Cũng như các món mứt khác, làm mứt cà rốt rất đơn giản. Hãy cùng Cachlam9.com học cách làm mứt cà rốt thơm ngon để đón Tết các bạn nhé.
Cách làm mứt cà rốt
Nguyên liệu làm mứt cà rốt
- Cà rốt: 1kg (Nên chọn những củ to, da nhẵn và có màu đỏ tươi để mứt cà rốt thơm ngon)
- Đường: 0,6kg
- Nước vôi + bột vani
Các bước làm mứt cà rốt như sau:
Bước 1: Cà rốt nạo sạch vỏ rửa sạch và thái miếng theo sở thích của các bạn miếng vuông hoặc hình bông hoa tùy ý, lưu ý nên thái dày một chút. Sau đó ngâm cà rốt với nước vôi khoảng 3-5 giờ. (Việc ngâm cà rốt với nước vôi giúp miếng cà rốt cứng và khi xào với đường không bị nát)
Bước 2: Vớt cà rốt ra rửa sạch với nước lạnh cho hết mùi vôi rồi để ráo nước
Bước 3: Đun sôi nước chần qua cà rốt rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó đổ cà rốt vào một cái bát cho một lớp đường xen kẽ với một lớp cà rốt với tỷ lệ 1kg cà rốt = 0,6kg đường cho tới khi hết cà rốt và ngâm trong vòng 2-3 giờ cho đường tan thành nước và cà rốt ngấm đường là được.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi đổ hỗn hợp cà rốt và đường vào đun nhỏ lửa lưu ý khi đun đảo đều tay. Đun cho tới khi đường cạn dùng đũa đảo để cà rốt ngấm đều đường. Khi thấy đường sệt lại vặn nhỏ lửa rồi cho vài giọt vani vào tắt bếp bắc chảo ra. Gắp cà rốt ra khay và đợi cho khô thì các bạn đổ vào túi bóng hoặc lọ thủy tinh bảo quản và sử dụng dần nhé. Vậy là đã hoàn thành xong mứt cà rốt rồi đó các bạn.
Lưu ý: cách làm mứt cà rốt đơn giản tuy nhiên cà rốt rất dễ bị cháy vì vậy khi đảo các bạn chú ý đều tay và nhỏ lửa nhé.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm danh mục : Cách làm mứt với rất nhiều loại khác nhau cũng như 2 loại mứt độc đáo khác: Cách làm mứt khoai tây và cách làm mứt dâu tây ngon dẻo, đẹp mắt
Cách làm mứt cà rốt cũng tương tự như cách làm nhiều loại mứt khác các bạn có thể căn cứ vào công thức làm mứt cà rốt trên nhé. Màu vàng tươi của cà rốt cùng với màu trắng mịn của đường kết hợp hài hòa tạo nên một màu sắc thật đẹp mắt và hấp dẫn phải không các bạn.
Bài viết liên quan
- Cách làm mứt thanh long ngon và đẹp mắt
- Cách làm mít sấy khô giòn ngon, thơm và đẹp mắt cực dễ
- Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng, độc đáo, ngon lạ miệng
- Cách làm mứt thạch rau câu siêu độc đáo
- Cách làm mứt mít thơm ngon, ngọt và đậm đà
- Cách làm mứt vỏ chanh hương vị thơm ngon, độc đáo
- Cách làm mứt mãng cầu xiêm ngon, hương vị độc đáo
- Cách làm mứt nghệ ngon, màu sắc đẹp
neu ko co nuoc voi trong de ngam voi ca rot mik co the dung phen chua ko ?
Nước vôi sẽ làm mứt mềm hơn bạn nhé.
Mọi ng oi.ko trần cà rốt dc ko.va mjnh co the
hoa nuoc duong oy ngam de giam bot thoj gian ngam duong voi ca rot dc ko
K can ngam nuoc voi trong dk k…moi ng
Nên ngâm nước để mứt được mềm hơn
nếu ko ngâm nước vôi thì mình ngâm cà rốt trong nước đá lạnh được ko ?
Lam thế nào mà cà rốt được trắng và ngon
Mứt cà rốt sẽ có màu cam đặc trưng nhé bạn, vẫn rất ngon và bắt mắt
Em ở Nhật không có vôi trong phải lam sao cho mứt được ngon
Dùng nước mưa đi bạn ơi 😀
Dùng nước nóng được k ạ
Ngon lam
Co phai voi an trau hoa voi nuoc khong
Ko co voi thi lam sao ta
Co cach nso do gian hon ko he
Có thể thay nước vôi trong bằng nước nóng được k ạ
thay bằg phèn chua đc mà b
Thay nuoc voi trong bang nuoc phen chua duoc khong ban
Chần qua nước sôi cụ thể là bn phút vậy.
mình ngâm với nước vôi trong 1,5h. sau đó ngâm đường 8h liệu có sao không nhỉ. vì mình ngâm đường vào buổi tối nên không dạy được vào nửa đêm sên mứt. mai mình mới dạy sên kiệu mứt có sao ko nhỉ
Mjh ngam ca rot coj duog ma ra nhju nc wa co can do voj nc ra ko
mình ngâm trong nuoc đá lạnh duoc ko nhi?