Cách làm bánh trung thu thập cẩm ngon bổ rẻ cực kỳ đơn giản

Trong tất cả các loại bánh nướng, bánh trung thu thập cẩm có lẽ là cầu kỳ và khó thực hiện nhất, đặc biệt là khâu làm nhân bánh. Chính vì vậy, sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh trung thu thập cẩm ngon tuyệt để bạn có thể thực hiện món bánh này một cách đơn giản ngay tại nhà nhé.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm ngon tại nhà

Để có được những chiếc bánh trung thu thập cẩm thơm ngon, đúng vị thì bạn phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu. Những nguyên liệu để làm bánh trung thu nhân thập cẩm gồm có:

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu thập cẩm:

1. 5 lòng đỏ trứng
2. 250 gr dầu ăn
3. 1 kg bột làm bánh trung thu
4. 250gr dầu ăn

Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu thập cẩm:

1. 60 gr nước đường
2. 40 gr hạt điều
3. 50 gr vừng
4. 50 gr mỡ đường
5. 1 thìa nước hoa bưởi
6. 20 gr hạt dưa
7. 100 gr bột bánh dẻo
8. 80 gr mứt bí
9. 20 gr lá chanh
10. 20 gr hạt sen
11. 40 gr lạp xưởng

Ngoài ra, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu làm hỗn hợp trứng phết mặt bao gồm: lòng đỏ trứng, nước, dầu ăn (đong theo tỉ lệ 1:1:1).

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm

Bước 1: Làm vỏ bánh

Bạn hãy cho đường, lòng đỏ trứng và dầu ăn vào trong một cái tô rồi đánh lên cho đều. Tiếp theo, cho bột làm vỏ bánh trung thu đã chuẩn bị vào và trộn đều. Nhồi nhẹ tay hoặc có thể trộn bằng máy, ủ bột trong vòng khoảng 30 phút đến khi có được bột dẻo, mềm. Chia bột thành từng viên nhỏ khoảng 40-50 gr/viên.

Bước 2: Làm nhân bánh

Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh đã chuẩn bị vào chảo, trộn đều với nhau và cho lên bếp đun khoảng 5 phút. Khi nào bạn thấy các nguyên liệu trở nên đều và dính lại với nhau thì lúc đó nhân mới đạt. Bạn có thể thử bằng cách nhúm lên tay một ít nguyên liệu và bóp lại xem chúng có dính ngay không hay là rời ra.

Nếu nhân khô và rời rạc thì khi cắt bánh ra không đẹp và nhân bị rơi ra. Khi nhân đã đạt bạn hãy viên thành những viên tròn để chuẩn bị đóng bánh vào khuôn. Để có cách làm bánh trung thu thập cẩm ngon, hấp dẫn thì bạn hãy căn vỏ bánh và nhân bánh theo tỉ lệ 1: 2 nhé.

Bước 3: Đóng bánh vào khuôn

Trước khi đóng bánh vào khuôn, bạn cần phải rắc bột áo vào lòng và thành khuôn bánh. Sau đó, lấy từng cục bột vỏ bánh cán mỏng khoảng 2 – 3 mm rồi cho từng viên nhân bánh vào giữa và vê tròn để vỏ ôm khít nhân bánh. Tiếp tục, dùng mu bàn tay ấn cho thật kỹ để bánh có được độ sắc nét.

Cuối cùng hãy nhẹ nhàng lắc bánh để bánh rơi nhẹ ra khỏi khuôn và đặt vào khay nướng.

Bước 4: Nướng bánh

Trong cách làm bánh trung thu thập cẩm ngon tại nhà, nếu làm nhân bánh là khâu khó nhất thì nướng bánh lại là khâu quan trọng nhất, nó quyết định đến hình dạng của một chiếc bánh. Bạn cần phải bật lò nóng trước khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng khoảng 5 – 7 phút thì lấy ra ngoài phun cho nước đều lên mặt bánh để bánh bớt nóng và thoa hỗn hợp trứng lên bánh. Tiếp tục đưa vào nướng tiếp 7 phút rồi cho bánh ra phết trứng lần 2. Cuối cùng hãy cho bánh vào nướng khoảng 7 phút nữa để bánh có được màu vàng đều.

Bên cạnh đó các bạn có thể học cách làm một số món bánh trung thu ngon khác nhé:

• Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm
• Cách làm bánh dẻo nhân trứng muối

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản rồi, không quá khó đối với bạn phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh trung thu thập cẩm ngon tuyệt này nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
• Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
• Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon