Cách làm bánh dẻo trà xanh ngon, dễ làm ngay tại nhà

Mỗi dịp tết Trung thu về, các thành viên trong gia đình lại có dịp quây quần bên nhau và cùng nhâm nhi thưởng thức những chiếc bánh trung thu với nhiều hương vị khác nhau. Trong đó, hương vị trà xanh thơm mát được rất nhiều người ưa thích. Chính vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh dẻo trà xanh ngon mê ly nhé.

Cách làm bánh dẻo trà xanh

Cách làm bánh dẻo trà xanh khá đơn giản và nhanh chóng. Chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện công đoạn đầu tiên của cách làm này đó là chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dẻo trà xanh nhé.

Nguyên liệu làm bánh dẻo trà xanh

Nguyên liệu làm vỏ

1. Bột bánh dẻo: 220g
2. Dầu ăn: 15ml
3. Nước đường: 550ml
4. Trà xanh: 2 thìa cà phê

Nguyên liệu làm nhân

1. Bột mì: 10g
2. Bột nếp rang: 25g
3. Đậu xanh: 300g
4. Đường: 70g
5. Dầu ăn: 40ml
6. Muối: ¼ thìa cà phê

Hướng dẫn làm bánh dẻo trà xanh

Bước 1: Tiến hành làm vỏ bánh

Nước đường, dầu cho vào 1 cái chén, hâm nóng. Sau đó cho bột trà xanh vào hòa tan rồi lược qua rây loại bỏ cặn. Nước đường, nước trà xanh bạn cho vào âu và hòa tan. Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trà xanh mềm mịn, không bị vón cục đó là khi cho bột vào trộn cùng hỗn hợp trên thì bạn nên cho từ từ vào, dùng phới trộn đều. Cứ như thế vừa cho bột vừa trộn cho đến hết phần bột. Khi trộn xong bạn sẽ có được một hỗn hợp bánh rất mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nghỉ trong khoảng 6 tiếng. Rồi viên bột thành những viên tròn.

Bước 2: Tiến hành làm nhân bánh

Đậu xanh bạn ngâm với nước qua đêm, loại bỏ hết vỏ và cho đậu xanh, 500ml nước lạnh, muối vào nồi ninh đến khi đậu chín nhừ. Sau đó, bạn cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn.

Cho chảo lên bếp và cho 40ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho đậu xanh xay nhuyễn, bột nếp, bột mì vào. Sên hỗn hợp này cho đến khi nhận quyện lại thành một khối, không dính chảo thì dừng lại. Đợi nhân bớt nóng thì chia nhân thành những phần bằng nhau rồi viên tròn.

Bước 3: Hướng dẫn cách đóng bánh dẻo trà xanh

Nếu bạn muốn có được những chiếc bánh đều, đẹp thì khi làm bánh dẻo trà xanh bạn cần phải tiến hành cân nhân và vỏ bánh trước khi đóng bánh vào khuôn. Nếu bạn muốn có những chiếc bánh dẻo với khối lượng là 200g thì phần vỏ bánh sẽ là 120g, phần nhân bánh sẽ là 80g.

Tiếp theo, bạn dùng tay ấn dẹt phần bột làm vỏ bánh, cho nhân vào giữa và túm vỏ bánh sao cho ôm trọn phần nhân bánh. Bạn rắc một chút bột nếp rang vào khuôn và thoa xung quanh viên bánh để chống dính. Sau đó cho viên bánh vào khuôn ấn thật mạnh, sau đó gỡ nhẹ góc khuôn để lấy bánh ra. Cứ thế bạn tiếp tục làm hết các viên bột và nhân còn lại.

Ngoài ra, các bạn có thể đổi vị với cách làm bánh dẻo truyền thống hoặc Làm bánh dẻo nhân tôm cũng rất thú vị nhé!

Chỉ với một bài bước thực hiện đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh dẻo trà xanh thơm ngon và hấp dẫn rồi đó. Đảm bảo với hương vị trà xanh thanh mát cùng với nhân đậu xanh mềm ngon, các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó.

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
• Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
• Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon