Bánh Thuẫn là món ăn đặc trưng không thể thiếu được trong mâm cơm ngày Tết. Bánh được làm từ trứng vịt, bột mì có hương vị béo ngậy, giòn ngon vô cùng đặc biệt. Các bạn có thể học cách làm bánh Thuẫn ngon cho mâm cơn ngày Tết thêm phong phú nhé.
Cách làm bánh Thuẫn
Hướng dẫn cách làm bánh Thuẫn đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh Thuẫn như sau:
Nguyên liệu làm món bánh Thuẫn
- Bột năng: 150g
- Bột huỳnh tinh: 150g
- Trứng vịt: 4 quả
- Đường trắng: 50g
- Vani: 1 thìa
- Bột nở: 1 thìa
Hướng dẫn làm bánh Thuẫn
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh Thuẫn các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh Thuẫn
- Bột năng và bột huỳnh tinh cho ra bát nhào trộn mịn.
- Cho bột nở ra bát, thêm nước hòa tan.
Bước 2: Thực hiện các bước làm bánh Thuẫn
Đập trứng ra âu, dùng phới đánh cho trứng thật bông. Sau đó vừa đánh vừa cho đường vào cho đến khi trứng bông trắng lên.
Công đoạn tiếp theo làm món bánh Thuẫn ngon tại nhà, các bạn cho bột vào trứng đã đánh bông, khuấy thật đều cho hỗn hợp thật hòa quyện, cho bột nở vào, cuối cùng là vani. Cho đến khi hỗn hợp bột tạo thành khối đặc quánh không bị vón cục.
Khuôn bánh Thuẫn có 8 lỗ, bằng đồng. Dùng than củi nướng, mới đúng hương vị đặc trưng của bánh.
Khi than hồng đỏ, đặt khuôn lên bếp làm nóng, lưu ý trên nắp khuôn cũng để than hồng. Sau đó thoa dầu vào khuôn, múc hỗn hợp bánh cho vào khuôn.
Quạt đều tay khoảng 5 phút, dùng tăm xiên vào bánh nhấc ra bột không dính tăm là được. Làm tương tự cho đến khi hết bột.
Khi bánh nướng xong cho ra ngoài để nguột, cho vào hộp kín để bảo quản. Vậy là món bánh thuẫn đã hoàn tất món bánh Thuẫn rồi đó.
Lưu ý khi làm món bánh Thuẫn:
- Các bạn có thể thay bột năng và bột huỳnh tinh bằng bột mì số 8, dùng để nướng bánh.
- Trong trường hợp không có bếp than và khuôn bánh Thuẫn, các bạn có thể dùng khuôn bánh loại nhỏ, nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 250 độ, khi bánh nở thì hạ xuống 100 độ, dùng tăm để kiểm tra bánh đã chín chưa.
- Các bạn có thể thêm chút màu thực phẩm để bánh thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Bên cạnh cách làm bánh Thuẫn thơm ngon và đặc biệt ở trên, các bạn có thể học thêm cho mình cách làm những món bánh ngon khác cho ngày Tết thêm hấp dẫn nhé. Tham khảo thêm: Cách làm khoai tây chiên, chả bì chiên giòn tại nhà.
Bài viết liên quan
- Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
- Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
- Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
- Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
- Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
- Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
- Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
- Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon
Tôi dùng lò điện chứ không có lò than! Xin vui lòng cho tôi biết nhiệt độ 250 độ C có quá cao không vì lò của tôi dùng độ F nén đổi ra là 482độ F. Nhiệt độ này quá cao nén tôi làm không thành công. Nướng bằng lò than củng không len nổi nhiệt độ này. Hơn nửa lò điện không giảm nhiệt độ từ 250 độ C xuống 100 độ C ngay được. Dẩu rằng tắc lò ngay, nhiệt độ của lò sẻ giảm xuống rất chậm nén cách này không thể làm được. Thường thì nướng bánh bông lan ở nhiệt độ 375độ F là cai lắm rồi. Xin cho biết ý kiến. Cám ơn rất nhiều.