Cách làm lưỡi heo xào riềng sả ngon hết ý

Với thời tiết mát trời như thế này, món lưỡi heo xào riềng sả là một lựa chọn tuyệt vời phải không các bạn? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của cachlam9.com để có cách làm lưỡi heo xào riềng sả giòn ngon và dễ làm nhé.

Cách làm lưỡi heo xào riềng sả

Không quá khó để thực hiện cách làm lưỡi heo xào riềng sả ngon nhất, các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể hoàn thành món ăn này rồi. Trước tiên là khâu chọn nguyên liệu cần có để làm lưỡi heo xào riềng sả nhé.

Nguyên liệu để làm món lưỡi heo xào riềng sả

1. Riềng: 1 củ to
2. Sả: 4 củ
3. Lưỡi heo: 500g
4. Bột nghệ: 2 thìa cà phê
5. Hành tím
6. Lá chanh tươi 10 lá
7. Muối, dầu ăn, bột nêm, bột canh

Hướng dẫn cách làm lưỡi heo xào riềng sả

Sau đây, là các bước đơn giản của cách làm lưỡi heo xào riềng sả đơn giản:

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo

Để thực hiện cách làm lưỡi heo xào riềng sả ngon mê ly thì khâu sơ chế lưỡi heo bạn phải làm rất cẩn thận.

Khi mua lưỡi heo ở chợ về bạn cạo sạch phần trắng ở mặt trên và mặt dưới của lưỡi heo, rửa sạch cả phần cuống họng, tiếp đó ta sả sạch với muối làm cho lưỡi heo thật sạch để chế biến.

Đun 1 nồi nước thật sôi sau đó cho vào khoảng 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng mì chính để nước có vị đậm đà để khi luộc lưỡi heo sẽ thấm gia vị vào lưỡi. Luộc khoảng 5 phút sau đó lật cho lưỡi heo chín đều 2 mặt. Sau đó bạn vớt ra để nguội và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Thực hiện cách làm lưỡi heo xào riềng sả

Ướp lưỡi heo với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh dầu hào cùng chút hành băm. Đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để lưỡi ngấm gia vị.

Riềng, sả và lá chanh đem rửa thật sạch. Riềng gọt vỏ thái chỉ. Sả thái lát mỏng, lá chanh thái thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Cho dầu vào chảo, để dầu nóng sau đó cho hành vào phi thơm. Tiếp tục cho riềng, sả vào đảo cùng. Nêm ½ thìa bột canh cùng 1 thìa canh bột nghệ.

Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào cùng, để món lưỡi heo xào riềng sả không bị dai thì bạn nên xào to lửa. Nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng tắt bếp và cho thêm một chút bột ngọt vào lá chanh vào đảo đều.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt 

Lưỡi heo giòn giòn thấm gia vị cùng với mùi thơm của riềng, sả và lá chanh chắc chắn mọi người sẽ rất ưa thích. Cách làm lưỡi heo xào riềng sả cực dễ và cực ngon, vì vậy hãy bớt chút thời gian vào bếp trổ tài nấu món ăn này cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Chúc bạn và gia đình sẽ có bữa cơm ngon miệng với lưỡi heo xào riềng sả nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
• Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm