Cách làm chả cốm ngon chuẩn vị người Hà Nội

Chả cốm là món ăn được nhiều người yêu thích, thường được ăn kèm với bún đậu mắm tôm. Công thức làm chả cốm đơn giản, tuy nhiên để làm món chả cốm ngon và đậm đà hương vị người Hà Nội là điều mà không phải ai cũng biết. Chính vì thế hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm món chả cốm cực ngon, chuẩn vị người Hà Nội các bạn nhé.

Cách làm chả cốm

Hướng dẫn cách làm chả cốm đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chả cốm như sau:

Nguyên liệu làm chả cốm

1. Cốm khô: 150g
2. Thịt ba chỉ: 200g
3. Hành lá: 6 nhánh
4. Hành tím khô: 3 củ
5. Hạt tiêu: 1 thìa cafe
6. Hạt nêm: 1 thìa cafe
7. Nước mắm: 1 muỗng
8. Đường: 1 thìa cafe
9. Trứng gà: 2 quả

Hướng dẫn làm chả cốm

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món chả cốm các bạn nhé:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm chả cốm:

• Thịt ba chỉ khi mua về rửa sạch, thái nhỏ cho vào máy xay nhuyễn.
• Cốm khô rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước.
• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành lá nhặt rửa sạch, cắt lấy phần đầu trắng.
• Cho cốm, thịt, trứng gà và các gia vị vào bát rồi trộn đều.

Bước 2: Thoa dầu ăn một chút ăn vào tay, nặn chả thành các viên nhỏ:

• Bước tiếp theo làm món chả cốm xếp chả vào nồi hấp, hấp khoảng 15-20 phút là chả chín, để nguội bớt.
• Nắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả chả vào chiên với lửa trung bình. Khi rán lật cả hai mặt để chả cốm chín đều.
• Đến khi chả chín, gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu và thưởng thức món chả cốm.

Lưu ý khi làm chả cốm:

• Bạn có thể điều chỉnh thời gian hấp chả tùy vào độ nỏ, to của miếng chả cốm khi nặn.
• Trước khi xay thịt để thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó mới cho vào máy xay thịt sẽ dẻo, dai hơn
• Chả cốm dùng nóng ăn kèm cơm, bún đậu, dưa leo đều ngon.

Món chả cốm thơm ngon đã hoàn thành rồi đó, thật hấp dẫn phải không nào. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cùng các bước thực hiện dễ dàng do đó các bạn nên cùng học cách làm chả cốm thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm chả cua đơn giản và ngon nhất & cách làm chả sụn đơn giản mà ngon.

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
• Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm