Cách làm tai heo xào sả ớt giòn ngon, lạ miệng, dễ ăn

Đã bao giờ bạn được thưởng thức hương vị giòn ngon sần sật xen lẫn vị cay nồng nhẹ và mùi thơm vô cùng hấp dẫn của món tai heo xào sả ớt chưa, cực kỳ hấp dẫn và vô cùng lạ miệng đấy nhé, chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú khi thưởng thức, không những thế đây còn là món ngon có giá thành khá rẻ, sẽ giúp chị em nội trợ tiết kiệm hiệu quả trong việc chăm sóc bữa ăn hàng ngày của gia đình đấy. Hãy cùng cachlam9.com vào bếp để thực hiện cách làm tai heo xào sả ớt ngon, hấp dẫn dưới đây để làm mới khẩu vị bữa ăn của gia đình mình nào.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm mực xào sả ớt
• Cách làm vịt xào sả ớt
• Cách làm gà xào sả ớt

Cách làm tai heo xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu làm tai heo xào sả ớt

1. Tai heo: 1 cái, bạn phải chọn mua tai heo đảm bảo còn tươi ngon để thực hiện cách làm tai heo xào sả ớt thơm ngon đúng chuẩn nhé.
2. Sả: 100g.
3. Ớt sừng: 5 trái.
4. Ớt chuông đỏ: ½ trái.
5. Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
6. Hành khô, tỏi: 50g.
7. Dưa leo: 1 trái.
8. Chanh tươi: 2 trái.
9. Hành lá, rau mùi: 100g.
10. Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột, sa tế.

Sơ chế nguyên liệu làm tai heo xào sả ớt

– Tai heo:

+ Rửa sạch, dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai để riêng, sử dụng hỗn hợp nước cốt 1 trái chanh tươi + muối (nếu không có chanh bạn có thể thay thế bằng giấm nhé) xát mạnh vào dấy tai để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi, rửa sạch với nước rồi cho tai heo vào chậu ngâm với nước có hòa tan nước cốt 1 trái chanh tươi trong 10 phút, làm như thế tai heo sẽ sạch, trắng, giúp cho món tai heo xào sả ớt ngon hơn.

+ Cho tai heo và phần thịt xung quanh đáy tai vào nồi luộc chín, khi thấy tai heo chín bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh có một ít đá viên ngâm trong 10 phút để tai heo được trắng, không bị thâm, thái lát mỏng.

– Ớt sừng: rửa sạch, thái chỉ.

– Ớt chuông: Rửa sạch, thái hạt lựu.

– Sả: Làm sạch, băm nhỏ.

– Gừng tươi: gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, rau mùi cắt khúc 3cm, hành lá thái mịn, phần đầu hành bạn nhớ chẻ làm 4 trước khi thái nhé.

– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỷ mũ 2 đầu, thái lát mỏng trang trí lên viền đĩa dùng để bày cách làm tai heo xào sả ớt đơn giản tại nhà.

Thực hiện làm tai heo xào sả ớt

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhỏ và 1 thìa ớt bột để món tai heo xào sả ớt có màu sắc hấp dẫn và thơm ngon hơn, cho sả băm, gừng, ½ ớt sừng thái chỉ, ớt chuông vào xào nhanh tay với lửa vừa, rồi cho tai lợn vào, tiếp tục đảo đều tay.

– Nêm thêm 1 thìa sa tế, 1,5 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột sao cho có vị vừa ăn, tiếp tục đảo đều tay thêm 3-4 phút nữa để tai heo ngấm gia vị, vì tai heo đã chín nên bạn không cần xào quá lâu sẽ khiến tai heo mất đi độ giòn ngon nhé, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo vài lẫn nữa rồi tắt bếp.

– Bày món tai heo xào sả ớt ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, dàn đều, trang trí bên trên một ít tiêu bột, phần ớt sừng thái chỉ còn lại và rau mùi nữa là bạn đã hoàn thành món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn lại vừa lạ miệng này rồi.

Yêu cầu và thưởng thức tai heo xào sả ớt

– Món tai heo xào sả ớt được trình bày rất bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, dậy mùi thơm quyến rũ, tai heo giòn ngon, ngấm đều gia vị, đặc biệt là vị cay nồng được tạo nên bởi ớt, tiêu, sả, gừng góp phần tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng của món ăn này.

– Khi thưởng thức món tai heo xào sả ớt hấp dẫn, cho thêm phần thơm ngon bạn nên dùng ngay lúc nóng, có thể dùng kèm nước mắm trộn ớt thái lát để món ăn đậm đà hơn nhé.

Chỉ với một vài bước chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, sẵn có và một số tiền vô cùng tiết kiệm cùng cách làm tai heo xào sả ớt ngon, hấp dẫn trên đây là bạn đã có thêm bí quyết để giúp cho cả gia đình ăn ngon hơn rồi, đặc biệt đây còn là món nhậu lai rai cực kỳ yêu thích của các anh xã nữa đấy. Chúc bạn làm món tai heo xào sả ớt thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé!

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
• Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm