Cách làm cá ba sa chiên xù ngon, bổ, rẻ

Cá ba sa là loại cá thịt trắng, nhiều nạc, ít xương nhỏ, nhiều dưỡng chất và có giá thành khá rẻ, chính vì vậy đây sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để bạn chế biến nên những món ăn ngon, bổ, rẻ đổi khẩu vị cho cả gia đình trong những ngày tiết trời chuyển mùa khó chịu, và cách làm cá ba sa chiên xù ngon, lạ miệng dưới đây cũng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đấy nhé.

Cách làm cá ba sa chiên xù

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ba sa chiên xù

1. Cá ba sa phi lê: 500g, bạn nên chọn mua cá ba sa tươi sẽ giúp cho món cá ba sa chiên xù ngon đúng chuẩn hơn cá ba sa đông lạnh nhé.
2. Xà lách: 200g.
3. Dưa leo: 1 trái.
4. Bột chiên giòn: 50g, có thể thay thế bằng bột mì nhé.
5. Bột chiên xù: 100g.
6. Trứng gà ta: 2 quả.
7. Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise.

Sơ chế nguyên liệu làm cá ba sa chiên xù

– Cá ba sa: Làm sạch, lọc bỏ da cá (nếu có), rửa sạch, để ráo hết nước, thái miếng vừa ăn dày 1cm rồi ướp cá với ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột trong 30 phút cho cá ngấm gia vị, ngon đậm đà.

– Trứng gà ta: Đập ra bát, đánh tan.

– Bột chiên giòn, bột chiên xù cho ra 2 đĩa riêng.

– Rau xà lách: Nhặt và rửa sạch từng lá, để ráo.

– Dưa chuột: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn.

– Xếp rau xà lách và dua chuột thái lát vào đĩa dùng để bày món cá ba sa chiên xù vừa để trang trí vừa dùng để ăn kèm nhé.

Thực hiện làm món cá ba sa chiên xù

– Sử dụng chảo sâu lòng, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ để khi chiên dầu ngập mặt cá ba sa nhé, đun dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ để duy trì nhiệt độ ổn định của dầu giúp cho món cá ba sa chiên xù chín đầu, giòn ngon.

– Lấy từng miếng cá ba sa đã ngấm gia vị lần lượt lăn qua đĩa bột chiên giòn, nhúng qua chén trứng đã đánh tan rồi lăn qua đĩa bột chiên xù, sau đó thả vào chảo để chiên chín vàng đêu 2 mặt, thực hiện lần lượt cho đến hết. Khi thấy ca ba sa vàng rộm, dậy mùi thơm, bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu nhé.

– Bày món cá ba sa chiên xù ra đĩa đã bày sẵn xà lách, dưa leo sao cho đẹp mắt, có thể trang trí thêm rau mùi nữa nhé.

– Cho tương ớt, sốt mayonnaise ra đĩa để dùng kèm món cá ba sa chiên xù là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi.

Yêu cầu và thưởng thức cá ba sa chiên xù

– Món cá ba sa chiên xù vàng rộm, đẹp mắt, dậy mùi thơm hấp dẫn, khi dùng kèm tương ớt + sốt mayonnaise rất vừa miệng, thịt cá dai ngon, ngấm đều gia vị, vừa ăn.

– Với món cá ba sa chiên xù bạn nên dùng ngay lúc nóng, khi vừa chiên xong, có thể thay thế xà lách, dưa leo bằng rau mùi, rau thơm, thay thế tương ớt + sốt mayonnaise bằng nước mắm gừng chanh tỏi cũng rất ngon đậm đà nhé.

Tham khảo thêm cách làm một số món chiên xù ngon:

1. Cách làm tôm chiên xù
2. Cách làm thịt lợn thăn chiên xù
3. Cách làm đậu phụ chiên xù

Thật đơn giản bạn nhỉ? Chỉ với một vài bước chế biến đơn giản, dễ làm cùng cách làm cá ba sa chiên xù ngon, hấp dẫn trên đây là bạn đã có ngay một món ăn ngon, lạ miệng để cả nhà cùng thưởng thức rồi, đặc biệt, khi giảm bớt vị cay thì đây sẽ là món khoái khảu cho các bé yêu đấy.

Chúc bạn làm cá ba sa chiên xù ngon đúng chuẩn nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm chả cá basa hấp ngon và dinh dưỡng
• Cách làm món cá ba sa kho tộ đơn giản
• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon