Cách làm tào phớ ngon và đảm bảo tại nhà

Tào phớ là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày hè nắng nóng. Tuy nhiên, có nhiều thông tin cho rằng tào phớ được làm bằng thạch cao điều đó khiến không ít người hoang mang. Cách làm tào phớ đơn giản và rất dễ làm, các bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà vừa tiết kiệm chi phí lại đảm bảo vệ sinh.

Cách làm tào phớ tại nhà

Nguyên liệu làm tào phớ

Để làm tào phớ ngon các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm tào phớ sau:

1. 150g đậu tương khô
2. 300g đường hoa mai
3. 800ml nước
4. 1 bó lá nếp
5. 1 thìa đường nho

Hướng dẫn cách làm tào phớ đơn giản

Bước 1: Công đoạn đầu tiên của cách làm tào phớ tại nhà. Các bạn nhặt sạch những hạt đậu tương đen và lép, sau đó đem ngâm với nước khoảng 5-7 tiếng, vớt ra rổ và đãi sạch vỏ để cho ráo nước.

Bước 2: Làm sữa đậu nành. Đây là bước rất quan trọng của cách làm tào phớ ngon và hấp dẫn

Nếu có máy làm sữa đậu nành các bạn cho đậu đã đãi vỏ vào máy cùng với 800ml nước để lam được 800ml sữa đậu nành. Có thể lọc lại thêm 1 là nữa để không bị lẫn bã.

Nếu không có máy làm sữa đậu nành, các bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc cối xay để làm nhuyễn đậu rồi cho vào túi vải vắt thật kĩ sao cho thu được 800ml sữa đậu nành.

• Bước 3: Cho sữa đậu nành vào đun sôi cùng với bó lá nếp khoảng 10 phút. Chú ý khi sữa sôi nên cho nhỏ lửa để tránh sữa bị trào.
• Bước 4: Hòa tan đường nho với nước để láng nồi, chú ý chỉ thực hiện khi sữa đậu nành đã sôi vì đường nho rất dễ bị chua. Sử dụng ruột nồi cơm điện để đựng tào phớ
• Bước 5: Mở nhỏ nắp nồi cơm điện để nước đọng chảy xuống mặt tào phớ và để trong vòng 30 phút là các bạn đã hoàn thành xong cách làm tào phớ bằng nồi cơm điện rồi đấy.
• Bước 6: Hòa tan đường với nước, đun sôi cùng vài lá dứa và 1 nhánh gừng thái sợi. Để nguội nước đường rồi cho vào tủ lạnh ướp cho thật lạnh.
• Bước 7: Khi thưởng thức món tào phớ các bạn dùng dụng cụ chuyên dùng để hớt tào phớ, có thể sử dụng thìa. Sau đó rót nước đường đã được làm mát vào bát tào phớ, để biến tấu món tào phớ các bạn có thể cho thêm trâu châu, đỗ, thạch, dừa khô ăn kèm sẽ rất ngon nhé.

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết
2. Cách nấu chè khúc bạch ngon mát mùa hè
3. Cách nấu chè hạt sen nhãn lồng

Ngoài cách làm tào phớ đơn giản trên, các bạn có thể biến tấu thành những món tào phớ ngon khác như: cách làm tào phớ thập cẩm hay cách làm tào phớ bằng bột rau câu…

Bài viết liên quan

• Cách làm hoa quả trộn cốt dừa ngon ơi là ngon
• Ngọt mát, hấp dẫn với cách nấu chè hạt sen nha đam
• Cách nấu chè bô bô cha cha ngon ngất ngây
• Ngon mát với cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím
• Cách nấu chè lạc ngon miễn chê
• Cách làm trân châu nhân cùi dừa cực đơn giản
• Cách làm cốm dẹp trộn dừa thơm ngon đặc biệt
• Cách nấu chè Thưng ngon tuyệt chiêu đãi cả gia đình