Cách làm giò thủ tuyệt ngon cho ngày Tết

Giò thủ là món ăn không thể thiếu được trong những ngày lễ Tết, cưới hỏi ở miền Bắc. Thay vì thưởng thức món giò thủ ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh, các bạn hãy tự tay làm món giò ngon này tại nhà với cách làm giò thủ ngon và đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm giò thủ

Hướng dẫn cách làm giò thủ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm giò thủ như sau:

Nguyên liệu làm giò thủ

1. Tai lợn: 300g
2. Mũi lợn: 300gs
3. Lưỡi lợn: 350g
4. Nấm mèo: 150g
5. Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu

Hướng dẫn làm giò thủ

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món giò thủ các bạn nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm giò thủ:

 – Tai mũi lợn khi mua về làm sạch, cho vào nồi nước để luộc. Lưỡi chần qua nước sôi và cạo sạch lớp màu trắng trên lưỡi, sau đó rửa sạch và cho luộc cùng với tai mũi.

Bước 2: Nấm tai mèo ngâm vào nước ấm và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Tai, mũi, lưỡi sau khi luộc chín, vớt ra rá để ráo nước. Sau đó thái lát.

Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món giò thủ, bắc chảo lên bếp đun nóng, cho tai, mũi và lưỡi vào đảo đều cho đến khi mỡ chảy ra rồi cho mắm, muối và bột ngọt vào đảo đều.

Bước 5: Đến khi thịt ngấm gia vị rồi cho nấm vào, tiếp tục đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp, cho thêm tiêu vào để cách làm giò thủ thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 6: Đổ thịt vào khuôn, ấn thịt xuống cho chặt để mỡ chảy ra, đậy khuôn lại. Sau đó để vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 3 tiếng. Lấy ra ngoài, cắt khoanh tròn và thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức món giò thủ.

Yêu cầu thưởng thức món giò thủ

• Từng miếng giò thủ giòn ngon, đẹp mắt hòa quyện giữa thịt thủ, tai heo và mộc nhĩ thơm ngon.
• Món giò thủ các bạn có thể thưởng thức với hành muối (củ kiệu muối) rất ngon.

Bảo quản giò thủ trong tủ lạnh và thưởng thức dần. Nếu thời tiết lạnh các bạn có thể treo giò thủ lên cửa sổ mà không lo bị hỏng. Khi cắt từng khoanh giò thủ các bạn thưởng thức với dưa cải muối chua.

1. Cách làm thịt kho nấm
2. Cách nấu thịt kho trứng cút
3. Cách nấu thịt vịt kho gừng

Với hướng dẫn cách làm giò thủ thơm ngon và cực đơn giản trên đây bạn đã có thể dễ dàng thực hiện thành công món ăn cho gia đình thưởng thức rồi. Từng miếng giò giòn sần sật, vị thơm đặc trưng của hạt tiêu giúp cho mâm cơm ngày Tết trở nên hấp dẫn hơn.

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
• Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm