Đậu phụ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và hợp túi tiền. Với đậu phụ, nếu biết cách chúng ta sẽ chế biến được rất nhiều món ăn. Hôm nay Cachlam9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến đậu phụ Tứ Xuyên ngon lạ. Cùng thử món đậu phụ Tứ Xuyên cho bữa cơm gia đình của bạn thêm đậm đà, ngon miệng và mau hết cơm nhé!
Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên
Nguyên liệu làm món đậu phụ Tứ Xuyên
- Đậu phụ non: 1 bìa
- Thịt nạc xay: 200g
- Hành tây: ½ củ
- Nấm đông cô khô: 3 tai
- Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
- 2 tép tỏi, ½ củ gừng nhỏ, hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, xì dầu
Sơ chế nguyên liệu
Loading...
- Thịt nạc xay ướp với chút muối, tiêu, hạt nêm sau đó trộn đều để 15 phút.
- Nấm đông cô rửa sạch rồi cho nước ấm vào để ngâm cho mềm.
- Đậu phụ trần qua nước sôi, sau đó lau khô bằng khăn giấy rồi cắt thành nhưng miếng vuông nhỏ như quân cờ.
- Hành tây, ớt chuông thái hạt lựu, gừng thái sợi nhỏ, nấm đông cô sau khi ngâm mềm cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhuyễn.
Cách thực hiện làm đậu phụ Tứ Xuyên
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho 2 thìa canh dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi, khi tỏi gần vàng cho gừng thái sợi vào. Tiếp theo là cho thịt xay đã ướp vào xào nhanh tay, vặn lửa to lên đảo nhanh tay cho đến khi thịt săn lại.
- Sau khi thịt săn rồi, giảm lửa, cho hành tây, ớt chuông, nấm vào đảo đều.
- Cho thêm 1 muỗng canh sa tế, dầu mè, dầu hào, xì dầu vào đảo đều.
- Cho đậu phụ vào, để lửa lim rim cho đến khi đậu hơi ngấm se lại thì mới đảo nhẹ tay để tránh làm đậu bị vỡ, nát vụn.
- Khi cảm thấy đậu đã ngấm thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Tắt bếp, rắc hành lá rồi múc ra đĩa, dùng nóng.
Trình bày và cách thưởng thức
- Bày món ăn ra đĩa rồi rắc chút hành lên.
- Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn.
Yêu cầu món đậu phụ Tứ Xuyên
- Món ăn thơm ngon có chút cay cay the the của sa tế, vị măn, thơm của các loại dầu mè, dầu hào, xì dầu
- Đậu phụ ngấm da vị, thơm, ngon, bùi, không bị nát.
Để thực đơn món ăn hàng ngày bạn thêm phần phong phú, bạn nên tham khảo thêm một số món ăn như:
Trên đây là cách chế biến đậu phụ Tứ Xuyên ngon lạ, đây là món ăn rất ngon đơn giản, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công.
Loading...
Bài viết liên quan
- Cách làm đậu phụ kho trứng ngon, lạ miệng
- Cách làm giá hẹ xào đậu hũ thơm ngon đúng điệu
- Cách làm tôm chay bằng váng đậu giòn ngon y như thật
- Hướng dẫn cách làm tôm om đậu phụ ngon lạ miệng
- Hướng dẫn cách rán đậu ngon, giòn tan và không dính
- Bật mí cách làm đậu phụ om nồi đất ngon tuyệt cú mèo
- Cách làm đậu kho mắm cá ngon cơm mỗi ngày
- Cách làm bún đậu mắm tôm cực ngon và hấp dẫn như ngoài hàng
Lưu ý: Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi