Cách làm nộm rau má thanh mát ngày hè

Rau má không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là loại thuốc rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn ngon khác được chế biến từ rau má, đó là cách làm nộm rau má ngon mát ngày hè cho các bạn cùng tham khảo nhé.

Cách làm nộm rau má

Nguyên liệu làm nộm rau má

1. Rau má: 300g
2. Thịt bò: 200g
3. Hành tây: 1 củ
4. Cà rốt: 1 củ
5. Hành khô: 3 củ
6. Tỏi: 2 củ
7. Ớt: 2 quả
8. Chanh: 1 quả

Hướng dẫn làm nộm rau má

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào làm nộm rau má như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nộm rau má:

• Rau má ngâm với nước khoảng 2 giờ đồng hồ cho sạch đất, sau đó nhặt bỏ rễ và lá già rửa sạch và để ráo nước. Sau đó ngâm rau má với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch và để cho rau má ráo nước.
• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp thịt bò cùng với dầu hào, tỏi băm, hạt tiêu để khoảng 5-7 phút cho ngấm đều gia vị.
• Sau đó, cho đường, dấm vào bát hòa tan rồi cho hành tây vào để khử mùi hăng của hành tây.
• Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch và bào sợi.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và bổ sợi dài nhỏ.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, thái lát.
• Ớt rửa sạch và thái khoanh.

Bước 2: Thực hiện cách làm nộm rau má tại nhà:

 – Bước tiếp theo của hướng dẫn làm nộm rau má thịt bò, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi băm, cho thịt bò đã ướp vào xào tái chín thì tắt bếp.

 – Cho đường, nước lọc, nước mắm vào bát con khuấy đều, rồi cho thêm nước cốt chanh, tỏi băm và ớt vào bát nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho cà rốt, rau má, hành trắng vào bát to rồi cho nước trộn vào trộn đều khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Cho thịt bò và nước trộn vào đảo đều.

 – Nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị. Sau đó, xếp nộm ra đĩa rồi rắc hành, tỏi phi thơm rồi thưởng thức món nộm rau má thịt bò nhé.

Một số lưu ý khi làm nộm rau má

• Ngoài thịt bò, các bạn có thể thay thế bằng tôm nõn hay thịt heo đều rất ngon.
• Chú ý rửa rau má nhẹ nhàng tránh rau bị dập nát. Có thể ăn kèm nộm rau má với bánh phồng tôm hoặc nước chấm chua ngọt cũng rất ngon.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm rau má thịt bò ngon mát và bổ dưỡng rồi đó. Hy vọng, với món nộm rau má ngon tuyệt này sẽ giúp gia đình bạn có thêm những món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan

• Đổi vị với cách làm nộm củ đậu ngon mát
• Cách làm nộm mề gà giòn ngon, mát ruột
• Ngon cơm với cách làm nộm gà rán ngon đúng điệu
• Cách làm nộm mực đu đủ chua cay đổi vị
• Cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính ngon cơm lạ miệng
• Cách làm gỏi đu đủ thơm ngon đẹp mắt
• Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm mắm nêm
• Cách làm gỏi tôm thập cẩm thơm ngon tại nhà