Cách làm nem rau củ ngon, đẹp mắt

Nem vốn là món ăn truyền thống của người Việt Nam từ lâu đời, thường được thưởng thức vào ngày lễ, Tết. Bên cạnh món nem mặn quen thuộc, các bạn có thể đổi vị với cách làm nem rau củ chay thanh tịnh vừa tốt cho sức khỏe và phù hợp với những ngày ăn chay đó.

Cách làm nem rau củ

Để thực hiện cách làm nem rau củ ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món nem rau củ như sau:

Nguyên liệu làm nem rau củ

1. Bánh đa đậu xanh: 1 tập khoảng 15-20 chiếc (Tùy vào số lượng người ăn)
2. Nấm mèo: 4-5 tai
3. Nấm hương: 100g
4. Miến khô: 60g
5. Cà rốt: 1 củ
6. Khoai tây: 1 củ
7. Khoai lang: 1 củ
8. Bơ thực vật: 2-3 muỗng

Tiến hành thực hiện cách làm nem rau củ

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món nem rau củ như sau:

Bước 1: Đầu tiên các bạn cần sơ chế nguyên liệu làm món nem rau củ:

• Cho miến vào tô to ngâm với nước lạnh khoảng 3-5 phút cho sợi miến mềm, vớt miến ra rổ để ráo nước và cắt khúc khoảng 3-4cm.
• Khoai tây, khoai lang, cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi bào sợi nhỏ.
• Nấm mèo, nấm hương ngâm với nước ấm cho nở đều, cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái sợi nhỏ.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món nem rau củ, cho tất cả những nguyên liệu trên vào bát to rồi cho đường, muối, mì chính rồi trộn đều cho nguyên liệu quyện đều nhau. Các bạn ướp những nguyên liệu trên trong vòng 15 phút rồi tiến hành cuốn nem.

Bước 3: Cuốn nem: Dải đều bánh đậu xanh sau đó cho nguyên liệu vừa trộn đều ở trên vào giữa và nhẹ nhàng cuộn lại.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi, có thể cho thêm chút bơ thực vật để món nem rau củ có mùi thơm đặc trưng. Cho từng chiếc nem vào chiên nhỏ lửa, khi nem chín vàng giòn các bạn vớt nem ra để trong rổ có lót sẵn giấy thấm dầu khoảng vài phút. Làm như vậy để cách làm nem rau củ ngon, hấp dẫn và bớt ngấy hơn nhé.

 – Cuối cùng bày nem ra đĩa, trang trí chút rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức cùng với bún hay cơm nóng đều rất ngon.

Xem thêm: Cách làm nem chợ huyện ngon như người Bình Định & Cách làm nem cua bể đơn giản mà ngon mê ly cũng là những món nem ngon các bạn có thể tham khảo.

Món nem rau củ có mùi thơm đặc trưng của mùi bơ, vị nấm cùng các loại rau củ thơm ngon chấm với nước mắm pha ngon tuyệt. Với cách làm nem rau củ ngon và tốt cho sức khỏe này các bạn có thể trổ tài vào ngày lễ Rằm tháng Bảy nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bài viết liên quan

• Cách làm tôm chay bằng váng đậu giòn ngon y như thật
• Cách làm miến trộn chay đơn giản, lạ miệng
• Cách làm nước mắm chay đơn giản, an toàn, chuẩn màu
• Hướng dẫn cách làm tôm chay bằng váng đậu phụ ngon, đẹp mắt
• Hướng dẫn cách nấu nước dùng món chay ngon nhất
• Cách nấu bún măng chay ngon cho ngày rằm
• Cách làm hủ tiếu chay cực đơn giản
• Cách làm cá cơm  kho chay đổi vị cho bữa cơm ngon