Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Bắc ngon chuẩn vị

Có lẽ các bạn thường quen với món bánh xèo miền Trung hoặc Nam phải không? Món bánh xèo miền Bắc cũng ngon và có hương vị đặc trưng các bạn ạ. Hãy cùng học cách làm bánh xèo miền Bắc để trổ tài nấu nướng chiêu đãi gia đình và bạn bè các bạn nhé.

Gợi ý một số món bánh xèo bạn có thể quan tâm:

• Cách làm bánh xèo miền nam
• Cách làm bánh xèo Nhật Bản thơm ngon

Cách làm bánh xèo miền Bắc

Nguyên liệu làm bánh xèo miền Bắc

1. Bột gạo khô: 200 gam
2. Bột nghệ: 10 gam
3. Bia lon: 100 ml.
4. Thịt lợn: 200 gam
5. Tôm: 200 gam
6. Nấm hương: 30 gam
7. Hành tây: 1 củ
8. Giá đỗ: 100 gam
9. Hành tím, gừng, hành lá
10. Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
11. Rau sống các loại
12. Tỏi, ớt, đường, chanh

    

Chi tiết các bước làm bánh xèo miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo 

• Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 ít hạt tiêu.
• Tôm cắt râu, rửa sạch, ướp với 1 muỗng muối, 1 ít gừng giã nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi. Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
• Nấm hương ngâm mềm rồi cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
• Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Bắt đầu thực hiện cách làm bánh xèo miền Bắc đơn giản tại nhà các bạn nhé.

Hòa bột gạo với 250ml nước lọc + 100ml bia + 1 thìa cafe muối + 10 gam bột nghệ vào trộn đều rồi cho một ít hành lá vào.

Bước 3: Hướng dẫn chi tiết các bước làm bánh xèo miền Bắc ngon, lạ

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho  thịt, tôm, nấm hương vào đảo đều, gần chín thì cho hành tây vào và nêm lại cho vừa vị.

Bước 4: Cho một ít dầu vào chảo.  Khi dầu nóng già đổ một muỗng canh bột vào tráng đều chảo. Sau đó, bạn cho hỗn hợp tôm thịt xào rải mỏng đều mặt bánh, rồi rải một lớp giá mỏng lên trên cùng .

Tiếp theo, đun nhỏ lửa khoảng 2 phút cho bánh chín giòn rồi gập đôi bánh lại để ra đĩa.

Bước 5: Cũng là bước rất quan trọng của món bánh xèo miền Bắc đó là pha nước chấm. Các bạn pha theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 2 thìa cafe nước cốt chanh, và cho thêm tỏi, ớt băm vào.

Không mất nhiều thời gian, chỉ với 30 phút là các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh xèo miền Bắc thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi. Thật đơn giản phải không nào? Hãy cùng tham khảo kĩ cách làm, để thỉnh thoảng trổ tài cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
• Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
• Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon