Cách làm lưỡi heo hầm hạt sen ngon ngọt, đậm đà

Lưỡi heo hầm hạt sen là món ăn ngon và bổ dưỡng, từng miếng lưỡi heo giòn ngon cùng hạt sen ngọt, béo bùi vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn thêm các bạn một món ăn ngon và dinh dưỡng được chế biến từ lưỡi heo, đó là cách làm lưỡi heo hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách làm lưỡi heo hầm hạt sen

Hướng dẫn cách làm lưỡi heo hầm hạt sen đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm lưỡi heo hầm hạt sen như sau:

Nguyên liệu làm  lưỡi heo hầm hạt sen

1. Hạt sen: 150g
2. Lưỡi lợn: 1 cái
3. Nấm hương: 7 tai
4. Bột năng: 2 thìa
5. Hành khô: 2-3 củ
6. Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, muối, bột canh, nước mắm, đường

Hướng dẫn làm lưỡi heo hầm hạt sen

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món lưỡi heo hầm hạt sen các bạn nhé:

Bước 1: Lưỡi lợn khi mua về rửa sạch,  chần qua nước sôi, vớt ra cạo sạch phần trắng trên lưỡi, xát muối rửa sạch để ráo và dùng xiên nhọn chọc đều xung quanh lưỡi. Ướp với bột canh, muối, hạt tiêu bóp kỹ cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Hạt sen khô ngâm vào nước cho nở, xát sạch màng, cho vào nồi nước luộc đến khi hạt sen bở thì vớt ra để riêng và giữ lại nước. Nấm rửa sạch rồi ngâm nở, thái bỏ chân, cắt làm đôi, gạn bỏ cặn và giữ nước trong.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm lưỡi heo hầm hạt sen bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, lăn qua lưỡi heo vào bột đao, rồi thả vào rán vàng gắp ra.

Bước 4: Dầu nồi đó, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó đổ nước nấm, nước sen vào đun sôi lên, cho thêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ lưỡi vào, đậy vung hầm nhỏ lửa.

Bước 5: Đợi 1 lúc, lật mặt để lưỡi rồi đợi đến khi chín mềm thì cho nấm, hạt sen vào ninh; thấy nước cạn bớt và sánh lại là được.

Bước 6: Tắt bếp, gắp lưỡi lợn ra, thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, múc nấm, sen xung quanh, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức món lưỡi heo hầm hạt sen.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt và cách làm lưỡi heo nấu rau củ cũng vô cùng hấp dẫn nhé.

Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, có công dụng điều trị một số bệnh như: Tiêu chảy kéo dài, bổ dưỡng an thần, chống suy dinh dưỡng, mất ngủ và chứng thiếu máu… Lưỡi heo giòn ngon được nhiều người yêu thích, khi kết hợp hai loại nguyên liệu này với nhau món ăn vô cùng hấp dẫn, ngon tuyệt. Vậy còn chờ đợi gì nữa cùng bắt tay vào thực hiện cách làm lưỡi heo hầm hạt sen ngon và bổ dưỡng thôi nào.

Bài viết liên quan

• Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay ăn không biết chán
• Hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt đơn giản
• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon