Hướng dẫn cách làm bánh cuốn ngon như ngoài tiệm

Bánh cuốn một món ăn truyền thống, dân dã của người dân Việt Nam được nhiều người yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh, với cách làm bánh cuốn sau:

• Cách làm bánh đúc lạc

Cách làm bánh cuốn

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 5 người ăn)

• Bột làm bánh cuốn: 500g
• Thịt băm: 250g
• Dầu ăn: 25ml
• Nước: 1 lít
• Nấm mèo: 20g
• Hành tây: 1 củ
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
• Pha nước chấm: ớt, nước mắm, chanh, tỏi
• Dụng cụ làm bánh: chảo không dính, khuôn làm bánh.

Hướng dẫn làm bánh cuốn

Bước 1: Cho bột bánh vào cái bát to từ từ đổ nước vào, dùng đũa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn và đặc sệt. Để trong vòng 10-15 phút cho bột nở ra.

Bước 2: Cho dầu ăn vào hỗn hợp bột đã pha trộn đều.

Bước 3: Làm nhân

• Trước tiên ngâm nấm mèo vào nước cho nở ra, vớt ra thái sợi và ướp với gia vị cho ngấm.
• Hành tây thái nhỏ.
• Đổ dầu vào chảo đun nóng phi hành thơm, rồi đổ hỗn hợp hành tây, nấm mèo và thịt băm vào xào lên.

Bước 4: Đổ một lớp mỏng dầu cọ lên mặt chảo, đố 1 muỗng bột bánh cuốn vào chảo nhẹ nhàng tráng đều, đậy nắp trong vòng 30-60 giây đợi bánh chín rồi dùng khuôn lật chảo lại. Làm tương tự như vậy cho tới khi hết bột. Sau đó úp khuôn bánh ra thớt sạch hoặc đĩa to để cho nhân vào rồi cuốn lại.

Bước 5: Bóc hành rửa sạch, cắt lát nhỏ rồi cho vào chảo phi, đợi khi vàng đều và có mùi thơm thì vớt ra đĩa.

Bước 6: Xếp bánh vào đĩa và rải hành đã phi vàng lên mặt và một chút rau mùi cho đẹp mắt. Đừng quên pha nước chấm ngon để ăn cùng nhé!

Vậy là các bạn đã thực hiện xong cách làm bánh cuốn rồi đấy, thật hấp dẫn phải không nào ? Hãy thưởng thức thôi nào!

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
• Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
• Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon