Bật mí cách làm đậu phụ om nồi đất ngon tuyệt cú mèo

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon để cả gia đình cùng thưởng thức, thì món đậu phụ om nồi đất là gợi ý tuyệt vời dành cho gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm đậu phụ om nồi đất ngon nhất dưới đây nhé.

Cách làm đậu phụ om nồi đất

Dưới đây, là những nguyên liệu cần có để làm món đậu phụ om nồi đất đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu làm đậu phụ om nồi đất

1. Đậu phụ: 300g
2. Nấm hương: 5-6 tai
3. Thịt heo quay: 300g
4. Nước hầm xương: 450ml
5. Cà rốt: 2 củ
6. Đậu cove: 8 cây
7. Muối: 2-3 thìa cà phê
8. Gừng: 25g
9. Tỏi băm: 5g

Nguyên liệu làm phần nước sốt:

1. Bột ngô: 20g
2. Nước lọc: 60ml
3. Xì dầu + xì dầu đặc mỗi loại 5ml
4. Dầu hào: 20ml
5. Dầu vừng: 5ml
6. Rượu gạo: 20ml

Tiến hành thực hiện cách làm đậu phụ om nồi đất

Các bước thực hiện làm món đậu phụ om nồi đất như sau:

Bước 1: Trước hết các bạn cho nấm vào bát nước ấm ngâm khoảng 45-60 phút cho nấm mềm. Sau đó vớt nấm ra để cho ráo nước, rửa sạch và dùng dao thái lát mỏng.

Bước 2: Thái đậu phụ thành từng miếng cho kích cỡ bằng bao diêm. Thịt heo quay các bạn thái thành từng miếng có độ dày 2-3cm.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm món đậu phụ om nồi đất, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đúng nóng sau đó cho đậu phụ vào chiên ngập dầu, khi nào đậu chuyển màu vàng nâu thì các bạn vớt ra để cho ráo dầu.

Bước 4: Làm nước sốt: Cho dầu hào, xì dầu, rượu gạo, dầu vừng vào bát khuấy đều. Lấy một chiếc bát khác cho bột ngô và nước khuấy đều. Đun sôi nước cùng muối rồi cho đậu cove, cà rốt vào chần khoảng 5 phút.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm gừng và tỏi rồi cho thịt heo vào đảo đều, tiếp theo cho nấm và đảo đều cho nguyên liệu khuấy đều nhau.

Bước 6: Cho đậu cùng cà rốt vào xào rồi cho nước sốt đã pha ở trên vào đun sôi. Tiếp theo các bạn cho bột ngô hòa tan vào chảo để tạo độ sánh cho món ăn, cho đậu hũ chiên vào đảo nhẹ tay.

Bước 7: Cuối cùng, để hoàn thành cách làm đậu hũ om nồi đất siêu ngon này, các bạn cho đậu phụ cùng các loại rau củ sang nồi đất rồi cho nước dùng vào đậy kín nắp và đun sôi là được.

 – Cho rau mùi lên và trang trí cho đẹp mắt, ngoài ra để thay đổi hương vị cho món ăn các bạn có thể thay thế thịt băm bằng thịt heo quay cũng rất ngon và hấp dẫn nhé.

Tìm hiểu thêm món ăn ngon khác từ đậu phụ: Học cách làm đậu phụ xào nấm ngon bổ rẻ & Cách chế biến đậu phụ Tứ Xuyên ngon lạ.

Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có món đậu phụ om ngon tuyệt rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách làm đậu phụ om nồi đất thơm ngon nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm đậu phụ kho trứng ngon, lạ miệng
• Cách làm giá hẹ xào đậu hũ thơm ngon đúng điệu
• Cách làm tôm chay bằng váng đậu giòn ngon y như thật
• Hướng dẫn cách làm tôm om đậu phụ ngon lạ miệng
• Hướng dẫn cách rán đậu ngon, giòn tan và không dính
• Cách làm đậu kho mắm cá ngon cơm mỗi ngày
• Cách làm bún đậu mắm tôm cực ngon và hấp dẫn như ngoài hàng
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ sốt thịt băm ngon, bổ dưỡng