Mách bạn cách làm tỏi đen cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện

Hiện nay, tỏi đen được coi là một loại “thần dược” có tác dụng trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh như: phòng ngừa sự hình thành khối u, điều trị bệnh huyết áp cao, tim mạch, tiểu đường, tăng cường sự miễn dịch…Tuy nhiên, giá của loại tỏi này khá cao, không phải ai cũng có tiền để mua. Chính vì vậy để giúp các bạn tiết kiệm chi phí cachlam9 xin chia sẻ hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà cực kỳ đơn giản.

Cách làm tỏi đen

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm tỏi đen

– Tỏi Lý Sơn: 1,5kg
– Bia tươi: 1 lít
– Giấy bạc: 1 cuộn
– Nồi cơm điện (sử dụng loại nồi cơm điện không tự ngắt các bạn nhé.

Sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị thực hiện cách làm tỏi đen

Bước 1. Chọn tỏi với tép to, đều nhau để làm tỏi đen

Để thực hiện cách làm tỏi đen chuẩn nhất, bước đầu tiên chính là chọn tỏi để làm. Bạn cần lựa chọn những củ tỏi to bản, đẹp và đều nhau, tép to. Việc chọn tỏi ngon ngay không quyết định phần lớn cho mẻ tỏi đen của bạn có thành công hay không đấy nhé! Mua tỏi về, bạn cắt hết gốc và rễ của tỏi, sau đó lột bớt 1 lớp vỏ bẩn bên ngoài. Rửa kỹ tỏi bằng nước sạch, để thật ráo nước.

Bước 2. Ngâm tỏi với bia để ngấm men vi sinh

Bạn cho tỏi vào thau nhựa sạch, đổ bia lên trên để bia thấm đều tỏi. Bạn ngâm tỏi trong khoảng 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh của bia. Tỉ lệ ngâm, bạn cho 1kg tỏi tương ứng với 1 lon bia nhé! Cứ 5 phút lại đảo 1 lần để tỏi ngấm đều. Hết 30 phút thì hãy vớt tỏi ra ngay nhé. Sau đó, xếp chúng vào tờ giấy bạc.

Bước 3. Sử dụng giấy bạc để ủ tỏi

Sau khi đã xếp hết tỏi vào giấy bạc, bạn tiến hành bọc kín tỏi trong giấy bạc. Bạn không nên để tỏi bị hở, vì nếu còn vết hở, tỏi sẽ không thể ngấm và lên men được, mẻ tỏi đen sẽ không được đen và ngon. Nhớ là phải bọc kín, không được để hở bất kỳ một chỗ nào bạn nhé, để cách làm tỏi đen đơn giản và chất lượng, thành phẩm sẽ đảm bảo chất lượng và ngon hơn rất nhiều.

Bước 4: Làm đen tỏi bằng nồi cơm điện

Bạn cho giấy bạc bọc tỏi vào nồi cơm điện, bật nút giữ ấm và bắt đầu quá trình giữ ấm trong 2 tuần. Trong thời gian ủ bạn có thể mở nắp ra xem nhưng đừng mở quá lâu nhé, vì như vậy sẽ khiến cách làm tỏi đen của bạn trở nên công cốc. 5. Hoàn thành cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện rồi đó.

Bạn cứ ủ như vậy liên tục trong 2 tuần là tỏi sẽ tự lên men và biến thành tỏi đen thành phẩm, chú ý là nồi điện chỉ để nút ủ chứ không để nút nấu nhé.

Yêu cầu sản phẩm: Thực hiện cách làm tỏi đen thành công thì tép tỏi có màu đen đẹp mắt, dẻo hơi rắn, vị hơi chua chua ngọt ngọt và không còn vị hăng như tỏi tươi.

Cách sử dụng: Mỗi ngày bạn có thể ăn trực tiếp khoảng 3 – 4 tép tỏi đen/ngày hoặc chế biến nó thành những món ăn thường ngày đề ngăn ngừa bệnh tật, nhất là ung thư và tăng cường sức khỏe, chống ôxy hóa… Bạn có thể để tỏi đen trong tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.

Tham khảo thêm cách làm món ăn ngon khác nhé:

Cách làm tỏi đen đơn giản, an toàn và không tốn nhiều thời gian đúng không nào? Bạn hãy nhớ phải tuân thủ đầy đủ các bước trên nhé, nếu không mẻ tỏi đó sẽ bị hỏng giữa chừng đó. Còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt tay vào thực hiện luôn các bạn.

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
• Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm