Cách nấu canh trùng trục với rau cải ngon ngọt, dân dã

Canh trùng trục là món ăn dân dã và quen thuộc, rất được ưa chuộng vào những ngày hè oi bức Không chỉ là món canh ngon, đưa cơm mà còn rất lành tính có công dụng giải nhiệt cực ngon. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu canh trùng trục với rau cải cực ngon và đơn giản dưới đây nhé.

Cách nấu canh trùng trục nấu rau cải

Hướng dẫn cách nấu canh trùng trục với rau cải, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh trùng trục với rau cải như sau:

Nguyên liệu nấu canh trùng trục nấu rau cải

1. Trùng trục: 1,5kg
2. Rau cải, 550g
3. Gừng: 2 nhánh, băm nhỏ
4. Hành tím: 3 củ, băm nhỏ
5. Gia vị: Mắm, muối bột canh, dầu ăn.

Hướng dẫn nấu canh trùng trục nấu rau cải

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu canh trùng trục với rau cải các bạn nhé:

Bước 1: Rau cải nhặt rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

Bước 2: Trùng trục khi mua về rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 3-4 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại.

Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn nấu canh trùng trục với rau cải cho trùng trục vào nồi, đổ ngập nước, đặt lên bếp, đun sôi. Đun cho đến khi trùng trục mở miệng là được.

Bước 4: Vớt trùng trục ra, thách lấy phần thịt cho ra bát, bóp bỏ phần ruột đen rồi rửa sạch. Phần nước luộc thì gạn lấy nước trong ra bát để riêng.

Bước 5: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hành, gừng băm nhỏ vào phi thơm, cho thịt trùng trục vào xào, nêm thêm mắm và muối vào cho vừa ăn.

Bước 6: Đổ phần nước luộc trùng trục vào nồi xào đun đến sôi thì cho rau cải vào. Đun nồi canh đến khi rau cải chín mềm là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh trùng trục nấu rau cải ra bát dùng nóng với cơm trắng.

 – Thưởng thức bát canh trùng trục nấu rau cải ngon ngọt, đưa cơm cùng với vài quả cà muối tuyệt ngon và hấp dẫn.

Tham khảo thêm cách chế biến một số món ăn nhồi thịt cực ngon, dễ làm:

• Cách nấu canh bí đao nhồi thịt
• Cách làm ốc bươu nhồi thịt
• Cách làm mực nhồi tôm thịt rán giòn

Trên đây, là công thức cách nấu canh trùng trục với rau cải thơm ngon và mát. Hy vọng, có thể giúp bạn học được một món canh ngon, rẻ và bổ dưỡng để thỉnh thoảng trổ tài để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Cách nấu canh măng tươi hầm chân giò ngon tuyệt
• Cách nấu canh rau cải với cua ngon ngọt ngày hè
• Cách nấu canh măng ngan ngon ngọt, đậm đà
• Cách nấu canh củ từ với sườn ngon, ấm bụng
• Cách nấu canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen
• Cách nấu canh tập tàng ngon lạ
• Cách nấu canh Tom Yum Goong ngon chuẩn vị người Thái
• Cách nấu canh cua khoai sọ rau rút cực ngon cho bữa tối