Cách làm cá kho dưa thơm ngon đúng điệu

Cá kho dưa món ăn dân dã mà rất đưa cơm, thưởng thức từng miếng cá mềm ngọt thấm đều gia vị cùng với dưa cải chua tuyệt ngon. Thưởng thức món cá kho dưa với cơm nóng vào những ngày thời tiết se lạnh thật là tuyệt vời. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm cá kho dưa thơm ngon nhé.

Cách làm cá kho dưa

Hướng dẫn cách làm cá kho dưa đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá kho dưa như sau:

Nguyên liệu cá kho dưa

1. Cá nục: 1kg
2. Dưa cải chua: 250g
3. Hành khô + ớt bột + ớt quả + hành lá + muối + nước mắm + đường
4. Nước hàng: 22 thìa
5. Dầu ăn: 50ml

Hướng dẫn làm cá kho dưa

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cá kho dưa các bạn nhé:

Bước 1: Cá khi mua về rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành các khúc nhỏ , ướp muối, trong vòng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, thái nhỏ, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món cá kho dưa cho dầu vào nồi nhỏ đun nóng, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu ăn, cho cá vào rán qua đến khi cá vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 4: Cho cá vào nồi cùng với ớt bột, ớt quả, hành khô, nước mắm, đường, nước hàng, muối và nhỏ dầu ăn hoặc mỡ nước, xóc đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 5: Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ, khoảng 10-15 phút.

 – Cho dưa cải chua vào đun cùng, cho thêm nước sôi, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, nước kho sền sệt và sánh lại và nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành xong món cá kho dưa.

Bước 6: Tắt bếp, rắc hành thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng.

Bên cạnh món cá kho dưa tuyệt ngon ở trên, các bạn có thể tham khảo thêm một số món cá kho ngon khác:

• Cách làm món cá lóc kho tóp mỡ ngon
• Cách làm món cá lóc kho me ngon lạ 
• Cách làm cá lóc khô kho thơm ngon 

Món cá kho dưa, với từng miếng thịt cá ngọt, đậm đà, vị chua dịu của dưa cải và vị cay đầu lưỡi của ớt tuyệt ngon sẽ giúp kích thích khẩu vị ăn của gia đình lắm đấy nhé. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện cách làm cá kho dưa thơm ngon ở trên đây ngay thôi nào.

Bài viết liên quan

• Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ
• Cách làm cá chiên mắm gừng ngon cơm, hấp dẫn
• Cách làm cá bống kho nước dừa thơm ngon, đậm đà
• Cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm cá mú hấp miến ngon tuyệt cho bữa tối
• Cách làm cá lòng tong kho sả ớt ngon mà không tanh
• Cách làm cá kho trám thơm ngon đặc biệt
• Cách làm cá nục kho cà chua đơn giản mà ngon tuyệt