Cách làm hủ tiếu xào chay vị me cực ngon, dễ làm

Ăn chay không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn chay khác nhau, trong đó món hủ tiếu chay vị me là gợi ý tuyệt vời cho bạn đó. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm hủ tiếu chay vị me ngon các bạn nhé.

Cách làm hủ tiếu xào chay vị me

Để thực hiện cách làm hủ tiếu xào chay vị me ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay vị me dưới đây:

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay vị me

1. Hủ tiếu mềm, sợi to: 500g
2. Nước cốt me: 1 bát con
3. Đậu phụ: 2 bìa
4. Nấm rơm: 200g
5. Giá: 300g
6. Hẹ: 60g
7. Cà rốt: 60g
8. Ngò rí, hành boa rô (tỏi tây), ớt tươi
9. Gia vị: Tương ớt, dầu hào chay, nước tương, hạt tiêu xay, đường, muối, dầu ăn, bột ngọt.

Hướng dẫn làm hủ tiếu xào chay vị me

Sơ chế nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay vị me

• Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân, bổ đôi.
• Đậu phụ, thái thành từng miếng vừa ăn.
• Giá, ngò rí rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
• Hành cắt rễ, rửa sạch, rồi thái khúc ngắn.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi đem thái sợi nhỏ.
• Hành boa rô cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Ớt tưới rửa sạch, bổ đôi, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Thực hiện làm món hủ tiếu xào chay vị me

Bước 1: Đầu tiên của cách làm hủ tiếu xào chay vị me, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho đậu thái miếng vào rán chín, vàng đều thì gắp đậu ra đĩa. Đợi đậu nguội bớt thì dùng kéo cắt đậu miếng nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị 1/2 nồi nước, đặt lên bếp đun sôi rồi thả hủ tiếu vào chần sơ qua cho mềm rồi vớt ra bát.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho 1/2 hành boa rô vào phi thơm, rồi cho hủ tiếu vào áp chảo nhanh khoảng 5 phút thì tắt bếp, để hướng dẫn làm hủ tiếu xào chay vị me sẽ săn, giòn thơm hơn rất nhiều.

Bước 4: Pha chế hỗn hợp nước sốt:

Cho vào bát 2 thìa dầu hào chay, 2 thìa đường, 1/2 bát con nước cốt me, 1/2 thìa nước tương, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa tương ớt rồi dùng đũa khuấy thật đều là cho hòa quyện tạo thành hỗn hợp nước sốt.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho nốt 1/2 hành boa rô vào phi thơm cùng giá, nấm rơm, cà rốt, đậu rán rồi đảo khoảng 5 phút cho cho hỗn hợp nước sốt vào đảo chung. Bạn xào tới khi rau củ ngấm gia vị thì cho hành, hủ tiếu áp chảo vào đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa rồi rắc hạt tiêu,  vài cọng ngò để trang trí cho cách làm hủ tiếu xào chay vị me đẹp mắt, hấp dẫn hơn và thưởng thức thôi nào.

Một số món ăn sáng ngon, đơn giản khác cho gia đình bạn:

• Cách nấu hủ tiếu đơn giản nhất
• Cách làm mì xào hải sản
• Cách làm mì xào thịt bò

Cùng thực hiện cách làm hủ tiếu chay vị me thơm ngon, độc đáo để thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
• Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm