Cách làm bột chiên giòn càng ăn càng “thèm”

Với lớp vỏ giòn cùng vị dai dai thơm ngon đặc biệt khi ăn cùng với sốt chua hoặc xì dầu thì thật tuyệt vời. Món bánh bột chiên khiến bạn khó mà cưỡng lại được nếu như ăn một lần lại muốn ăn tiếp. Bạn có thể tham khảo cách làm bột chiên giòn dưới đây để cùng mọi người thưởng thức nhé!

Cách làm bột chiên giòn

Nguyên liệu: (dành cho 4 người ăn)

• Bột gạo tẻ: 350g
• Bột sắn: 20g
• Trứng gà: 4 quả
• Dầu thực vật + giấm + đường + ớt + xì dầu + muối
• Hành lá + cà rốt + đu đủ xanh nạo sợi

Cách làm bột chiên giòn ngon

Bước 1: Trộn bột gạo tẻ và bột sắn, dầu ăn, muối, nước với nhau, khuấy đều để khoảng 30 phút.

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp trên cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút.

Bước 3: Lấy bột trong lò vi sóng khuấy đều, bôi một chút dầu lên khuôn để không bị dính sau đó đổ bột vào khuôn. Ép phẳng bề mặt và hấp 30 phút. Để nguội và cho vào tủ lạnh qua đêm để bột thêm giòn.

Bước 4: Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, chia ra chiên thành 2 lần. Trộn một phần bột với 1 thìa cà phê xì dầu đặc.

Bước 5: Pha nước chấm. Lấy 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dấm và 1 thìa canh đường, có thể thêm 1 ít ớt.

Bước 6: Cho bánh vào chảo chiên với 1 thìa dầu đến khi vàng giòn đều 2 mặt. Sau đó đập 2 trứng vào và làm vỡ lòng đỏ, rắc hành lá. Lật trứng chiên thêm 1 phút cho chín đều 2 mặt.

Bước 7: Cho bánh ra đĩa. Trộn cà rốt, đu đủ nạo sợi với 2 thìa cà phê đường và 3 thìa giấm. Cho ra đĩa dùng với nước chấm, đu đủ, cà rốt bào hoặc đồ chua ăn kèm.

Tham khảo thêm: Cách làm khoai tây chiên, chả bì chiên giòn tại nhà.

Yêu cầu thành phẩm của món bột chiên giòn có màu vàng của bột chiên, màu đỏ của lòng đỏ, màu trắng của lòng trắng trứng hòa quyện với nhau. Loại bánh này cần ăn nóng mới cảm nhận hết được vị giòn ngon ở vỏ, mềm ở ruột bánh. Hy vọng với những chia sẻ về cách làm bột chiên giòn có thể giúp cho cuốn sổ tay nấu ăn của các bạn thêm phong phú với những món ăn ngon.

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
• Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
• Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon