Cách làm cá kho nghệ thơm ngon đẹp mắt

Ngày Tết cổ truyền đang tới gần, bên cạnh việc thưởng thức những món nướng, nem, chả, canh…nhanh ngấy, các bạn hãy cùng đổi vị với món cá kho nghệ để kích thích vị giác cho gia đình mình nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm cá kho nghệ ngon tại nhà.

Cách làm cá kho nghệ

Hướng dẫn cách làm cá kho nghệ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá kho nghệ như sau:

Nguyên liệu làm cá kho nghệ

1. Cá nục: 750g
2. Nghệ: 7 củ
3. Tỏi + ớt + hành tím + đầu hành lá, rau răm + ớt quả
4. Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu điều

Hướng dẫn làm cá kho nghệ

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cá kho nghệ các bạn nhé:

Bước 1: Cá nục khi mua về rửa sạch, bỏ ruột, để ráo. Ướp cá với hạt tiêu và muối khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Nghệ cạo vỏ rửa sạch, cho nghệ vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Hành tím, đầu hành lá, tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhỏ.

Bước 4: Công thức tiếp theo của hướng dẫn làm món cá kho nghệ cho dầu vào chảo đun nóng, cho phần hành, tỏi, đầu hành vào phi thơm.

Bước 5: Xếp cá vào nồi cùng với nghệ nghệ, nước mắm, đường, ớt quả, ớt bột, xóc đều cho cá thấm đều gia vị.

Bước 6: Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, đậy nắp kín đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra, tiếp tục đun và khi kho cá phần gia vị sẽ ra nước nên bạn không cần cho thêm nước.

Bước 7: Kho khoảng 30-40 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho đến khi cá thấm gia vị, nước kho cạn bớt và sánh lại thì tắt bếp, rắc rau răm thái nhỏ lên trên là hoàn thành xong món cá kho nghệ.

Tham khảo thêm món ăn ngon từ cá:

• Cách làm món cá lóc kho tóp mỡ ngon
• Cách làm món cá lóc kho me ngon lạ 
• Cách làm cá lóc khô kho thơm ngon 

Hướng dẫn cách làm cá kho nghệ đơn giản đúng không các bạn? Thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng hương vị đậm đà cực hấp dẫn đó. Chúc các bạn thành công nhé. Bên cạnh đó, các bạn có thể học thêm cho mình món ăn ngon khác từ cá nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ
• Cách làm cá chiên mắm gừng ngon cơm, hấp dẫn
• Cách làm cá bống kho nước dừa thơm ngon, đậm đà
• Cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm cá mú hấp miến ngon tuyệt cho bữa tối
• Cách làm cá lòng tong kho sả ớt ngon mà không tanh
• Cách làm cá kho trám thơm ngon đặc biệt
• Cách làm cá nục kho cà chua đơn giản mà ngon tuyệt