Cách làm cà ri tôm chua cay đặc biệt

Thưởng thức món cà ri tôm thơm ngon trong những ngày thời tiết giá lạnh thật ngon và ấm bụng. Vị chua cay tự nhiên của gia vị hòa quyện với từng miếng thịt tôm dai ngon cực hấp dẫn và ngon miệng. Nào cùng bắt tay thực hiện cách làm cà ri tôm ngon thôi nào các bạn.

Cách làm cà ri tôm

Để thực hiện cách làm cà ri tôm đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cà ri tôm như sau:

Nguyên liệu làm cà ri tôm

1. Tôm sú: 650g
2. Hành tây: 2 củ
3. Cà chua: 5 quả
4. Dầu ăn: 5 thìa
5. Quế: 2 thanh
6. Bạch đậu khấu: 5 vỏ cây
7. Hạt đinh hương: 5 hạt
8. Ớt xanh: 3 quả
9. Tỏi rán: 3 thìa
10. Gừng: 2 nhánh
11. Bột nghệ: 1 thìa
12. Muối: 10g
13. Bột ớt: 1 thìa
14. Bột rau mùi: 1 thìa
15. Bột thì là: 1 thìa
16. Bột cà chua: 2 thìa
17. Bột garam masala: 1 thìa
18. Nước nóng: 550ml
19. Rau mùi tươi: 2-3 ngọn

Hướng dẫn làm cà ri tôm

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm cà ri tôm như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri tôm:

• Tôm sú khi mua về rửa sạch, lột vỏ, cắt râu tôm, rút chỉ ở sống lưng rồi rửa lại cho thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
• Gừng các bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Ớt xanh rửa sạch thái nhỏ.
• Rau mùi rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho hạt đinh hương, quế và bạch đậu khâu vào, đảo liên tục trong khoảng 1 phút.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cà ri tôm tuyệt ngon tại nhà:

 – Cho hành tây và ớt xanh vào đảo đều tay. Xào hỗn hợp hành tây khoảng 5 phút hoặc đến khi hành tây dậy mùi thơm và quắt lại. Sau đó cho gừng đập dập, tỏi rán vào, đảo đều cho hành tây ngấm gia vị.

Bước 4: Cho tiếp, bột ớt, bột nghệ, bột rau mùi và bột garam masala, khuấy đều trong 5 phút và hạ nhỏ lửa.

Bước 5: Đổ cà chua vào đảo thật đều cho cà chua chín mềm, cho bột thì là và bột cà chua vào, đảo đều rồi đổ 300ml nước nóng vào nồi, đậy nắp nồi đun trong vòng 10-15 phút rồi cho tôm vào và mở lửa lớn, cho thêm muối vào khuấy đều. Đổ tiếp lượng nước nóng còn lại vào, đậy kín nắp và giảm nhiệt độ xuống.

 – Tiếp tục đun cà ri thêm 10-15 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Cuối cùng, cho cà ri tôm ra đĩa, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức món cà ri tôm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức cách làm cà ri tôm thơm ngon, đặc biệt nhé. Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm món ăn ngon khác được chế biến từ tôm như:

• Cách làm tôm rim tóp mỡ đơn giản mà ngon
• Cách làm tôm rang muối ớt ngon xuýt xoa
• Cách làm tôm nướng thơm ngon

Bài viết liên quan

• Cách làm vải nhồi tôm thịt ngon lạ, hấp dẫn tại nhà
• Cách làm bí đao xào tôm thịt ngon, hấp dẫn cho cả nhà
• Cách làm đậu cô ve xào tôm đồng ngon cơm bữa tối
• Cách nấu cà ri tôm thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm tôm nướng lá chuối món ngon, cực hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm tôm om đậu phụ ngon lạ miệng
• Lạ miệng với món tôm rang tỏi ngon đậm đà
• Cách làm thịt rim tôm ngon, thơm phức vừa vặn khó cưỡng