả gia đình mình thưởng thức rồi. Chúc bạn sẽ áp dụng thành công nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm bún khô xào ếch ngon, thơm lừng
• Cách nấu bún mọc ngon tuyệt cho bữa sáng
• Cách nấu bún cá ngừ thơm ngon cực dễ đảm bảo ăn là “nghiền”
• Cách làm bún tươi tại nhà sạch sẽ, thơm ngon nhanh nhất
• Hướng dẫn cách nấu bún cá rô đồng ngon cho bữa sáng
• Cách làm bún tôm nướng thơm ngon, đặc biệt
• Cách nấu bún lưỡi heo ngon cho ngày cuối tuần
• Cách nấu bún bề bề thơm ngon như ngoài hàng