Cách làm canh ghẹ nấu rau muống ngon ngọt, đậm đà

Từ ghẹ bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn như ghẹ rang me, ghẹ hấp bia, ghẹ luộc…Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một món ăn mới đó là ghẹ nấu rau muống vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng. Để biết cách làm ghẹ nấu rau muống ngon tuyệt ra sao thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Cách nấu canh ghẹ rau muống cực ngon

Để có món ghẹ nấu rau muống thơm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng, nhất là khi chọn ghẹ. Bởi đây sẽ là chìa khó giúp cho nước dùng ngọt.

Nguyên liệu làm ghẹ nấu rau muống

1. Rau muống: 1 bó
2. Ghẹ tươi: 3 – 5 con
3. Hành khô
4. Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm canh ghẹ nấu rau muống ngon ngọt

Bước 1: Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu làm ghẹ nấu rau muống thì bạn hãy bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhé. Rau muống bạn đem rửa sạch và vặn thành từng khúc ngắn cho dễ ăn. Bạn nên chọn những bó rau có cọng nhỏ, non và có màu trắng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy tiến hành sơ chế ghẹ. Muốn biết con ghẹ nào ngon thì bạn hãy nhấc nó lên, nếu thấy chắc nịch và khi ấn tay vào phần yếm phía dưới ức thấy căng thì là ghẹ ngon và có nhiều thịt. Bạn cũng nên quan sát màu sắc của ghẹ, nên chọn con nào có màu đỏ ở yếm và chân ghẹ tươi sẽ co lại.

Ghẹ bạn đem rửa sạch, dùng bàn chải chà cho hết bùn đất và bụi bẩn. Sau đó, gỡ bỏ mai ghẹ và bóc phần phổi màu xám ở hai bên ghẹ. Tiếp theo bạn cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh tầm 3 đến 5 phút để cho ghẹ ngất đi rồi bắt đầu cắt làm đôi. Đây cũng là bí quyết để cách nấu canh ghẹ rau muống vừa nhanh chín và nước canh lại ngọt.

Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm ghẹ nấu rau muống thơm ngon, thanh mát. Bạn đặt chảo lên bếp, đun khô. Sau đó cho hành và một chút dầu ăn vào, phi thơm lên. Nhanh tay cho ghẹ vào đảo đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì đổ nước vào để nấu canh. Nêm nếm gia vị và lượng nước cho vừa ăn. Đun trong khoảng 5 phút thì bạn cho rau muống vào. Đợi nước sôi trở lại và rau vừa chín tới thì tắt bếp.

Yêu cầu thưởng thức món canh ghẹ nấu rau muống

– Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại.

– Món ăn trông hấp dẫn, có sự kết hợp giữa màu xanh mướt của rau muống và màu đỏ au của ghẹ.

– Nước canh vừa ngọt, vừa mát, thịt ghẹ thơm ngon, không tanh. Rau muống chín mềm, sần sật.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cùng với cách làm ghẹ nấu canh rau muống ngon ngọt không quá cầu kỳ phức tạp là bạn đã có ngay một món canh thơm ngon, tốt cho sức khỏe rồi. Học thêm món ăn ngon khác được chế biến từ ghẹ cũng rất hấp dẫn nhé: Cách nấu miến ghẹ

Bài viết liên quan

• Cách luộc ghẹ ngon tuyệt, hấp dẫn, thơm ngọt miễn chê
• Hướng dẫn cách làm ghẹ rang me thơm ngon như ngoài quán
• Cách làm món càng ghẹ xào me thơm ngon
• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn