Cách làm thịt nấu đông mềm ngon cho gia đình

Thịt nấu đông là món ăn phổ biến của người Việt, nhất là trong những ngày lạnh. Cách làm thịt nấu đông rất đơn giản, chỉ cần chúng ta làm đúng những bước mà cachlam9.com chia sẻ sau đây, sẽ có món thịt nấu đông thật ngon cho gia đình.

Cách làm thịt nấu đông

Chuẩn bị các nguyên liệu để nấu thịt đông

• Thịt lợn, chúng ta nên dùng thịt chân giò để nấu đông là ngon nhất
• Bì lợn
• Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
• Nước mắn, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu thịt đông

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước khi ướp thịt

• Thịt lợn rửa sạch, sau đó cắt miếng nhỏ vừa ( cắt con chì)

• Bì lợn cạo sạch lông ở da sau đó cắt miêng vừa
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
• Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái sợi.

Bước 2: Ướp thịt

• Cho một chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ vào phần thịt vừa thái. Ướp trong khoảng 20 – 30 phút
• Lấy một ít hành băm phi thơm , sau đó cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào qua rồi để riêng ra bát.

Bước 3: Cách làm thịt nấu đông

• Tiếp tục cách làm thịt nấu đông bằng cách lấy phần hành băm vừa nãy phi thơm với dầu ăn, sau đó cho thịt và bì lợn vào xào cho ngấm gia vị, xào cho tới khi thấy thịt săn lại.

• Sau đó đổ nước ngập thịt, đun sôi lên. Trong lúc sôi có bọt chúng ta cố gắng vớt hết bọt ra. Sau đó giảm lửa nhỏ cho thịt chín mềm, đun trong khoảng 40 phút.
• Khi thịt đã chín nhừ thì cho phần nấm và mộc nhĩ đã xào khi nãy vào, đun thêm 5 phút nữa thì rắc tiêu vào sau đó tắt bếp.

• Chúng ta đợi thịt nguội bớt thì cho ra âu và để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi gặp nhiệt độ lạnh, thịt đông lại. Chúng ta có thể trang trí thêm nếu muốn.

Với những bước trên, chúng ta thấy cách làm thịt nấu đông rất đơn giản phải không? Thịt mềm mềm, khi cho vào miệng cảm giác mát lạnh, vị cay nhẹ của tiêu rất kích thích vị giác. Các bạn hãy làm thịt nấu đông để đổi bữa cho cả gia đình nhé!

Bên cạnh đó, cachlam9 còn giới thiệu thêm cho bạn cách làm thịt kho dừa và cách làm thịt xá xíu cực thơm ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Cách làm vải nhồi tôm thịt ngon lạ, hấp dẫn tại nhà
• Cách làm thịt kho coca độc đáo, lạ miệng tại nhà
• Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua ngon cơm dễ làm
• Cách làm dạ dày quay ngũ vị giòn ngon đậm đà
• Ngất ngây với cách làm món thịt heo xóc tỏi ớt cực ngon
• Cách làm thịt rim tôm ngon, thơm phức vừa vặn khó cưỡng