Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, cóc ngâm chua ngọt sẽ là món ăn vặt cực kỳ khoái khẩu cho chị em phụ nữ và các bé yêu nữa đấy. Với cách thức chế biến rất đơn giản, dễ làm, dễ thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian, cách làm món cóc ngâm chua ngọt cực ngon dưới dây hy vọng sẽ mang đến cho các bạn một món ăn vặt hấp dẫn và vô cùng kích thích khẩu vị nhé.
Cách làm cóc ngâm chua ngọt
Nguyên liệu làm cóc ngâm chua ngọt cực ngon
– Cóc tươi: 1kg, bạn nên chọn loại cóc tươi, không hạt, trái vừa, đều nhau cho ngon nhé; – Đường vàng (có thể thay thế bằng đường thốt nốt nhé): 150g; – Nước mắm nguyên chất:: 2 thìa; – Muối: 3 thìa; – Ớt sừng: 10 trái, tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn nhé; – Ớt bột: 2 thìa; – Hũ thủy tinh dùng để ngâm cóc.Sơ chế nguyên liệu
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát;
– Cóc tươi:
+ Gọt vỏ, bạn chỉ nên gọt một lớp vỏ mỏng để giữ được vị chua, mùi thơm đặc trưng của cóc khi ngâm nhé. Vừa gọt bạn vừa cho cóc vào chậu nước có pha 3 thìa muối để cóc có vị đậm nhẹ và sạch nhớt;
+ Vớt cóc ra rổ, để ráo nước, cứa nhẹ hoặc bổ đôi trái cóc cho cóc nhanh ngấm gia vị, bạn cũng có thể tỉa cóc thành những hình dáng khác nhau cho món cóc ngâm thêm hấp dẫn nhé.
– Hủ thủy tinh: Rửa sạch, để khô.
Thực hiện làm món cóc ngâm chua ngọt cực ngon
– Pha hỗn hợp làm cóc ngâm chua ngọt: Bạn đun sôi 300ml nước với đường, vừa đun vừa khuấy đều, vặn lửa nhỏ để đường tan hết. Để nguội rồi hoàn tan 2 thìa nước mắm, 2 thìa ớt bột, ớt sừng thái lát. Đối với ớt bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị nhé.
– Cho cóc vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp ngâm cóc đã pha chế ở trên vào sao cho ngập mặt cóc nhé;
– Đối với món cóc ngâm chua ngọt này bạn chỉ cần 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó rồi. Tuy nhiên, để có thể bảo quản được lâu và tăng thêm hương vị của món ăn, bạn nên bảo quản hũ thủy tinh ngâm cóc đã đậy kín vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần từ 7-10 ngày nhé;
Yêu cầu và thưởng thức món cóc ngâm chua ngọt
– Món cóc ngâm chua ngọt giòn ngon, có vị chua, ngọt, cay, mặn nhẹ hòa quyện với nhau rất hấp dẫn;
– Cóc tươi, không có hạt, trái đều nhau, ngấm đều gia vị;
– Nước ngâm cóc không bị lên men, có màu vàng cánh gián nhẹ rất đẹp mắt;
– Với món cóc ngâm chua ngọt này bạn nên ăn kèm muối ớt để món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn nhé.
Nếu không có cóc bạn có thể dùng xoài non hoặc xoài xanh để chế biến thành món xoài non ngâm giấm đường, xoài xanh ngâm chua ngọt cũng rất ngon đấy nhé.
Với cách làm món cóc ngâm chua ngọt cực ngon mà vô cùng đơn giản trên đây là các bạn có thể tự tay chế biến nên món ăn vặt vừa hấp dẫn, vừa kích thích khẩu vị, vừa an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi phải không nào, đặc biệt các bé yêu và chị em phụ nữ sẽ là tín đồ của món ăn vặt này đấy. Hãy thử chế biến, thưởng thức và cảm nhận vị ngon của cóc ngâm chua ngọt nhé. Chúc bạn chế biến thành công.
Bài viết liên quan
- Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
- Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
- Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
- Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
- Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
- Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
- TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
- Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm
nhin thay them roi e se lam thu cho vk e dung moi dc
Làm theo cách làm trên, sử dụng ớt không nhiều mà giờ cay quá không ăn được, có cách nào làm hết cay không ak
Muon het cay thi vua an xong uong ly sua tuoi se khg cam thay cay
Muốn làm quá có ai thử chưa. Chỉ lại dùm mình di.
Rất ngon ,chua chua ,ngọt ngọt…ban ăn ban sẽ ghiền
Lấy đường trắng đc k???
Được bạn ơi
Tui làm rùi ok lắm hihi
Đã thật
mua có nhìu quá ăn dư ghê, đành phải ngâm chua ngọt để giữ đc lâu hơn mà còn ngon hơn nữa! kakaka ta sẽ làm hý hý
hap dan wa lam nhau thui
Thìa nước mắm nguyên chất là thìa ăn cơm bt hay thìa con cá ạ. Mắm nam ngư đc hem ạ
Theo mình đoán thì sử dụng muỗng cafe’ bạn ạ.
sao mình ngâm nó cứ lên bọt ,còn trường hợp ăn chay không bỏ nước mắm được không
Mình dùng lọ nhựa có sao ko nhỉ?
Mình dùng lọ nhựa có sao ko nhỉ?
Bạn ơi h mình ngâm để tới tết được không
Dùng bình nhựa đc k vậy b? Nếu ngâm giờ tới tết đc k nhỉ?
150g duong la khoang may thia k co bot ot lam sao
Cho hỏi thìa là sao vậy ? 150g đường là bao nhiêu thìa vậy ? không có bột ớt thì sao