Cách làm ếch rang muối ngon như ngoài hàng

Thịt ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hơn nữa lại bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm ếch rang muối thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Cách làm ếch rang muối

Để thực hiện cách làm ếch rang muối ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm ếch rang muối dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị làm ếch rang muối

1. Thịt ếch: 1kg
2. Đậu xanh đã cà vỏ: 15g
3. Gạo nếp ngon: 20g
4. Lá lốt: Khoảng 20 lá
5. Muối tinh: 7g
6. Hạt tiêu hột: 2g

Hướng dẫn làm ếch rang muối

Bước 1: Tiến hành sơ chế những nguyên liệu làm món ếch rang muối như sau:

• Thịt ếch sau khi mua về các bạn rửa thật sạch, để cho ráo nước. Sau đó dùng dao chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn.
• Lá lốt các bạn rửa sạch, sau đó để ráo nước và thái thành từng khúc ngắn để riêng ra đĩa.

Bước 2: Thực hiện làm muối rang:

Đầu tiên của hướng dẫn làm ếch rang muối, các bạn cho gạo nếp, đậu xanh, muối hạt cùng hạt tiêu vào chảo rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi rang các bạn chú ý dùng đũa đảo đều cho nguyên liệu chín đều. Phần đậu xanh và gạo khô phải chín giòn, có vị bùi là được.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp đậu xanh và gạo vào cối giã nhuyễn sao cho mịn như bột là được. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong công đoạn làm phần muối rang rồi đó.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già, sau đó cho thịt ếch vào chiên chín vàng đều các mặt thì vớt ếch ra rổ có lót giấy thấm dầu. Lưu ý, các bạn khi thực hiện cách làm ếch rang muối ngon, tốt nhất nên chiên ếch trong chảo sâu lòng và cho lượng dầu ngập thịt ếch là được.

Bước 3: Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên ếch, các bạn đổ bớt dầu ăn ra bát con, chỉ để lại khoảng 1 muỗng dầu trong chảo đun nóng rồi cho lá lốt thái khúc ngắn vào đảo đều khoảng 3-5 phút cho lá lốt có độ giòn thì tắt bếp.

Bước 4: Khi thịt ếch đã ráo bớt dầu và vẫn còn nóng, các bạn cho lá lốt chiên giòn cùng với muối rang rắc lên trên. Sau đó xóc thật đều để thịt ếch ngấm đều gia vị là được.

Bước 5: Cuối cùng, các bạn bày thịt ếch xóc muối ra đĩa, trang trí chút rau thơm cho có màu sắc hấp dẫn và thưởng thức món ăn tuyệt ngon này cùng với tương ớt là chuẩn vị nhé.

Tham khảo một số món ăn với thịt ếch:

• Cách làm ếch xào măng
• Cách làm ếch kho tộ
• Cách làm ếch xào mướp hương

Ếch rang muối là món ăn chơi ngon miệng, vô cùng hấp dẫn thích hợp vào những ngày thời tiết mưa gió. Ngoài ra, với món ăn này bạn cũng có thể trổ tài chiêu đãi ông xã làm món đồ nhắm nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm ếch rang muối ngon tuyệt nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm ếch xào củ chuối cực ngon miệng, hấp dẫn
• Cách làm bún khô xào ếch ngon, thơm lừng
• Cách làm ếch xào bông hẹ sa tế đậm đà ngon cơm
• Cách làm ếch om chuối đậu đơn giản, cực ngon cơm
• Bữa tối ngon cơm với cách làm ếch xào mướp hương ngon tuyệt
• Cách làm thịt ếch xào giấm tỏi ngon và dinh dưỡng
• Cách làm món cari ếch ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm ếch xào măng ngon, bổ dưỡng